{"title":"Wine To Meet You","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003ch2\u003eLa selezione di vini dell'enologo Yuri Stefani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMi chiamo \u003cstrong\u003eYuri Stefani\u003c\/strong\u003e, sono viticoltore ed enologo e da anni lavoro tra i vigneti della \u003cstrong\u003eLaguna di Venezia\u003c\/strong\u003e, seguendo progetti che hanno un obiettivo comune: valorizzare il territorio, i vitigni autoctoni e le persone che ogni giorno producono vino con passione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOggi collaboro come agronomo e aiuto enologo con \u003cstrong\u003eAzienda Agricola Biniola\u003c\/strong\u003e, alle Vignole, dove viene coltivata la rara \u003cstrong\u003eDorona di Venezia\u003c\/strong\u003e, uno dei vitigni più rappresentativi della tradizione veneziana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNella stessa isola seguo anche il progetto dell'associazione \u003cstrong\u003eLaguna nel Bicchiere\u003c\/strong\u003e, un piccolo vigneto che custodisce varietà storiche come \u003cstrong\u003eMalvasia, Trebbiano, Verduzzo, Glera e Chardonnay\u003c\/strong\u003e, vinificate nella storica cantina dell'Isola di San Michele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAccanto a queste esperienze porto avanti anche i miei progetti personali. Ho realizzato un vigneto con \u003cstrong\u003eDorona, Malvasia e Raboso del Piave\u003c\/strong\u003e e un secondo impianto dedicato al \u003cstrong\u003eSouvignier Gris\u003c\/strong\u003e, una varietà resistente coltivata in collaborazione con Gian Antonio Posocco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa questo percorso nasce \u003cstrong\u003eWine To Meet You\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNon è semplicemente una collezione di vini, ma una selezione personale costruita sulla mia esperienza in vigneto, in cantina e durante gli incontri con produttori di tutta Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOgni bottiglia è stata scelta perché racconta qualcosa: un vitigno autoctono, un territorio, una storia di famiglia, una piccola cantina o un progetto che merita di essere conosciuto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn questa collezione troverai grandi denominazioni accanto a vini rari, produttori affermati insieme a realtà artigianali poco conosciute. Il filo conduttore è sempre lo stesso: autenticità, identità territoriale e qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCredo che il vino sia prima di tutto un incontro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn incontro con chi lo produce, con il territorio da cui nasce e con le persone con cui scegliamo di condividerlo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpero che questa selezione possa accompagnarti nella scoperta di nuovi vini italiani e farti incontrare storie che, proprio come un grande vino, meritano di essere ricordate.\u003c\/p\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2495\/6170\/files\/Me_vendemmia_d3e95374-6f28-4dc1-a44e-ca2fbccb55f5.webp?v=1785319748\" alt=\"Yuri Stefani durante la vendemmia\" width=\"196\" height=\"196\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2495\/6170\/files\/me.webp?v=1785319766\" alt=\"Yuri Stefani controlla le piante di Dorona\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" width=\"196\" height=\"196\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2495\/6170\/files\/20250622_182832-EDIT.jpg?v=1785320035\" alt=\"Vigneto di Dorona, Malvasia e Raboso del Piave primo anno nell'isola delle Vignole\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" width=\"196\" height=\"348\"\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2495\/6170\/files\/20260529_114335-EDIT.webp?v=1785319738\" alt=\"Vigneto di Dorona, Malvasia e Raboso del Piave secondo anno nell'Isola delle Vignole\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" width=\"196\" height=\"348\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2495\/6170\/files\/20260509_112735-EDIT.webp?v=1785319707\" alt=\"Piantina di Souvignier Gris in germogliamento\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" width=\"195\" height=\"346\"\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2495\/6170\/files\/20260722_102513-EDIT.webp?v=1785319684\" alt=\"Souvignier Gris primo anno nell'isola delle Vignole\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" width=\"195\" height=\"346\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2495\/6170\/files\/20260220_120921-EDIT.webp?v=1785319690\" alt=\"Pianta di Glera appena potata del vigneto dell'Associazione Laguna Nel Bicchiere nell'Isola delle Vignole\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" width=\"195\" height=\"347\"\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2495\/6170\/files\/20260730_072216-EDIT.webp?v=1785508473\" alt=\"Vigneto con uva in maturazione\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" width=\"195\" height=\"347\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"friulano-2021-collio-doc-azienda-agricola-roncus","title":"Friulano 2022 Collio DOC - Azienda Agricola Roncùs","description":"\u003ch2\u003eL'eleganza del Collio in uno dei suoi vitigni simbolo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFriulano Collio DOC 2022\u003c\/strong\u003e dell'\u003cstrong\u003eAzienda Agricola Roncùs\u003c\/strong\u003e è l'espressione autentica di uno dei vitigni più rappresentativi del Friuli Venezia Giulia. Un vino che nasce da antiche vigne coltivate sulle colline del Collio, territorio da sempre vocato alla produzione di grandi vini bianchi grazie ai suoi terreni ricchi di marne e arenarie, conosciuti localmente come \u003cem\u003eponca\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttenuto da \u003cstrong\u003e100% Tocai Friulano\u003c\/strong\u003e, questo vino racconta tutta la personalità del vitigno: eleganza aromatica, struttura setosa, mineralità e quella tipica nota finale di mandorla che lo rende immediatamente riconoscibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofia di Roncùs è quella di intervenire il meno possibile in cantina per lasciare spazio al carattere del vigneto. La fermentazione spontanea con lieviti indigeni e l'affinamento in legno permettono di ottenere un Friulano profondo, complesso e dalla grande identità territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe note dell'enologo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Il Friulano è un vino che non ha bisogno di effetti speciali: la sua forza è nell'equilibrio. Quando nasce da un grande territorio come il Collio riesce a unire freschezza, morbidezza e una profondità sorprendente. È un bianco capace di accompagnare la tavola dall'inizio alla fine.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e— \u003cstrong\u003eYuri Stefani\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché lo abbiamo scelto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo scelto il \u003cstrong\u003eFriulano di Roncùs\u003c\/strong\u003e perché rappresenta perfettamente la nostra idea di vino: un vitigno autoctono, un territorio riconoscibile e un produttore che lavora con rispetto e sensibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un bianco elegante ma non costruito, capace di raccontare il Friuli attraverso una beva raffinata e gastronomica. Un vino ideale per chi cerca un'espressione autentica del Collio, lontana dalle mode e profondamente legata alla tradizione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl territorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl vino nasce sulle colline del \u003cstrong\u003eCollio Goriziano\u003c\/strong\u003e, una delle zone più importanti al mondo per la produzione di vini bianchi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI terreni di origine eocenica, composti da strati di marne e arenarie, donano ai vini del territorio una caratteristica mineralità e una particolare profondità aromatica. Le escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono inoltre lo sviluppo di profumi intensi e il mantenimento della freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa cantina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAzienda Agricola Roncùs\u003c\/strong\u003e nasce a Capriva del Friuli, nel cuore del Collio, e da generazioni interpreta il territorio attraverso una viticoltura rispettosa e artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa famiglia privilegia vecchie vigne, basse rese e fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, cercando di trasferire nel bicchiere il carattere autentico delle colline del Collio. I vini Roncùs sono conosciuti per profondità, eleganza e capacità di evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Collio DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 100% Tocai Friulano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Friuli Venezia Giulia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona:\u003c\/strong\u003e Collio Goriziano – Capriva del Friuli e Cormòns\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e Marne e arenarie (\u003cem\u003eponca\u003c\/em\u003e)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale a fine settembre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Breve macerazione delle uve, pressatura soffice, decantazione naturale e fermentazione spontanea con lieviti indigeni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Circa 6 mesi in botti di rovere da 20 hl, seguiti da ulteriore affinamento in acciaio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e Circa 13% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNel calice\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore                                                                                                                                    \u003c\/strong\u003eGiallo paglierino luminoso con riflessi dorati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo                                                                                                                          \u003c\/strong\u003eElegante e complesso, con note di fiori bianchi, pesca, agrumi, erbe aromatiche e la caratteristica sfumatura di mandorla tipica del Friulano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto                                                                                                                            \u003c\/strong\u003eMorbido, equilibrato e persistente. Il sorso unisce freschezza e struttura, con una piacevole componente minerale e un finale leggermente mandorlato che rende il vino riconoscibile e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Prosciutto crudo di San Daniele\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Antipasti di pesce\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Crudi di mare\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Risotti alle erbe\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Pesce al forno\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Fritti dell'Adriatico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Formaggi freschi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Cucina friulana tradizionale\u003c\/p\u003e","brand":"Vinaria Nave de Oro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53002346889482,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2495\/6170\/files\/Friulano-Collio-Ronc_s.jpg?v=1785225465"},{"product_id":"dorona-2023-igt-veneto-azienda-agricola-biniola","title":"Dorona 2023 IGT Veneto - Azienda Agricola