{"title":"Francia","description":null,"products":[{"product_id":"champagne-observation-grand-cru-michel-arnauld","title":"Champagne Observation Grand Cru - Michel Arnauld","description":"\u003ch2\u003eL'eleganza di Verzenay in uno Champagne Grand Cru di grande personalità\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Observation Grand Cru Brut\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eMichel Arnould\u003c\/strong\u003e nasce a \u003cstrong\u003eVerzenay\u003c\/strong\u003e, uno dei villaggi Grand Cru più importanti della Montagne de Reims, e rappresenta una delle espressioni più complete della filosofia della Maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée nasce dall'assemblaggio di \u003cstrong\u003ePinot Noir e Chardonnay\u003c\/strong\u003e, con una predominanza del Pinot Noir che dona struttura e profondità, mentre lo Chardonnay contribuisce a definire freschezza, eleganza e precisione aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eObservation è uno Champagne capace di unire ricchezza e tensione, complessità e immediatezza. Un vino in cui le note di frutta matura e agrumi si intrecciano con sfumature speziate, minerali e delicatamente affumicate, sostenute da una trama gustativa precisa e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ uno Champagne ideale per chi cerca un \u003cstrong\u003eGrand Cru di carattere\u003c\/strong\u003e, capace di esprimere il terroir di Verzenay senza rinunciare a finezza ed equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe note dell'enologo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Observation è una cuvée che mostra molto bene l'equilibrio tra Pinot Noir e Chardonnay. La struttura e la profondità del Pinot Noir incontrano la freschezza e la precisione dello Chardonnay, creando uno Champagne complesso ma sempre dinamico. È il tipo di bollicina che può iniziare come aperitivo e accompagnare con naturalezza anche la tavola.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e— \u003cstrong\u003eYuri Stefani\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché lo abbiamo scelto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo selezionato lo \u003cstrong\u003eChampagne Observation Grand Cru di Michel Arnould\u003c\/strong\u003e perché rappresenta perfettamente ciò che cerchiamo in un produttore di Champagne: identità territoriale, precisione e capacità di valorizzare il carattere delle uve senza appesantirne l'espressione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Maison Michel Arnould lavora nel villaggio Grand Cru di \u003cstrong\u003eVerzenay\u003c\/strong\u003e, nella Montagne de Reims, e questa cuvée offre una lettura particolarmente interessante del territorio grazie all'incontro tra Pinot Noir e Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa presenza di una parte di vini di riserva, affinati in legno, contribuisce inoltre alla complessità della cuvée, mantenendo al tempo stesso una precisa freschezza e una piacevole tensione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl territorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerzenay\u003c\/strong\u003e è uno dei villaggi classificati Grand Cru della Champagne e si trova nella \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e, area storicamente legata alla coltivazione del Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl territorio offre condizioni particolarmente favorevoli alla produzione di Champagne dalla struttura importante ma dotati di grande freschezza. I suoli gessosi della Champagne contribuiscono alla caratteristica tensione minerale dei vini, mentre il clima fresco permette alle uve di conservare acidità e finezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ proprio questo equilibrio tra struttura, freschezza e mineralità a rendere il terroir di Verzenay particolarmente riconoscibile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa cantina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa famiglia \u003cstrong\u003eArnould\u003c\/strong\u003e lavora la vite a Verzenay da generazioni e produce Champagne con il proprio nome dal \u003cstrong\u003e1961\u003c\/strong\u003e. La Maison è oggi guidata da \u003cstrong\u003ePatrick Arnould\u003c\/strong\u003e e continua a concentrare il proprio lavoro sul terroir di Verzenay e sulla valorizzazione del Pinot Noir, vitigno di riferimento della Montagne de Reims.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofia della Maison combina una profonda conoscenza del territorio con un approccio preciso alla vinificazione. La cuvée Observation viene elaborata principalmente in acciaio, con una parte dei vini vinificata in botti di rovere, e affinata sulle fecce fini.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Champagne AOC Grand Cru\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuvée:\u003c\/strong\u003e Observation\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Brut, non millesimato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Champagne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona:\u003c\/strong\u003e Verzenay, Montagne de Reims\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificazione:\u003c\/strong\u003e Grand Cru\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e 85% in serbatoi di acciaio inox e 15% in botti di rovere da 228 e 300 litri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVini di riserva:\u003c\/strong\u003e La cuvée è arricchita da due annate di vini di riserva affinati in legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Sulle fecce fini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosaggio:\u003c\/strong\u003e Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e circa 12% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNel calice\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGiallo dorato brillante, attraversato da un perlage fine e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl primo impatto è elegante e complesso, con delicate note affumicate e di liquirizia. Emergono poi sfumature esotiche e speziate, con richiami di cannella e noce moscata, accompagnate da note di agrumi e frutta a polpa gialla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è preciso, fresco e strutturato. Lo Chardonnay contribuisce alla tensione e alla complessità, mentre il Pinot Noir porta profondità e maturità di frutto. Emergono note di pesca di vigna, albicocca e frutta matura, sostenute da una piacevole componente minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa chiusura è lunga e persistente, con una bella combinazione di freschezza, sapidità e struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eOstriche e frutti di mare\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCrudi di pesce\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCrostacei\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTataki di tonno\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePesce al forno\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePesce affumicato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eQuaglia ripiena con frutta secca\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAgnello alle erbe aromatiche\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eVerdure di stagione\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAperitivi e finger food\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla sua freschezza, è uno Champagne estremamente versatile: elegante come aperitivo, ma sufficientemente complesso per accompagnare piatti importanti durante tutto il pasto.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinaria Nave de Oro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53793217839370,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2495\/6170\/files\/Champagne-Michel-Arnould-Observation-GrandCru.jpg?v=1790154369"},{"product_id":"champagne-horizon-brut-nature-banc-de-bancs-pasca-doquet","title":"Champagne Horizon Brut Nature Blanc de Blancs - Pasca Doquet","description":"\u003ch2\u003eLa purezza dello Chardonnay nella Champagne di Pascal Doquet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Horizon Brut Nature Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ePascal Doquet\u003c\/strong\u003e è una cuvée che esprime con grande precisione la filosofia del vigneron champenois: valorizzare il carattere dell'uva e del territorio attraverso una viticoltura rispettosa e una vinificazione essenziale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto con \u003cstrong\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e, Horizon nasce nei \u003cstrong\u003eCoteaux Vitryats\u003c\/strong\u003e, una zona meno conosciuta della Champagne ma capace di regalare vini di grande freschezza, tensione e identità minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl carattere \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e mette in primo piano la purezza del vino, senza che il dosaggio zuccherino ne addolcisca l'espressione. Al palato emerge una bella combinazione di freschezza, sapidità e mineralità, accompagnata da una trama cremosa e da una fine persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ uno Champagne elegante e gastronomico, pensato per chi cerca un Blanc de Blancs autentico, preciso e lontano dalle interpretazioni più dolci e costruite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe note dell'enologo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Horizon è uno Champagne che mi piace per la sua capacità di esprimere lo Chardonnay in modo diretto e senza sovrastrutture. La componente minerale e la freschezza sono al centro del vino, mentre l'assenza di dosaggio lascia emergere con grande nitidezza il carattere del terroir. È una bollicina che chiede di essere bevuta a tavola, non soltanto come aperitivo.