{"title":"Rosati e Orange","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"radice-lambrusco-di-sorbara-doc-cantina-paltrinieri","title":"Radice Lambrusco di Sorbara DOC rifermentato in bottiglia secco frizzante - Cantina Paltrinieri","description":"\u003ch2\u003eL'anima più autentica del Lambrusco di Sorbara\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRadice Lambrusco di Sorbara DOC\u003c\/strong\u003e della \u003cstrong\u003eCantina Paltrinieri\u003c\/strong\u003e è un vino che racconta il lato più elegante e territoriale del Lambrusco emiliano. Un frizzante secco ottenuto da \u003cstrong\u003e100% Lambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e, prodotto secondo il metodo della \u003cstrong\u003erifermentazione naturale in bottiglia\u003c\/strong\u003e, una tecnica antica che permette al vino di mantenere tutta la sua freschezza, la sua vitalità e il carattere autentico del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl nome \u003cstrong\u003eRadice\u003c\/strong\u003e richiama il legame profondo con la terra di Sorbara e con una tradizione vitivinicola fatta di semplicità, rispetto e identità. È un Lambrusco lontano dagli stereotipi: raffinato, secco, verticale e sorprendentemente gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa presenza del naturale residuo di rifermentazione dona al vino una leggera velatura e una complessità maggiore, rendendolo un'espressione artigianale e autentica del territorio modenese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe note dell'enologo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Il Lambrusco di Sorbara è un vitigno di grande eleganza. La sua forza è nella freschezza: ha la leggerezza di un bianco e la struttura necessaria per stare a tavola con piatti importanti. Quando è lavorato con rispetto riesce a regalare una profondità sorprendente.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e— \u003cstrong\u003eYuri Stefani\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché lo abbiamo scelto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo scelto il \u003cstrong\u003eRadice di Paltrinieri\u003c\/strong\u003e perché rappresenta perfettamente il nostro modo di intendere il vino: territorio, tradizione e identità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un Lambrusco capace di sorprendere anche chi non si aspetta complessità da un vino frizzante. La sua acidità vibrante, la sua mineralità e la sua eleganza lo rendono una bottiglia ideale per chi cerca un vino autentico e versatile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn'etichetta che dimostra come il Lambrusco possa essere un grande vino italiano, capace di emozionare tanto nell'aperitivo quanto durante un pranzo completo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl territorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Radice nasce nella zona storica di \u003cstrong\u003eSorbara\u003c\/strong\u003e, nel cuore della provincia di Modena, una delle aree più vocate al mondo per questo vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vigneto aziendale si trova nella zona del \u003cstrong\u003eCristo di Sorbara\u003c\/strong\u003e, una fascia di territorio compresa tra i fiumi \u003cstrong\u003eSecchia e Panaro\u003c\/strong\u003e. Qui i terreni sciolti, limosi e sabbiosi, freschi e ricchi di sostanza organica, favoriscono la produzione di uve capaci di esprimere finezza, profumi e una straordinaria acidità naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa cantina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eCantina Paltrinieri\u003c\/strong\u003e nasce a Sorbara e da generazioni dedica il proprio lavoro alla valorizzazione del Lambrusco di Sorbara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofia aziendale è profondamente legata al territorio: basse rese, attenzione al vigneto e vinificazioni capaci di preservare l'identità del vitigno. La cantina interpreta il Lambrusco in modo contemporaneo, mantenendo però il legame con le tecniche tradizionali che hanno reso famoso questo vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Lambrusco di Sorbara DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Rifermentato in bottiglia, secco frizzante\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e —\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 100% Lambrusco di Sorbara\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Emilia-Romagna\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona:\u003c\/strong\u003e Sorbara – Modena\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e Sciolto, prevalentemente limoso e sabbioso, fresco e ricco di sostanza organica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale a metà settembre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Mosto fiore ottenuto da pressatura soffice, vinificazione in bianco senza macerazione, fermentazione alcolica e successiva rifermentazione naturale in bottiglia con lieviti autoctoni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Affinamento in bottiglia sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 11% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 12-13 °C\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNel calice\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore                                                                                                                                \u003c\/strong\u003eRosa salmone brillante con una spuma fine e persistente. Può presentarsi leggermente torbido per la presenza del naturale residuo di rifermentazione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo                                                                                                                      \u003c\/strong\u003eElegante e fragrante, con note di pompelmo, agrumi, fragolina di bosco, melograno e sentori floreali di rosa selvatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto                                                                                                                                    \u003c\/strong\u003eFresco, secco e verticale. La spiccata acidità richiama la buccia di mela verde e il melograno, mentre la componente sapida dona equilibrio, profondità e grande persistenza. Un vino dalla beva agile ma con una struttura sorprendente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Gnocco fritto e salumi emiliani\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tortellini in brodo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tagliatelle al ragù\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Fritture di pesce\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Crudi di mare\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tonno e salmone\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Cucina emiliana tradizionale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Aperitivi gourmet\u003c\/p\u003e","brand":"Vinaria Nave de Oro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53002810294538,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2495\/6170\/files\/Radice-Lambrusco-Sorbara-Paltrinieri.jpg?v=1785228467"},{"product_id":"leclisse-lambrusco-di-sorbara-doc-secco-frizzante-cantina-paltrinieri","title":"Leclisse Lambrusco di Sorbara DOC secco frizzante - Cantina Paltrinieri","description":"\u003ch2\u003eL'eleganza del Lambrusco di Sorbara nella sua espressione più pura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLeclisse Lambrusco di Sorbara DOC\u003c\/strong\u003e della \u003cstrong\u003eCantina Paltrinieri\u003c\/strong\u003e è una delle interpretazioni più rappresentative del Lambrusco di Sorbara: un vino frizzante secco, raffinato e territoriale, capace di mostrare tutta la finezza di un vitigno spesso sottovalutato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNasce da \u003cstrong\u003e100% Lambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e proveniente dal vigneto del \u003cstrong\u003eCristo di Sorbara\u003c\/strong\u003e, una delle zone più vocate per questa varietà. Qui il terreno fresco, sciolto e ricco di componenti sabbiose e limose permette alle uve di mantenere una straordinaria acidità naturale e una grande eleganza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Leclisse è un vino che supera l'immagine tradizionale del Lambrusco: non è semplicemente un frizzante piacevole, ma un'espressione precisa di territorio, caratterizzata da freschezza, finezza e grande capacità gastronomica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe note dell'enologo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Il Lambrusco di Sorbara è un vitigno dalla personalità unica: ha la freschezza di un grande bianco e la profondità necessaria per accompagnare la cucina emiliana. Quando viene coltivato nel suo territorio d'origine riesce a esprimere eleganza e carattere.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e— Yuri Stefani\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché lo abbiamo scelto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo scelto il \u003cstrong\u003eLeclisse di Paltrinieri\u003c\/strong\u003e perché rappresenta il lato più raffinato del Lambrusco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino capace di sorprendere chi ancora associa il Lambrusco soltanto a produzioni semplici: il suo equilibrio tra acidità, profumi floreali e delicate note fruttate lo rende una bottiglia contemporanea, versatile e profondamente legata alla tradizione emiliana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn'etichetta ideale per chi cerca un vino conviviale ma con una forte identità territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl territorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Leclisse nasce nella zona di \u003cstrong\u003eCristo di Sorbara\u003c\/strong\u003e, nel comune di Bomporto, nel cuore della provincia di Modena.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta piccola area, situata tra i fiumi \u003cstrong\u003eSecchia e Panaro\u003c\/strong\u003e, è considerata una delle culle del Lambrusco di Sorbara. I terreni prevalentemente sabbiosi e limosi, freschi e ricchi di sostanza organica, favoriscono la produzione di uve dalla spiccata acidità e dai profumi delicati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ proprio questo ambiente a donare al vino quella caratteristica leggerezza e verticalità che lo rende immediatamente riconoscibile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa cantina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eCantina Paltrinieri\u003c\/strong\u003e è una realtà familiare nata a Sorbara e da generazioni dedicata alla valorizzazione del Lambrusco di Sorbara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofia aziendale è basata sul profondo legame con il territorio: il lavoro in vigna, la cura delle uve e una vinificazione precisa permettono di raccontare il carattere autentico di questo vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePaltrinieri è oggi considerata una delle aziende più rappresentative nella valorizzazione del Lambrusco di Sorbara di qualità, dimostrando come questo vino possa raggiungere livelli di grande eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Lambrusco di Sorbara DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Secco frizzante – Cru da uve