Biniola","description":"\u003ch2\u003eIl vino della Laguna di Venezia nato da un vitigno unico al mondo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eDorona IGT Veneto 2023\u003c\/strong\u003e dell’\u003cstrong\u003eAzienda Agricola Biniola\u003c\/strong\u003e racconta una delle storie più affascinanti della viticoltura veneziana: quella di un vitigno antico, legato alla Serenissima e sopravvissuto grazie alla passione di chi ha scelto di riportarlo alla luce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eDorona di Venezia\u003c\/strong\u003e è un patrimonio enologico raro: un’uva autoctona che cresce esclusivamente in un ambiente straordinario, dove la vite convive con la laguna, il vento e la presenza del mare. Il vigneto di Biniola si trova sull’\u003cstrong\u003eIsola delle Vignole\u003c\/strong\u003e, un luogo storico della Laguna Veneziana, un tempo conosciuto proprio con il nome di Biniola o Isola delle Sette Vigne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino bianco identitario, prodotto in quantità limitate, che esprime nel calice freschezza, sapidità e quella particolare impronta minerale che nasce solo dall’incontro tra vite e ambiente lagunare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe note dell'enologo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"La Dorona è un vitigno che racconta un luogo prima ancora che un vino. La sua forza è nella capacità di portare nel bicchiere la luce della laguna, con una freschezza marina e una personalità che non può essere replicata altrove.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e— \u003cstrong\u003eYuri Stefani\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché lo abbiamo scelto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo scelto la \u003cstrong\u003eDorona di Biniola\u003c\/strong\u003e perché rappresenta uno dei vini più autentici e sorprendenti del panorama italiano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNon è semplicemente un vino bianco: è la testimonianza della rinascita di un vitigno veneziano quasi dimenticato, coltivato in un ambiente unico al mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ una bottiglia dedicata a chi cerca vini con una storia vera, capaci di raccontare un territorio attraverso profumi, sapori e tradizioni che non si possono trasferire altrove.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl territorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl vigneto nasce sull’\u003cstrong\u003eIsola delle Vignole\u003c\/strong\u003e, nella Laguna di Venezia, tra la città e il mare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQui la vite cresce in condizioni particolari: il clima mitigato dall’acqua, le brezze marine e i terreni influenzati dalla presenza della laguna contribuiscono a creare un vino dalla spiccata sapidità e da una riconoscibile impronta minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl piccolo vigneto rappresenta un vero patrimonio agricolo veneziano, dove ogni lavorazione viene seguita con grande attenzione e nel rispetto dell’ambiente circostante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa cantina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAzienda Agricola Biniola\u003c\/strong\u003e nasce con l’obiettivo di recuperare la tradizione vitivinicola dell’Isola delle Vignole e riportare la Dorona di Venezia al centro dell’attenzione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl nome stesso dell’azienda richiama l’antico nome dell’isola, Biniola, legando passato e presente attraverso una produzione artigianale e profondamente territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofia produttiva è quella di valorizzare il carattere naturale del vitigno, con interventi rispettosi e una vinificazione capace di preservare freschezza, eleganza e autenticità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Veneto IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 100% Dorona di Venezia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Veneto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona:\u003c\/strong\u003e Isola delle Vignole – Laguna di Venezia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale con selezione delle uve\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Affinamento sui lieviti fini per preservare struttura, freschezza e complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e Circa 12,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNel calice\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore                                                                                                                              \u003c\/strong\u003eGiallo paglierino brillante con riflessi dorati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo                                                                                                                                \u003c\/strong\u003eElegante e caratteristico, con sentori di fiori bianchi, agrumi, frutta a polpa gialla, erbe aromatiche e una delicata nota minerale che richiama la vicinanza del mare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto                                                                                                                                \u003c\/strong\u003eFresco, sapido e armonioso. Il sorso è caratterizzato da una piacevole tensione minerale, una buona struttura e un finale persistente con una delicata sensazione salina. Un bianco originale, capace di distinguersi per personalità e autenticità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Cicchetti veneziani\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Crudi di pesce\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Ostriche e molluschi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Risotti