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e— \u003cstrong\u003eYuri Stefani\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché lo abbiamo scelto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo scelto \u003cstrong\u003eHorizon Brut Nature Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e perché rappresenta perfettamente una delle caratteristiche che cerchiamo nei piccoli produttori di Champagne: la capacità di lasciare parlare il territorio senza cercare di uniformare il vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePascal Doquet lavora secondo principi di \u003cstrong\u003eviticoltura biologica\u003c\/strong\u003e, con particolare attenzione alla salute dei suoli e all'espressione naturale delle uve. Le fermentazioni vengono condotte con lieviti indigeni e la cantina utilizza un approccio poco interventista, privilegiando precisione e identità territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHorizon è inoltre una cuvée particolarmente interessante perché porta nel calice l'identità dei \u003cstrong\u003eCoteaux Vitryats\u003c\/strong\u003e, territorio dal carattere calcareo e dalla forte vocazione per lo Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl territorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI \u003cstrong\u003eCoteaux Vitryats\u003c\/strong\u003e, nella parte sud-orientale della Champagne, rappresentano uno dei territori meno conosciuti della regione, ma particolarmente interessanti per lo Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQui i terreni ricchi di \u003cstrong\u003egesso e calcare\u003c\/strong\u003e favoriscono vini caratterizzati da freschezza, tensione e una marcata componente minerale. Il clima fresco della Champagne permette inoltre alle uve di conservare un'acidità naturale importante, fondamentale per la struttura e la longevità degli Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHorizon nasce proprio da questa combinazione: Chardonnay, suoli calcarei e un clima capace di preservare energia e precisione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa cantina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePascal Doquet\u003c\/strong\u003e è un vigneron della Champagne con sede a \u003cstrong\u003eVertus\u003c\/strong\u003e, nella Côte des Blancs. La sua famiglia lavora la vite da generazioni e Pascal ha progressivamente sviluppato una filosofia produttiva fortemente orientata alla viticoltura biologica e alla valorizzazione dei singoli terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa conversione verso una viticoltura più rispettosa dell'ambiente è iniziata negli anni Duemila e la Maison è oggi conosciuta per Champagne dalla forte impronta territoriale, prodotti con fermentazioni a lieviti indigeni e con interventi minimi in cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa famiglia dispone di vigneti nella \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e e in altre zone della Champagne, tra cui proprio i \u003cstrong\u003eCoteaux Vitryats\u003c\/strong\u003e, da cui proviene Horizon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Champagne AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuvée:\u003c\/strong\u003e Horizon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Brut Nature Blanc de Blancs\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Champagne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona:\u003c\/strong\u003e Coteaux Vitryats\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticoltura:\u003c\/strong\u003e Biologica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e Prevalentemente calcareo e gessoso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Fermentazione con lieviti indigeni in vasche d'acciaio smaltato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Circa 6 mesi sulle fecce fini in vasca, seguito da circa 3 anni di affinamento in bottiglia sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVini di riserva:\u003c\/strong\u003e La cuvée utilizza una componente importante di vini di riserva, conservati secondo il sistema di riserva perpetua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosaggio:\u003c\/strong\u003e Brut Nature\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e circa 12,5–13% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNel calice\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGiallo paglierino brillante, con riflessi dorati e un perlage fine e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElegante e delicato, con profumi di fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa chiara. Con l'ossigenazione emergono note di mela, pera, mandorla e leggere sfumature di nocciola e gesso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFresco, secco e sapido. L'ingresso è preciso e verticale, con una bella tensione acida che accompagna una componente minerale nitida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa struttura rimane cremosa e armoniosa, mentre il finale è lungo, asciutto e caratterizzato da una piacevole sensazione salina e calcarea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eOstriche\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCrudi di pesce\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCrostacei\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSushi e sashimi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTartare di pesce\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePesce al vapore\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePesce alla griglia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eRisotti di mare\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCapesante\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFormaggi freschi e a pasta molle\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua struttura asciutta e la componente minerale lo rendono particolarmente adatto alla cucina di mare. È ottimo come aperitivo, ma dà il meglio di sé anche a tavola, dove la sua freschezza può accompagnare piatti delicati e preparazioni ricche di sapidità.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinaria Nave de Oro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53814566387978,"sku":null,"price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2495\/6170\/files\/Champagne-Horizon-Blanc-de-Blancs-Brut-Nature-Pascal-Doquet.jpg?v=1790349520"},{"product_id":"champagne-cuvee-brut-collection-origine-thienot","title":"Champagne Cuvée Brut Collection Origine - Thiénot","description":"\u003ch2\u003eLa freschezza e l'eleganza dello stile Thiénot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut di Thiénot\u003c\/strong\u003e è la cuvée che rappresenta più immediatamente lo stile della Maison: un Champagne fresco, elegante e dinamico, costruito intorno all'equilibrio tra frutto, finezza e vivacità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto come \u003cstrong\u003eBrut non millesimato\u003c\/strong\u003e, nasce dall'assemblaggio di Chardonnay, Pinot Noir e Meunier, con l'utilizzo di vini di riserva che contribuiscono alla continuità dello stile della Maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice offre un'espressione luminosa e raffinata, caratterizzata da profumi di frutta fresca e da una bollicina fine e persistente. Al palato è rotondo e fresco, con una piacevole tensione e un finale equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ uno Champagne versatile e immediato, perfetto per chi cerca una bottiglia elegante da condividere dall'aperitivo alla tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe note dell'enologo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Il Brut Thiénot è uno Champagne che punta tutto sull'equilibrio. La freschezza e la finezza della bollicina si incontrano con un frutto pulito e piacevole, mentre l'assemblaggio dei tre vitigni contribuisce a dare al vino rotondità e profondità. È una cuvée che trovo particolarmente versatile, perché riesce a essere elegante senza risultare impegnativa.