selezionate\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 100% Lambrusco di Sorbara\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Emilia-Romagna\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona:\u003c\/strong\u003e Cristo di Sorbara – Modena\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e Sciolto, prevalentemente limoso e sabbioso, fresco e ricco di sostanza organica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale a metà settembre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Vinificazione in bianco del solo mosto fiore, senza macerazione, con fermentazione alcolica e successiva rifermentazione con metodo Martinotti per almeno 3 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Affinamento sui lieviti prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 11% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 8-10 °C\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNel calice\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore                                                                                                                                \u003c\/strong\u003eRosa tenue tendente al cipria, con un perlage molto fine e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo                                                                                                                              \u003c\/strong\u003eElegante e delicato, con sentori di fiori bianchi, biancospino, buccia di mela rossa, fragolina di bosco, lampone e leggere note di vaniglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto                                                                                                                                \u003c\/strong\u003eSecco, fresco e verticale. L'acidità spiccata è il tratto distintivo del Sorbara e dona al vino una beva pulita e dinamica. Il finale è persistente, delicato e caratterizzato da una piacevole componente fruttata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Gnocco fritto e salumi emiliani\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Prosciutto di Parma\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tortellini in brodo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Cotechino e bolliti misti\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Ostriche e crudi di mare\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tartare di pesce\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Fritture leggere\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Aperitivi gourmet\u003c\/p\u003e","brand":"Vinaria Nave de Oro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53002928062730,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2495\/6170\/files\/Leclisse-Lambrusco-Sorbara-Cantina-Paltrinieri.jpg?v=1785229872"},{"product_id":"rosa-bruna-2015-rosato-spumante-brut-metodo-classico-cecchetto-vini","title":"Rosa Bruna 2015 Rosato Spumante Brut Metodo Classico - Cecchetto Vini","description":"\u003ch2\u003eUn Metodo Classico che riscrive il carattere del Raboso del Piave\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRosa Bruna 2015\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCecchetto Vini\u003c\/strong\u003e è uno spumante rosato Metodo Classico che nasce da una sfida: trasformare il carattere deciso del \u003cstrong\u003eRaboso del Piave\u003c\/strong\u003e in una bollicina elegante, raffinata e sorprendentemente longeva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino è dedicato a \u003cstrong\u003eBruna\u003c\/strong\u003e, madre di Giorgio Cecchetto, figura fondamentale nella storia della cantina. Prodotto per la prima volta nel 2008, rappresenta una delle interpretazioni più originali del Raboso, sfruttando la naturale acidità del vitigno per creare uno spumante capace di evolvere a lungo sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'annata \u003cstrong\u003e2015\u003c\/strong\u003e ha maturato \u003cstrong\u003equasi nove anni sui lieviti\u003c\/strong\u003e, sviluppando una complessità aromatica rara, dove la freschezza del frutto incontra eleganti note evolutive di pasticceria, spezie e agrumi canditi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe note dell'enologo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Il Raboso è un vitigno che possiede un'acidità naturale straordinaria. In un Metodo Classico questa caratteristica diventa un grande pregio: il tempo lavora a favore del vino, regalando profondità, finezza e una personalità davvero unica.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e— \u003cstrong\u003eYuri Stefani\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché lo abbiamo scelto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo scelto il \u003cstrong\u003eRosa Bruna\u003c\/strong\u003e perché dimostra quanto un vitigno storico possa esprimersi in modo completamente nuovo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ uno spumante che unisce eleganza, carattere e originalità, capace di sorprendere anche chi conosce bene il Metodo Classico. Il lungo affinamento sui lieviti dona complessità senza perdere la freschezza tipica del Raboso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna bottiglia perfetta per chi ama le bollicine di carattere e desidera scoprire un'espressione diversa del territorio del Piave.