di mare\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Spaghetti alle vongole\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Pesce alla griglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Fritture dell’Adriatico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Formaggi freschi\u003c\/p\u003e","brand":"Vinaria Nave de Oro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53002713923850,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2495\/6170\/files\/Dorona-di-Venezia-Biniola.jpg?v=1785228157"},{"product_id":"blanc-de-morgex-et-de-la-salle-metodo-classico-extra-brut-valle-daosta-doc-cave-mont-blanc","title":"Blanc de Morgex et de La Salle Metodo Classico Extra Brut Valle d'Aosta DOC - Cave Mont Blanc","description":"\u003ch2\u003eLe bollicine più alte d'Europa nate ai piedi del Monte Bianco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBlanc de Morgex et de La Salle Metodo Classico Extra Brut Valle d'Aosta DOC\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCave Mont Blanc\u003c\/strong\u003e è uno spumante unico nel panorama italiano, nato da un vitigno straordinario coltivato in condizioni estreme: il \u003cstrong\u003ePrié Blanc\u003c\/strong\u003e, varietà autoctona valdostana allevata a oltre 1.000 metri di altitudine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn metodo classico che racconta la montagna attraverso freschezza, mineralità e precisione. Le vigne di Morgex e La Salle, grazie alle elevate altitudini e al clima alpino, permettono di ottenere uve naturalmente ricche di acidità, caratteristiche ideali per la produzione di grandi spumanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino che non cerca di imitare lo Champagne, ma esprime un'identità completamente diversa: quella di un territorio estremo, dove la vite cresce vicino ai ghiacciai e porta nel calice energia, eleganza e una straordinaria impronta minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe note dell'enologo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Ci sono vini che raccontano un luogo più di altri. Il Blanc de Morgex et de La Salle è uno di questi: nasce dalla montagna, dal freddo e dalla luce dell'alta quota. La sua forza è una freschezza naturale che non ha bisogno di essere costruita.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e— Yuri Stefani\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché lo abbiamo scelto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo scelto questo \u003cstrong\u003eBlanc de Morgex et de La Salle\u003c\/strong\u003e perché rappresenta una delle espressioni più originali del Metodo Classico italiano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino raro, legato a un vitigno autoctono coltivato quasi esclusivamente in Valle d'Aosta, capace di unire eleganza e carattere territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna bottiglia dedicata a chi ama scoprire vini fuori dagli schemi: non il classico spumante, ma un vero racconto di montagna, dove ogni sorso porta con sé freschezza alpina, mineralità e autenticità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl territorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl vino nasce nella zona di \u003cstrong\u003eMorgex e La Salle\u003c\/strong\u003e, nella Valdigne, ai piedi del \u003cstrong\u003eMonte Bianco\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQui i vigneti raggiungono altitudini eccezionali, tra le più elevate d'Europa per la coltivazione della vite. Il clima fresco, le forti escursioni termiche e i terreni montani permettono al \u003cstrong\u003ePrié Blanc\u003c\/strong\u003e di maturare lentamente mantenendo una grande acidità naturale e profumi delicati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un vino dalla spiccata mineralità, caratterizzato da una freschezza verticale che rappresenta perfettamente il territorio alpino da cui nasce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa cantina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCave Mont Blanc de Morgex et La Salle\u003c\/strong\u003e nasce nel 1983 con l'obiettivo di valorizzare la viticoltura eroica della Valdigne e il suo vitigno simbolo: il Prié Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina riunisce diversi viticoltori locali e da decenni lavora per preservare questa tradizione unica, producendo vini capaci di esprimere il carattere della montagna valdostana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione degli spumanti metodo classico segue una lavorazione attenta: prima fermentazione in acciaio inox e successiva rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La Salle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Spumante Metodo Classico Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 100% Prié Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Valle d'Aosta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona:\u003c\/strong\u003e Morgex e La Salle – Valdigne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine vigneti:\u003c\/strong\u003e Circa 1.100-1.200 metri s.l.m.