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e— \u003cstrong\u003eYuri Stefani\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché lo abbiamo scelto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo scelto il \u003cstrong\u003eChampagne Brut Thiénot\u003c\/strong\u003e perché rappresenta molto bene l'idea di uno Champagne elegante e contemporaneo, capace di unire immediatezza e precisione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Maison interpreta il proprio stile attraverso tre elementi fondamentali: \u003cstrong\u003efreschezza, purezza del frutto e finezza\u003c\/strong\u003e. La cuvée Brut è pensata proprio per esprimere queste caratteristiche in modo diretto e piacevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'utilizzo di vini di riserva permette inoltre di mantenere continuità e profondità nell'assemblaggio, mentre il periodo di affinamento nelle cantine della Maison contribuisce alla complessità e all'integrazione della bollicina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl territorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Thiénot nasce nella \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, una delle regioni vitivinicole più prestigiose al mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Maison lavora con uve provenienti da diverse aree della regione, permettendo di costruire un assemblaggio equilibrato nel quale ogni vitigno porta una caratteristica diversa: il Pinot Noir contribuisce alla struttura, il Meunier alla componente fruttata e lo Chardonnay alla freschezza e alla finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta varietà di origini è fondamentale per lo stile di una cuvée non millesimata, dove l'obiettivo è mantenere riconoscibile l'identità della Maison di anno in anno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa cantina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eMaison Thiénot\u003c\/strong\u003e è una realtà familiare fondata da \u003cstrong\u003eAlain Thiénot\u003c\/strong\u003e e con sede a Reims. La famiglia ha costruito nel tempo una Maison caratterizzata da uno stile moderno e riconoscibile, basato sulla ricerca di \u003cstrong\u003efreschezza, frutto e finezza\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Collection Origine rappresenta l'espressione più immediata di questa filosofia. Il Brut viene assemblato ogni anno utilizzando le migliori componenti disponibili per mantenere l'equilibrio e lo stile della Maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Maison utilizza inoltre il metodo di \u003cstrong\u003ejetting\u003c\/strong\u003e al momento della sboccatura, una tecnica finalizzata a limitare il contatto del vino con l'ossigeno e a mantenere livelli molto bassi di solfiti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Champagne AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuvée:\u003c\/strong\u003e Thiénot Brut – Collection Origine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Brut, non millesimato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Chardonnay, Pinot Noir e Meunier\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Champagne, Francia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Fermentazione e successivo affinamento secondo il metodo tradizionale champenoise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVini di riserva:\u003c\/strong\u003e Presenza di vini di riserva nell'assemblaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Diversi anni nelle cantine della Maison prima della sboccatura, a seconda della base vendemmiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentazione malolattica:\u003c\/strong\u003e 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosaggio:\u003c\/strong\u003e Brut; il valore può variare in funzione della base vendemmiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 7–9 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNel calice\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGiallo oro chiaro e luminoso, con riflessi delicati e un perlage fine e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntenso e piacevole, con profumi di frutta fresca e frutta a polpa gialla. Emergono note di pera, pesca succosa e frutta del frutteto, accompagnate da delicate sfumature floreali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFresco, rotondo e armonioso. La bollicina è vivace ma elegante, con una buona cremosità e un equilibrio piacevole tra freschezza, frutto e struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl finale è pulito e persistente, con una piacevole sensazione di freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eOstriche\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCrudi di pesce\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTartare di pesce\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCrostacei\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCozze e molluschi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSushi e sashimi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAntipasti di mare\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePesce marinato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSfoglie salate e finger food\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eParmigiano e formaggi stagionati\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ particolarmente indicato come \u003cstrong\u003eaperitivo\u003c\/strong\u003e, grazie alla sua freschezza e alla finezza della bollicina, ma la sua struttura gli permette di accompagnare con facilità anche piatti di pesce e preparazioni saporite. La stessa Maison lo indica in abbinamento a ostriche, tartare di pesce, molluschi marinati e sfoglie al Parmigiano.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinaria Nave de Oro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53814609871114,"sku":null,"price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2495\/6170\/files\/Progettosenzatitolo_4_68534a81-f172-4c23-9e4f-eb39974c9686.jpg?v=1790350078"},{"product_id":"box-3-champagne-thienot-arnould-doquet","title":"Box Champagne","description":"\u003ch2\u003eTre Champagne, tre stili, tre modi di interpretare la Champagne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesta box riunisce \u003cstrong\u003etre Champagne molto diversi tra loro\u003c\/strong\u003e, selezionati per mostrare quanto possa essere ampia e sfaccettata l'espressione di questo territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThiénot Brut, Michel Arnould Observation Grand Cru e Pascal Doquet Horizon Brut Nature Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e condividono la stessa denominazione, ma raccontano tre filosofie produttive profondamente differenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ proprio questo il senso della selezione: non cercare tre Champagne simili, ma mettere a confronto \u003cstrong\u003euvaggi, terroir e stili di vinificazione\u003c\/strong\u003e per scoprire come le scelte del produttore possano cambiare completamente l'espressione nel calice.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTre uvaggi, tre identità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eThiénot Brut\u003c\/strong\u003e nasce dall'assemblaggio dei tre grandi vitigni della Champagne: \u003cstrong\u003eChardonnay, Pinot Noir e Meunier\u003c\/strong\u003e. È una cuvée non millesimata costruita sull'equilibrio tra freschezza, frutto e rotondità, con l'utilizzo di vini di riserva per mantenere la continuità dello stile della Maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eMichel Arnould Observation Grand Cru\u003c\/strong\u003e propone invece un assemblaggio dominato dal \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, accompagnato dallo Chardonnay. Proveniente da \u003cstrong\u003eVerzenay Grand Cru\u003c\/strong\u003e, nella Montagne de Reims, mostra maggiore struttura e profondità, con il carattere del Pinot Noir al centro dell'espressione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ePascal Doquet Horizon Brut Nature Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e cambia completamente prospettiva: \u003cstrong\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e, proveniente dai Coteaux Vitryats e prodotto secondo i principi della viticoltura biologica. Il carattere Brut Nature e l'approccio poco interventista della Maison mettono in primo piano freschezza, mineralità e purezza del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTre produttori, tre filosofie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eMaison Thiénot\u003c\/strong\u003e interpreta lo Champagne attraverso eleganza, freschezza e immediatezza, costruendo una cuvée capace di esprimere uno stile riconoscibile e versatile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMichel Arnould\u003c\/strong\u003e porta invece nella box l'identità di un \u003cstrong\u003evigneron di Verzenay Grand Cru\u003c\/strong\u003e, dove il Pinot Noir e il carattere della Montagne de Reims danno vita a uno Champagne più strutturato e profondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon \u003cstrong\u003ePascal Doquet\u003c\/strong\u003e ci spostiamo verso un'interpretazione più essenziale e territoriale, dove la viticoltura