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl territorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono dai vigneti di \u003cstrong\u003eTezze di Piave\u003c\/strong\u003e, nel cuore della provincia di Treviso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI terreni sono di origine \u003cstrong\u003ealluvionale\u003c\/strong\u003e, sciolti e ben drenati, formati nel tempo dai depositi ghiaiosi del fiume Piave. Questo ambiente favorisce una maturazione equilibrata delle uve e permette al Raboso di conservare la sua caratteristica acidità naturale, fondamentale per la produzione di spumanti Metodo Classico di lunga evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa cantina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCecchetto Vini\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della denominazione Piave ed è oggi uno dei principali interpreti del \u003cstrong\u003eRaboso del Piave\u003c\/strong\u003e, vitigno simbolo del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGuidata da Giorgio Cecchetto, l'azienda ha costruito la propria identità valorizzando le varietà autoctone attraverso una viticoltura attenta e una continua ricerca della qualità. Il Rosa Bruna rappresenta perfettamente questa filosofia: tradizione, innovazione e rispetto del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Rosato Spumante Brut Metodo Classico \u003cem\u003e(Pas Dosé – zuccheri residui inferiori a 3 g\/l)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 100% Raboso del Piave\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Veneto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona:\u003c\/strong\u003e Tezze di Piave (TV)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e Alluvionale, sciolto e ben drenato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale, a metà ottobre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Breve macerazione a freddo sulle bucce per circa 12 ore, successiva vinificazione in bianco e presa di spuma secondo il Metodo Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Quasi 9 anni sui lieviti prima della sboccatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 13% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNel calice\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore                                                                                                                                \u003c\/strong\u003eRosa antico brillante con eleganti riflessi ramati e perlage finissimo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo                                                                                                                            \u003c\/strong\u003eAmpio e complesso, con note di ribes, fragoline di bosco, melagrana, petali di rosa, agrumi canditi, crosta di pane, pasticceria e delicate sfumature speziate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto                                                                                                                                  \u003c\/strong\u003eSecco, intenso ed estremamente elegante. La freschezza del Raboso sostiene un sorso pieno e dinamico, caratterizzato da una spiccata sapidità, grande equilibrio e una lunga persistenza con richiami ai piccoli frutti rossi e agli agrumi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Ostriche e crudi di mare\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Crostacei\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tartare di tonno o salmone\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Risotti ai frutti di mare\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Pesce al forno\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Carni bianche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Salumi delicati\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Aperitivi gourmet\u003c\/p\u003e","brand":"Vinaria Nave de Oro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53048144331018,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2495\/6170\/files\/Rosa-Bruna-Metodo-Classico-Cecchetto-Vini.jpg?v=1785240918"},{"product_id":"orange-vino-bianco-non-filtrato-cantine-benvenuto","title":"\"Benvenuto Orange\" Zibibbo Vino bianco non filtrato - Cantine Benvenuto","description":"\u003ch2\u003eIl lato più autentico e ancestrale dello Zibibbo calabrese\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBenvenuto Orange Zibibbo IGP Calabria\u003c\/strong\u003e è un vino che rompe gli schemi e racconta una Calabria vitivinicola sorprendente. Nasce da \u003cstrong\u003eZibibbo in purezza\u003c\/strong\u003e, un vitigno tradizionalmente associato ai vini aromatici mediterranei, qui interpretato attraverso una lunga macerazione sulle bucce che gli dona un carattere completamente nuovo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino bianco macerato, intenso e profondo, dove il colore ambrato incontra profumi complessi di agrumi, erbe mediterranee e spezie. Un'espressione autentica del territorio di Francavilla Angitola, capace di unire tradizione contadina, biodiversità e una moderna ricerca enologica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe note dell'enologo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Gli orange wine rappresentano il ritorno a una vinificazione antica, dove il tempo e il contatto con le bucce diventano parte fondamentale dell'identità del vino. Lo Zibibbo di Cantine Benvenuto sorprende perché mantiene il carattere aromatico del vitigno, ma lo trasforma in un vino strutturato, minerale e gastronomico.