biologica, il basso intervento in cantina e l'assenza di dosaggio pongono lo Chardonnay e il terroir al centro del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn piccolo percorso di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesta box è pensata per essere degustata anche \u003cstrong\u003ein sequenza\u003c\/strong\u003e, per cogliere le differenze tra le tre bottiglie:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThiénot Brut\u003c\/strong\u003e → l'equilibrio dell'assemblaggio tra Chardonnay, Pinot Noir e Meunier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMichel Arnould Observation Grand Cru\u003c\/strong\u003e → la struttura e la profondità del Pinot Noir di Verzenay, unite alla finezza dello Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePascal Doquet Horizon Brut Nature Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e → la purezza dello Chardonnay, la mineralità del terroir e l'espressione asciutta del Brut Nature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTre Champagne, quindi, ma soprattutto \u003cstrong\u003etre modi diversi di raccontare la stessa regione\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna box pensata per chi vuole andare oltre l'idea dello Champagne come semplice bollicina celebrativa e scoprire quanto territorio, vitigno e mano del produttore possano influenzarne profondamente lo stile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eContenuto della box\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 × Thiénot Brut – Collection Origine\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChardonnay, Pinot Noir \u0026amp; Meunier · Champagne AOC · Non-Vintage Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 × Michel Arnould Observation Grand Cru\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePinot Noir \u0026amp; Chardonnay · Verzenay Grand Cru · Champagne AOC · Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 × Pascal Doquet Horizon Brut Nature Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% Chardonnay · Coteaux Vitryats · Champagne AOC · Brut Nature\u003c\/p\u003e","brand":"Vinaria Nave de Oro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53820369535242,"sku":null,"price":178.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2495\/6170\/files\/Box-Champagne-Michel-Arnould-Thi_not-Pascal-Doquet.jpg?v=1790512682"},{"product_id":"petit-chablis-domaine-boussard","title":"Petit Chablis - Domaine Boussard","description":"\u003ch2\u003eLa freschezza dello Chardonnay nel Petit Chablis di Domaine Boussard\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePetit Chablis di Domaine Boussard\u003c\/strong\u003e è un’espressione fresca e immediata dello \u003cstrong\u003eChardonnay della Borgogna settentrionale\u003c\/strong\u003e. Un vino bianco che unisce la fragranza del frutto alla caratteristica mineralità del territorio di Chablis, mantenendo uno stile diretto, elegante e piacevolmente dinamico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto esclusivamente da Chardonnay e affinato \u003cstrong\u003esolo in acciaio\u003c\/strong\u003e, è un vino pensato per preservare la freschezza, la precisione aromatica e la naturale tensione del vitigno, senza l'intervento del legno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe note dell'enologo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn Petit Chablis che mi piace per la sua immediatezza: fresco, fragrante e minerale, con una bella tensione al palato. L’affinamento esclusivamente in acciaio lascia lo Chardonnay esprimersi in modo pulito e diretto, senza sovrastrutture. È un vino che trovo particolarmente versatile a tavola, capace di accompagnare il pesce e i frutti di mare, ma anche di essere bevuto con grande facilità come aperitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e— \u003cstrong\u003eYuri Stefani\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché lo abbiamo scelto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo scelto il Petit Chablis di Domaine Boussard perché rappresenta molto bene il lato più fresco e immediato dello Chardonnay di Chablis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Boussard è una realtà familiare con sede a Nitry, nell’Yonne, che coltiva circa 23 ettari e produce diverse denominazioni della Borgogna settentrionale. Olivier Boussard ha piantato le sue prime vigne nel 1992 e oggi la famiglia continua a lavorare il vigneto con particolare attenzione alla qualità e alla valorizzazione del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePetit Chablis\u003c\/strong\u003e, vinificato e affinato esclusivamente in acciaio, è una delle espressioni più dirette della loro produzione: un bianco fresco, minerale e gastronomico, ideale per chi cerca uno Chardonnay di Borgogna senza passaggi in legno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl territorio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Petit Chablis nasce nella zona di \u003cstrong\u003eChablis, nel nord della Borgogna\u003c\/strong\u003e, un territorio caratterizzato da un clima fresco e da suoli di natura calcarea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQui lo Chardonnay trova condizioni particolarmente favorevoli per sviluppare freschezza, acidità e una spiccata componente minerale. La denominazione Petit Chablis comprende i vigneti classificati all’interno dell’area prevista dall’appellazione, mentre i vini Chablis provengono da vigneti con una classificazione superiore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ proprio questo ambiente fresco e calcareo a dare al vino quella combinazione di frutto, tensione e mineralità che rende riconoscibile lo stile di Chablis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa cantina\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Boussard\u003c\/strong\u003e è una cantina familiare con sede a Nitry, nell’Yonne. La proprietà si estende per circa 23 ettari e comprende diverse denominazioni della Borgogna settentrionale, tra cui Chablis, Petit Chablis, Bourgogne e Crémant de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa famiglia porta avanti un lavoro attento alla valorizzazione delle diverse espressioni del territorio. La nuova generazione si è unita progressivamente all’attività della cantina, contribuendo alla continuità del progetto familiare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Petit Chablis viene prodotto puntando sulla \u003cstrong\u003efreschezza e sulla purezza dello Chardonnay\u003c\/strong\u003e, con vinificazione e affinamento esclusivamente in acciaio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Petit Chablis AOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Borgogna, Francia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona:\u003c\/strong\u003e Chablis, Yonne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e calcareo e calcareo-argilloso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticoltura:\u003c\/strong\u003e HVE – Haute Valeur Environnementale, livello 3\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e in acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e esclusivamente in acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLegno:\u003c\/strong\u003e nessun passaggio in legno\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcol:\u003c\/strong\u003e 13% vol. \u003cem\u003e(annata 2023)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eNel calice\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiallo paglierino luminoso, con delicati riflessi dorati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFresco e fragrante, con note di agrumi, mela verde, pera e frutta a polpa bianca. Emergono anche sfumature minerali e una piacevole sensazione di freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFresco, dinamico e armonico. La componente fruttata è accompagnata da una buona acidità e da una mineralità pulita che dona tensione e profondità. Il finale è fresco, preciso e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Petit Chablis di Domaine Boussard è particolarmente indicato con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eOstriche e frutti di mare\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCrostacei\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePesce crudo e tartare\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSushi e sashimi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePesce alla griglia o al vapore\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eInsalate di mare\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCarni bianche delicate\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFormaggi freschi e a pasta morbida\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServilo fresco, idealmente intorno ai \u003cstrong\u003e10–12 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinaria Nave de Oro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53824450691338,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2495\/6170\/files\/Petit-Chablis-Domaine-Boussard.jpg?v=1790601087"},{"product_id":"bourgogne-pinot-noir-vielles-vignes-domaine-boussard","title":"Bourgogne Pinot Noir Vielles Vignes - Domaine Boussard","description":"\u003ch2\u003eL’eleganza del Pinot Noir di Borgogna nelle Vieilles Vignes di Domaine Boussard\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBourgogne Pinot Noir Les Vieilles Vignes di Domaine Boussard\u003c\/strong\u003e è un’espressione elegante e intensa del Pinot Noir della Borgogna. Un rosso capace di unire la freschezza e la finezza tipiche del vitigno a una struttura più profonda, grazie alla selezione delle vecchie vigne e a un affinamento che prevede anche il passaggio in legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrutto maturo, delicate note speziate e tannini ben integrati definiscono un Pinot Noir dalla personalità gastronomica, piacevole già giovane ma con una struttura che gli permette di evolvere nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe note dell'enologo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ un Pinot Noir che mostra molto bene l’equilibrio tra eleganza e struttura. Al naso emerge il frutto maturo, mentre al palato la trama tannica è presente ma ben integrata. Il passaggio in legno aggiunge complessità senza coprire il carattere del Pinot Noir, lasciando spazio alla freschezza e alla componente fruttata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e— \u003cstrong\u003eYuri Stefani\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché lo abbiamo scelto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo scelto il \u003cstrong\u003eBourgogne Pinot Noir Les Vieilles Vignes\u003c\/strong\u003e perché rappresenta un modo accessibile per entrare nel mondo dei Pinot Noir di Borgogna, mantenendo però una profondità e una complessità superiori rispetto a un rosso pensato esclusivamente per la pronta beva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée nasce dalle vigne più vecchie della tenuta e mostra un lato più strutturato del lavoro di Domaine Boussard. Il frutto del Pinot Noir rimane protagonista, mentre l’affinamento in legno contribuisce ad ampliare il profilo aromatico e a rendere il sorso più articolato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl territorio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBourgogne AOC\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle denominazioni regionali della Borgogna e permette di esprimere il carattere del Pinot Noir attraverso una lettura territoriale più ampia rispetto alle denominazioni comunali e ai cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Boussard si trova nell’area di \u003cstrong\u003eNitry, nell’Yonne\u003c\/strong\u003e, nella parte settentrionale della Borgogna. La tenuta si estende per circa 23 ettari e comprende diverse denominazioni, tra cui Chablis, Petit Chablis e Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn questa cuvée il Pinot Noir viene interpretato attraverso vigne mature, con una maggiore concentrazione del frutto e una struttura che si presta anche all’affinamento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa cantina\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Boussard\u003c\/strong\u003e è una realtà familiare con sede a Nitry, nell’Yonne. Olivier Boussard ha piantato le sue prime viti nel 1992 e negli anni ha sviluppato una gamma che comprende vini bianchi, rossi, rosati e Crémant de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa famiglia lavora diverse espressioni del territorio, dal Petit Chablis e Chablis fino ai Bourgogne a base di Pinot Noir. Tra questi rientrano diverse cuvée, tra cui \u003cstrong\u003eLes Vieilles Vignes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCuvée Réserve\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eCuvée Margot\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Bourgogne AOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuvée:\u003c\/strong\u003e Les Vieilles Vignes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Borgogna, Francia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona:\u003c\/strong\u003e Yonne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e vino rosso fermo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigne:\u003c\/strong\u003e Vieilles Vignes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e passaggio parziale in botti di rovere\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcol:\u003c\/strong\u003e 13% vol. \u003cem\u003e(annata 2022)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContiene:\u003c\/strong\u003e solfiti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eNel calice\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRosso rubino intenso e luminoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl profilo aromatico è dominato dalla frutta rossa e nera matura, con richiami alla ciliegia e alla marasca. Con l’evoluzione emergono delicate sfumature speziate e una maggiore complessità derivata dall’affinamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMorbido e strutturato, con una componente fruttata ben presente e tannini discreti e setosi. Il passaggio in rovere contribuisce alla complessità del sorso senza mettere in secondo piano il carattere del Pinot Noir. Il finale è equilibrato e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ un Pinot Noir particolarmente versatile a tavola, ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePollame arrosto\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAnatra\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCarni bianche\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMaiale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCarni rosse alla griglia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eBrasati\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTerrine e pâté\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFunghi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFormaggi a media stagionatura\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServilo intorno ai \u003cstrong\u003e16–18 °C\u003c\/strong\u003e. Per le annate più giovani può essere utile lasciarlo respirare brevemente prima del servizio.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinaria Nave de Oro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53824517210378,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2495\/6170\/files\/Bourgogne-Pinot-Noir-Vielles-Vignes-Domaine-Boussard.jpg?v=1790601502"},{"product_id":"bordeaux-superior-chateau-de-ricaud","title":"Bordeaux Superior - Château De Ricaud","description":"\u003ch2\u003eIl carattere di Bordeaux nel Château de Ricaud Bordeaux Supérieur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBordeaux Supérieur di Château de Ricaud\u003c\/strong\u003e è un rosso bordolese elegante e immediato, costruito intorno alla morbidezza del Merlot e alla struttura dei Cabernet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che esprime il carattere classico di Bordeaux attraverso un profilo prevalentemente fruttato, con note di piccoli frutti rossi e scuri, leggere sfumature speziate e una piacevole struttura al palato. La vinificazione e l'affinamento in acciaio ne preservano la freschezza e la nitidezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe note dell'enologo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn Bordeaux che mi piace per la sua immediatezza e per l'equilibrio tra frutto e struttura. Il Merlot porta morbidezza e rotondità, mentre i Cabernet aggiungono freschezza e una trama tannica piacevole. È il classico rosso bordolese da tavola: versatile, equilibrato e senza eccessi di legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e— \u003cstrong\u003eYuri Stefani\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché lo abbiamo scelto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo scelto il \u003cstrong\u003eBordeaux Supérieur di Château de Ricaud\u003c\/strong\u003e perché offre una lettura molto piacevole e accessibile dello stile bordolese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino nasce da un assemblaggio di varietà tradizionali di Bordeaux, con il \u003cstrong\u003eMerlot come componente principale\u003c\/strong\u003e, affiancato da Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. La scelta di lavorare il vino in acciaio permette di mantenere in primo piano la componente fruttata, la freschezza e la bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un Bordeaux che si presta particolarmente bene alla tavola: abbastanza strutturato per accompagnare la carne, ma sufficientemente fresco e scorrevole da non risultare pesante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl territorio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChâteau de Ricaud si trova a \u003cstrong\u003eLoupiac\u003c\/strong\u003e, sulla riva destra della Garonna, nel territorio di Bordeaux. La tenuta è storicamente legata alla produzione di Loupiac, ma produce anche vini rossi sotto diverse denominazioni, tra cui Bordeaux Supérieur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Bordeaux Supérieur è una denominazione regionale che interessa l'intero territorio bordolese e prevede requisiti più restrittivi rispetto alla semplice denominazione Bordeaux. Nei vini rossi l'assemblaggio è tradizionalmente basato su Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa cantina\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Ricaud\u003c\/strong\u003e è una proprietà storica caratterizzata da un castello le cui origini risalgono al XV secolo, successivamente ricostruito nel XIX secolo in stile neogotico. La tenuta fu acquisita nel 1980 da Alain Thiénot e dal 2007 la gestione dei vini è affidata alle équipe di \u003cstrong\u003eDourthe\u003c\/strong\u003e, parte del gruppo Thiénot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa proprietà conta circa \u003cstrong\u003e56 ettari\u003c\/strong\u003e e comprende diverse denominazioni, tra cui Bordeaux Supérieur, Cadillac-Côtes de Bordeaux e Loupiac.