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e— \u003cstrong\u003eYuri Stefani\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché lo abbiamo scelto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo scelto il \u003cstrong\u003eBenvenuto Orange Zibibbo\u003c\/strong\u003e perché è un vino fuori dagli schemi, capace di raccontare un territorio attraverso una tecnica di vinificazione antica e affascinante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ una bottiglia dedicata a chi cerca qualcosa di diverso dai classici bianchi: un vino con personalità, struttura e una forte identità artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa sua complessità lo rende ideale per gli appassionati curiosi, per chi ama i vini naturali e per chi vuole scoprire una delle interpretazioni più originali dello Zibibbo italiano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl territorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono dal territorio di \u003cstrong\u003eFrancavilla Angitola (VV)\u003c\/strong\u003e, all'interno del Parco Regionale delle Serre, a circa \u003cstrong\u003e350 metri sul livello del mare\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI vigneti sono coltivati su terreni di origine granitica, ricchi di minerali e scheletro, caratteristiche che donano al vino una particolare impronta sapida e minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vigne, allevate a cordone speronato secondo principi biologici, permettono allo Zibibbo di raggiungere una maturazione completa mantenendo equilibrio e concentrazione aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa cantina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCantine Benvenuto nasce dal progetto di Giovanni Benvenuto, con l'obiettivo di valorizzare il patrimonio vitivinicolo calabrese attraverso vitigni autoctoni e una viticoltura rispettosa della natura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina lavora principalmente varietà locali come Zibibbo, Greco Nero e Magliocco, interpretandole con una filosofia che unisce tradizione, ricerca e profondo legame con il territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Benvenuto Orange rappresenta una delle etichette più rappresentative dell'azienda: un vino prodotto in quantità limitata, non filtrato e ottenuto lasciando che sia il tempo a costruirne complessità e personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e IGP Calabria Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 100% Zibibbo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Calabria\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona:\u003c\/strong\u003e Francavilla Angitola (VV)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 350 m s.l.m.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e Granitico, ricco di minerali e scheletro, di origine vulcanica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Selezione manuale dei grappoli, diraspatura e fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Lunga macerazione sulle bucce per circa 4 mesi con rimontaggi periodici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Affinamento lento in serbatoi d'acciaio non colmi, con imbottigliamento senza filtrazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 14% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNel calice\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore                                                                                                                            \u003c\/strong\u003eArancio luminoso con riflessi ramati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo                                                                                                                          \u003c\/strong\u003eIntenso e complesso, con note di agrumi maturi, pompelmo, zagara, erbe balsamiche, macchia mediterranea e leggere sfumature speziate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto                                                                                                                                    \u003c\/strong\u003eSecco, minerale e strutturato. Il contatto con le bucce dona profondità e una piacevole trama tannica, mentre la freschezza e la sapidità accompagnano un finale lungo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Crudi di pesce\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Crostacei e molluschi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Cucina asiatica speziata\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Cous cous di pesce\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Formaggi stagionati\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Carni bianche speziate\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Piatti della cucina mediterranea\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Degustazione come vino da meditazione\u003c\/p\u003e","brand":"Vinaria Nave de Oro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53273552486666,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2495\/6170\/files\/Benvenuto-Orange-Zibibbo-Nonfiltrato-Cantinebenvenuto.jpg?v=1785148337"},{"product_id":"osa-frappato-rosato-terre-siciliante-igt-2024-paolo-cali","title":"Osa! Frappato Rosato Terre Siciliante IGT 2024 - Paolo Calì","description":"\u003ch2 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIl rosato siciliano che ha avuto il coraggio di osare\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOsa! nasce nel cuore della Sicilia sud-orientale, nella terra del Cerasuolo di Vittoria, dove il \u003cstrong\u003eFrappato\u003c\/strong\u003e esprime da sempre la sua anima più elegante e fragrante. Quando Paolo Calì presentò questo vino nel 2008, il rosato era ancora poco valorizzato; da qui il nome \u003cstrong\u003e\"Osa!\"\u003c\/strong\u003e, un invito a riscoprire il rosato con uno stile nuovo e personale. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRealizzato esclusivamente da uve Frappato, Osa! conquista per il suo colore brillante, la freschezza immediata e una leggera effervescenza naturale (pétillant) che rende il sorso ancora più vivace e coinvolgente. È un rosato moderno, conviviale e sorprendentemente gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino ideale per aperitivi, cene estive e per chi desidera scoprire uno dei volti più autentici della viticoltura siciliana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLe note dell'enologo\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Il Frappato possiede una straordinaria capacità di raccontare il territorio con leggerezza ed eleganza. In Osa! ritroviamo tutta la sua identità: profumi fragranti, freschezza naturale e una piacevole sapidità che invita sempre al sorso successivo. Un rosato capace di sorprendere ad ogni calice.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e— \u003cstrong\u003eYuri Stefani\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003ePerché lo abbiamo scelto\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo selezionato \u003cstrong\u003eOsa! di Paolo Calì\u003c\/strong\u003e perché rappresenta una delle interpretazioni più originali del Frappato siciliano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino capace di unire immediatezza e qualità, con uno stile fresco e contemporaneo che conquista sia gli appassionati sia chi si avvicina per la prima volta ai rosati. La sua piacevole vivacità e l'equilibrio tra frutto, sapidità e freschezza lo rendono una bottiglia perfetta per ogni momento di convivialità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIl territorio\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eI vigneti si trovano a \u003cstrong\u003eVittoria\u003c\/strong\u003e, nella provincia di Ragusa, su antiche dune sabbiose di origine marina, un terroir unico in Sicilia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI terreni sabbiosi, ricchi di componenti calcaree e silicee, favoriscono un eccellente drenaggio e permettono al Frappato di sviluppare profumi intensi, una marcata sapidità e una straordinaria eleganza. La vicinanza al mare e le importanti escursioni termiche contribuiscono a preservare freschezza e aromaticità delle uve.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLa cantina\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'azienda agricola \u003cstrong\u003ePaolo Calì\u003c\/strong\u003e nasce a Vittoria con l'obiettivo di valorizzare i grandi vitigni autoctoni della Sicilia sud-orientale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOgni vino nasce dal profondo rispetto del territorio e da una viticoltura attenta alla qualità. L'approccio in cantina è poco interventista e punta a preservare le caratteristiche naturali delle uve, dando vita a vini eleganti, territoriali e fortemente identitari.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eScheda tecnica\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Terre Siciliane IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 100% Frappato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Sicilia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona:\u003c\/strong\u003e Vittoria (RG)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e Sabbioso di origine marina, con componenti calcaree e silicee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale con accurata selezione delle uve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Le uve diraspate vengono sottoposte a criomacerazione, seguita da fermentazione a temperatura controllata. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Sulle fecce fini in acciaio fino all'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 13,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNel calice\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore                                                                                                                                \u003c\/strong\u003eRosa cerasuolo vivo, brillante e luminoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo                                                                                                                                  \u003c\/strong\u003eIntenso e fragrante, con eleganti note di lampone, ciliegia, melograno, piccoli frutti di bosco, rosa canina e delicati sentori di gelsomino. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto                                                                                                                                        \u003c\/strong\u003eAl palato è fresco, polposo e armonioso. Il leggero pétillant dona vivacità al sorso, mentre la piacevole sapidità e il tannino delicato accompagnano un finale persistente, fragrante e incredibilmente invitante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eAbbinamenti consigliati\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAperitivi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartare di tonno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritture di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCous cous di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInsalate estive\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDessert a base di frutta rossa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua freschezza, alla piacevole sapidità e alla leggera vivacità, è il vino ideale per accompagnare la cucina mediterranea e le giornate più calde, regalando un sorso dinamico, elegante e ricco di personalità.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinaria Nave de Oro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53473567047946,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2495\/6170\/files\/Osa-Frappato-Rosato-Terre-Siciliane-Paolo-Ca.jpg?v=1785847881"}],"url":"https:\/\/vinarianavedeoro.it\/collections\/orange.oembed","provider":"Vinaria Nave de Oro","version":"1.0","type":"link"}