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Bordeaux Supérieur AOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e prevalenza Merlot, con Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Bordeaux, Francia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona:\u003c\/strong\u003e Loupiac \/ Bordeaux\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e vino rosso fermo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e in acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLegno:\u003c\/strong\u003e nessun passaggio in legno\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcol:\u003c\/strong\u003e circa 12,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContiene:\u003c\/strong\u003e solfiti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eNel calice\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRosso rubino luminoso, con riflessi violacei nelle annate più giovani.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFruttato e piacevole, con sentori di \u003cstrong\u003elampone, mora e piccoli frutti di bosco\u003c\/strong\u003e, accompagnati da sfumature speziate e leggere note erbacee e mentolate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMorbido e equilibrato, con una buona presenza fruttata e una struttura tannica piacevole. Il Merlot dona rotondità, mentre i Cabernet contribuiscono alla freschezza e alla struttura. Il finale è pulito e di buona persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ un rosso particolarmente versatile con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTagliata e bistecca alla griglia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eArrosti di carne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eBrasati\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eHamburger gourmet\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eRagù di carne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAgnello\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePollame arrosto\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSalumi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFormaggi di media stagionatura\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServire a \u003cstrong\u003e16–18 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinaria Nave de Oro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53824790954250,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2495\/6170\/files\/Bordeaux-Superior-Rouge-Chateau-De-Ricaud.jpg?v=1790605528"},{"product_id":"saint-estephe-cru-bourgeois-chateau-la-commanderie","title":"Saint-Estèphe Cru Bourgeois - Château La Commanderie","description":"\u003ch2\u003eLa forza elegante di Saint-Estèphe nel Château La Commanderie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSaint-Estèphe Cru Bourgeois di Château La Commanderie\u003c\/strong\u003e è un rosso bordolese che unisce la struttura tipica della riva sinistra della Gironda alla morbidezza del Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNato su terreni ricchi di \u003cstrong\u003egraves e ciottoli\u003c\/strong\u003e, questo Saint-Estèphe esprime un profilo fatto di frutti neri, spezie e leggere note mentolate, sostenuto da una trama tannica importante ma ben integrata. I \u003cstrong\u003e12 mesi di affinamento, con una parte in barrique nuove\u003c\/strong\u003e, aggiungono complessità e profondità senza perdere l'identità del Cabernet e del Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe note dell'enologo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn Saint-Estèphe che mostra bene il carattere della denominazione: struttura, freschezza e una bella componente fruttata. Il Merlot porta rotondità e maturità, mentre il Cabernet Sauvignon dà tensione e tannino. Il legno aggiunge complessità e note speziate, ma il vino mantiene un buon equilibrio e una piacevole freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e— \u003cstrong\u003eYuri Stefani\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché lo abbiamo scelto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo scelto \u003cstrong\u003eChâteau La Commanderie\u003c\/strong\u003e perché è un'interessante espressione di Saint-Estèphe, una denominazione conosciuta per vini strutturati e profondi, ma qui interpretata con una componente significativa di Merlot che rende il sorso più rotondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa particolarità della tenuta è anche la posizione del vigneto: le parcelle principali si trovano su una delle zone più elevate di Saint-Estèphe, con una buona esposizione verso la Gironda. I suoli di grandi graves e ciottoli, poggiati su un sottosuolo argillo-calcareo, contribuiscono alla struttura e alla componente minerale del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un Bordeaux che unisce quindi \u003cstrong\u003emateria, freschezza e carattere\u003c\/strong\u003e, con un affinamento in legno che ne completa il profilo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl territorio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaint-Estèphe\u003c\/strong\u003e è la denominazione più settentrionale delle principali appellazioni comunali del Médoc, sulla riva sinistra della Gironda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl territorio è caratterizzato dalla presenza di \u003cstrong\u003egraves e ciottoli\u003c\/strong\u003e, capaci di favorire il drenaggio dell'acqua, mentre la componente argillosa e calcarea del sottosuolo contribuisce alla struttura dei vini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel caso di Château La Commanderie, il vigneto è situato prevalentemente sulla parte più alta di una croupe leggermente inclinata verso la Gironda. Le parcelle sono caratterizzate da grandi graves quaternarie e ciottoli arrotondati su un sottosuolo ricco di sabbia argillo-calcarea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa cantina\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau La Commanderie\u003c\/strong\u003e ha una storia legata alle antiche commanderie dei Templari: il nome della proprietà deriva proprio da questa origine storica, mentre l'edificio attuale venne ricostruito dopo la Rivoluzione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa tenuta fu acquistata da \u003cstrong\u003eGabriel Meffre nel 1957\u003c\/strong\u003e e dal 1996 è condotta dal figlio Claude Meffre. Il vigneto si estende per circa \u003cstrong\u003e16 ettari\u003c\/strong\u003e, con un'età media delle vigne di circa 27 anni. La gestione del vigneto è definita dalla proprietà come agricoltura ragionata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Saint-Estèphe AOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificazione:\u003c\/strong\u003e Cru Bourgeois\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Merlot e Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAssemblaggio di riferimento:\u003c\/strong\u003e circa 55% Merlot e 45% Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Bordeaux, Francia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona:\u003c\/strong\u003e Saint-Estèphe, Médoc\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuperficie vitata:\u003c\/strong\u003e circa 16 ettari\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtà media delle vigne:\u003c\/strong\u003e circa 27 anni\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e graves e ciottoli su sottosuolo sabbioso argillo-calcareo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e tradizionale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 12 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarrique nuove:\u003c\/strong\u003e circa 30%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGestione del vigneto:\u003c\/strong\u003e agricoltura ragionata\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e vino rosso fermo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContiene:\u003c\/strong\u003e solfiti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eNel calice\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRosso rubino intenso e profondo, con riflessi violacei nelle annate più giovani.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAmpio e intenso, con \u003cstrong\u003emora, ribes nero, ciliegia scura e piccoli frutti neri\u003c\/strong\u003e, accompagnati da sfumature speziate, mentolate e da delicate note tostate derivanti dall'affinamento in legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStrutturato e avvolgente, con una buona concentrazione di frutto e tannini presenti ma progressivamente più morbidi con l'evoluzione. La freschezza dona equilibrio alla componente alcolica e tannica, mentre il legno contribuisce alla complessità. Il finale è lungo, fruttato e speziato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn Saint-Estèphe particolarmente adatto a piatti strutturati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eEntrecôte e bistecca alla griglia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eBrasati di manzo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eArrosti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAgnello\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCinghiale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAnatra\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSelvaggina\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eRagù di carne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFunghi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFormaggi stagionati\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServire a \u003cstrong\u003e16–18 °C\u003c\/strong\u003e. Per le annate giovani, una breve ossigenazione può aiutare ad aprire il profilo aromatico.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinaria Nave de Oro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53824829391114,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2495\/6170\/files\/Progettosenzatitolo_9.jpg?v=1790606333"},{"product_id":"pessac-leognan-grand-cru-classe-2022-chateau-latour-martillac","title":"Pessac-Léognan Grand Cru Classé 2022 - Château Latour-Martillac","description":"\u003ch2\u003eL'eleganza del Cabernet nel Pessac-Léognan di Château Latour-Martillac\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChâteau Latour-Martillac Rouge\u003c\/strong\u003e è un \u003cstrong\u003ePessac-Léognan Grand Cru Classé de Graves\u003c\/strong\u003e, prodotto da una delle proprietà storiche della denominazione. Un grande rosso bordolese in cui Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot si incontrano su un terroir caratterizzato dalle antiche graves della Garonna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProfondo, strutturato e al tempo stesso elegante, esprime il carattere tipico dei grandi rossi di Pessac-Léognan attraverso frutti neri, note speziate e una raffinata componente minerale. L'affinamento prolungato in barrique di rovere francese aggiunge complessità e profondità, accompagnando il vino verso una progressiva evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe note dell'enologo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn Pessac-Léognan che trovo particolarmente interessante per l'equilibrio tra struttura e finezza. Il Cabernet Sauvignon dà profondità, freschezza e una trama tannica precisa, mentre il Merlot rende il sorso più ampio e morbido. Il legno è presente ma ben integrato, contribuendo alla complessità senza coprire il frutto e la componente minerale tipica delle Graves.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e— \u003cstrong\u003eYuri Stefani\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché lo abbiamo scelto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo scelto \u003cstrong\u003eChâteau Latour-Martillac\u003c\/strong\u003e perché rappresenta molto bene il carattere dei grandi vini rossi di Pessac-Léognan: struttura, freschezza, profondità e una particolare eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino prodotto da un \u003cstrong\u003eGrand Cru Classé de Graves\u003c\/strong\u003e, classificazione che la proprietà detiene dal 1953 sia per i vini rossi sia per quelli bianchi. Il vigneto si trova sull'altopiano di Martillac, dove le graves quaternarie formano suoli poveri e molto drenanti, particolarmente adatti al Cabernet Sauvignon e al Petit Verdot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione parcella per parcella e il lungo affinamento in rovere francese permettono di costruire un vino complesso, capace di unire la forza del Cabernet alla finezza tipica del terroir di Graves.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl territorio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePessac-Léognan\u003c\/strong\u003e si trova a sud della città di Bordeaux, nella parte settentrionale delle Graves.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl terroir di Château Latour-Martillac è caratterizzato da un altopiano formato dalle \u003cstrong\u003egraves della Garonna risalenti al Quaternario\u003c\/strong\u003e: ciottoli di quarzo, lidite, diaspro e selce depositati dal fiume nel corso dei millenni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesti terreni poveri e molto drenanti sono particolarmente favorevoli alle varietà a bacca rossa, soprattutto Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. Avvicinandosi alla Garonna, il terreno cambia e aumenta la componente argilloso-calcarea, ambiente nel quale trova condizioni favorevoli il Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ proprio questa combinazione di graves, drenaggio e differenti tipologie di suolo a contribuire alla struttura, alla freschezza e alla componente minerale del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa cantina\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau Latour-Martillac\u003c\/strong\u003e appartiene alla famiglia \u003cstrong\u003eJean Kressmann dal 1930\u003c\/strong\u003e. La proprietà prende il nome dalla torre che domina la corte d'onore del castello, vestigia di una fortificazione costruita nel XII secolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa tenuta è oggi condotta da \u003cstrong\u003eTristan e Loïc Kressmann\u003c\/strong\u003e e conta complessivamente circa 55–57 ettari, dei quali circa 46–48 ettari destinati ai vigneti a bacca rossa, a seconda della fonte e dell'annata di riferimento. Il domaine produce il Grand Cru Classé Château Latour-Martillac e i second wines Lagrave-Martillac e Lacroix-Martillac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn cantina le uve rosse vengono raccolte manualmente, diraspate e selezionate prima della fermentazione in vasche termoregolate. Le parcelle vengono vinificate separatamente e il vino viene successivamente affinato per \u003cstrong\u003e16–18 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, con circa il 40% di barrique nuove.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Pessac-Léognan AOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificazione:\u003c\/strong\u003e Grand Cru Classé de Graves\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuvée:\u003c\/strong\u003e Château Latour-Martillac Rouge\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Bordeaux, Francia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona:\u003c\/strong\u003e Martillac, Pessac-Léognan\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuolo:\u003c\/strong\u003e graves quaternarie della Garonna, con presenza di quarzo, lidite, diaspro e selce\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e manuale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e fermentazione in vasche termoregolate\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e parcella per parcella\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 16–18 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLegno:\u003c\/strong\u003e barrique di rovere francese\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarrique nuove:\u003c\/strong\u003e circa 40%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticoltura:\u003c\/strong\u003e pratiche sostenibili tradizionali, con certificazione HVE\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e vino rosso fermo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContiene:\u003c\/strong\u003e solfiti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eNel calice\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRosso rubino molto intenso e profondo, con riflessi violacei nelle annate più giovani.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eComplesso e profondo, con \u003cstrong\u003ecassis, mora, mirtillo e ciliegia nera\u003c\/strong\u003e, accompagnati da sfumature speziate, floreali e mentolate. Con l'evoluzione emergono note di tabacco, liquirizia e delicate sensazioni tostate. Le note ufficiali delle annate recenti evidenziano proprio la combinazione di frutti neri, spezie, tabacco e una componente mentolata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAmpio, strutturato e armonico. Il frutto è sostenuto da tannini importanti ma fini, mentre la freschezza mantiene il vino dinamico e ne allunga il finale. Il rovere aggiunge profondità e complessità senza sovrastare il carattere del Cabernet. Un rosso pensato anche per una lunga evoluzione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn grande rosso di Bordeaux da abbinare a piatti importanti:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eEntrecôte e costate alla griglia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFiletto e tagli nobili di manzo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eBrasati e stracotti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAgnello arrosto\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSelvaggina\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAnatra\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCinghiale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eRagù di carne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFunghi porcini\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFormaggi stagionati e a lunga stagionatura\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServire a \u003cstrong\u003e16–18 °C\u003c\/strong\u003e. Per le annate giovani consiglio di aprire la bottiglia con anticipo o di decantarla, mentre le annate più mature possono essere servite con maggiore delicatezza per preservarne l'equilibrio.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinaria Nave de Oro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53825076003082,"sku":null,"price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2495\/6170\/files\/Pessac-L_ognan-Grand-Cru-Class_-Ch_teau-Latour-Martillac.jpg?v=1790608017"},{"product_id":"saint-emilion-grand-cru-classe-2023-clos-des-jacobins","title":"Saint-Émilion Grand Cru Classé 2023 - Clos des Jacobins","description":"\u003ch2\u003eLa profondità del Merlot nel cuore di Saint-Émilion\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eClos des Jacobins 2023\u003c\/strong\u003e è un \u003cstrong\u003eSaint-Émilion Grand Cru Classé\u003c\/strong\u003e che esprime con grande precisione lo stile della Rive Droite bordolese: la morbidezza e la maturità del Merlot incontrano la trama aromatica e la struttura del Cabernet Franc, con una piccola presenza di Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vigneto, di circa 8,5 ettari e situato ai piedi della collina di Saint-Émilion, beneficia di un'esposizione meridionale e di suoli prevalentemente \u003cstrong\u003ecalcareo-argillosi\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un rosso profondo e avvolgente, costruito sulla maturità del frutto, sulla consistenza del tannino e su un affinamento importante in rovere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe note dell'enologo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Il 2023 di Clos des Jacobins mi ha colpito per il modo in cui riesce a unire \u003cstrong\u003ericchezza e freschezza\u003c\/strong\u003e. Il Merlot porta al vino una componente fruttata ampia e succosa, mentre il Cabernet Franc aggiunge profondità aromatica e una trama più verticale.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAl naso emergono soprattutto frutti scuri e maturi, con note di prugna, mora e frutti di bosco, accompagnate da sfumature speziate e da una componente tostata derivante dall'affinamento. Al palato è pieno, cremoso e strutturato, con tannini già ben integrati ma capaci di sostenere un lungo sviluppo in bottiglia.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e— \u003cstrong\u003eYuri Stefani\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché lo abbiamo scelto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eClos des Jacobins rappresenta bene quella parte di Bordeaux in cui il \u003cstrong\u003eMerlot diventa protagonista senza rinunciare alla struttura e alla complessità\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino importante, ma non costruito soltanto sulla potenza: il carattere calcareo del terroir e la componente di Cabernet Franc contribuiscono a mantenere equilibrio e dinamismo. Il 2023 mostra inoltre una grande precisione del frutto e un potenziale di evoluzione interessante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl territorio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eClos des Jacobins si trova a \u003cstrong\u003eSaint-Émilion\u003c\/strong\u003e, sulla Rive Droite di Bordeaux, in una posizione ai piedi della collina con esposizione a sud. Il vigneto, coltivato in un unico appezzamento, è caratterizzato da \u003cstrong\u003esuoli calcareo-argillosi\u003c\/strong\u003e, particolarmente adatti alla coltivazione del Merlot e del Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl calcare contribuisce alla componente minerale e alla freschezza del vino, mentre l'argilla favorisce una buona disponibilità idrica e sostiene la maturazione del Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa cantina\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eClos des Jacobins è una proprietà storica di Saint-Émilion, con vigneti presenti in quest'area fin dal XVII secolo. Dal 2004 la proprietà appartiene a \u003cstrong\u003eThibaut e Magali Decoster\u003c\/strong\u003e. Il vigneto conta circa \u003cstrong\u003e8,5 ettari\u003c\/strong\u003e, con viti di circa 30 anni di età media.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia viene effettuata manualmente e le uve vengono sottoposte a selezione. Per il 2023 la vinificazione è stata condotta con macerazione, follature e délestage, mentre la fermentazione malolattica è avvenuta in barrique nuove e tini di legno. Il vino è stato quindi affinato per circa \u003cstrong\u003e14 mesi in botti di rovere, con il 60% di legno nuovo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Clos des Jacobins\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVino:\u003c\/strong\u003e Clos des Jacobins 2023\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Saint-Émilion Grand Cru\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificazione:\u003c\/strong\u003e Grand Cru Classé\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e 80% Merlot, 18% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona:\u003c\/strong\u003e Saint-Émilion, Bordeaux, Francia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuolo:\u003c\/strong\u003e calcareo-argilloso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e manuale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e macerazione, follature e délestage; fermentazione malolattica in barrique nuove e tini di legno\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e circa 14 mesi in botti di rovere\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRovere nuovo:\u003c\/strong\u003e 60%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e circa 15% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContiene solfiti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eNel calice\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRosso rubino molto intenso, profondo, con riflessi violacei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMora, prugna matura e frutti di bosco scuri, accompagnati da note speziate, cacao, tostatura e sfumature balsamiche. Con l'evoluzione possono emergere sensazioni più complesse di tabacco e sottobosco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAmpio, succoso e strutturato. Il frutto maturo è sostenuto da tannini presenti ma ben integrati e da una buona componente fresca. L'affinamento in rovere aggiunge profondità e complessità senza cancellare il carattere fruttato del vino. Il finale è lungo e persistente. Le degustazioni del 2023 evidenziano in particolare la componente di frutto maturo, la struttura tannica e un buon potenziale di evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino da \u003cstrong\u003egrandi piatti di carne e preparazioni strutturate\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eEntrecôte e tagli importanti di manzo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eBrasati e stracotti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFiletto e arrosti di manzo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAgnello al forno\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAnatra\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSelvaggina da piuma\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCinghiale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eRagù di carne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFunghi porcini\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFormaggi stagionati\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinaria Nave de Oro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53825154416906,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2495\/6170\/files\/Saint-_milion-Grand-Cru-Class_-Ch_teau-Clos-des-Jacobins.jpg?v=1790609180"}],"url":"https:\/\/vinarianavedeoro.it\/collections\/francia.oembed","provider":"Vinaria Nave de Oro","version":"1.0","type":"link"}