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Prima fermentazione in acciaio inox con utilizzo di lieviti autoctoni. Successiva rifermentazione tradizionale in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Circa 24 mesi sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosaggio:\u003c\/strong\u003e Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e Circa 11,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 6-8 °C\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNel calice\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore                                                                                                                              \u003c\/strong\u003eGiallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Il perlage è fine e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo                                                                                                                          \u003c\/strong\u003eElegante e minerale, con note di mela, agrumi, fiori bianchi, frutta di montagna e leggere sfumature di mandorla. Emergono anche delicate sensazioni che ricordano la pietra e la freschezza alpina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto                                                                                                                              \u003c\/strong\u003eVerticale, fresco e sapido. L'acidità del Prié Blanc dona energia al sorso, mentre la componente minerale accompagna un finale lungo e pulito con piacevoli richiami agrumati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Ostriche e frutti di mare\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Crudi di pesce\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Trota alpina affumicata\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tartare di pesce\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Antipasti delicati\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Formaggi freschi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Risotti leggeri\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Aperitivo elegante\u003c\/p\u003e","brand":"Vinaria Nave de Oro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53029119262986,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2495\/6170\/files\/Blanc-de-Morgex-et-de-La-Salle-Metodo-Classico-Extra-Brut-Valle-d_Aosta-Cave-Mont-Blanc.jpg?v=1785231924"},{"product_id":"rosa-bruna-2015-rosato-spumante-brut-metodo-classico-cecchetto-vini","title":"Rosa Bruna 2015 Rosato Spumante Brut Metodo Classico - Cecchetto Vini","description":"\u003ch2\u003eUn Metodo Classico che riscrive il carattere del Raboso del Piave\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRosa Bruna 2015\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCecchetto Vini\u003c\/strong\u003e è uno spumante rosato Metodo Classico che nasce da una sfida: trasformare il carattere deciso del \u003cstrong\u003eRaboso del Piave\u003c\/strong\u003e in una bollicina elegante, raffinata e sorprendentemente longeva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino è dedicato a \u003cstrong\u003eBruna\u003c\/strong\u003e, madre di Giorgio Cecchetto, figura fondamentale nella storia della cantina. Prodotto per la prima volta nel 2008, rappresenta una delle interpretazioni più originali del Raboso, sfruttando la naturale acidità del vitigno per creare uno spumante capace di evolvere a lungo sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'annata \u003cstrong\u003e2015\u003c\/strong\u003e ha maturato \u003cstrong\u003equasi nove anni sui lieviti\u003c\/strong\u003e, sviluppando una complessità aromatica rara, dove la freschezza del frutto incontra eleganti note evolutive di pasticceria, spezie e agrumi canditi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe note dell'enologo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Il Raboso è un vitigno che possiede un'acidità naturale straordinaria. In un Metodo Classico questa caratteristica diventa un grande pregio: il tempo lavora a favore del vino, regalando profondità, finezza e una personalità davvero unica.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e— \u003cstrong\u003eYuri Stefani\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché lo abbiamo scelto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo scelto il \u003cstrong\u003eRosa Bruna\u003c\/strong\u003e perché dimostra quanto un vitigno storico possa esprimersi in modo completamente nuovo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ uno spumante che unisce eleganza, carattere e originalità, capace di sorprendere anche chi conosce bene il Metodo Classico. Il lungo affinamento sui lieviti dona complessità senza perdere la freschezza tipica del Raboso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna bottiglia perfetta per chi ama le bollicine di carattere e desidera scoprire un'espressione diversa del territorio del Piave.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl territorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono dai vigneti di \u003cstrong\u003eTezze di Piave\u003c\/strong\u003e, nel cuore della provincia di Treviso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI terreni sono di origine \u003cstrong\u003ealluvionale\u003c\/strong\u003e, sciolti e ben drenati, formati nel tempo dai depositi ghiaiosi del fiume Piave. Questo ambiente favorisce una maturazione equilibrata delle uve e permette al Raboso di conservare la sua caratteristica acidità naturale, fondamentale per la produzione di spumanti Metodo Classico di lunga evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa cantina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCecchetto Vini\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della denominazione Piave ed è oggi uno dei principali interpreti del \u003cstrong\u003eRaboso del Piave\u003c\/strong\u003e, vitigno simbolo del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGuidata da Giorgio Cecchetto, l'azienda ha costruito la propria identità valorizzando le varietà autoctone attraverso una viticoltura attenta e una continua ricerca della qualità. Il Rosa Bruna rappresenta perfettamente questa filosofia: tradizione, innovazione e rispetto del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Rosato Spumante Brut Metodo Classico \u003cem\u003e(Pas Dosé – zuccheri residui inferiori a 3 g\/l)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 100% Raboso del Piave\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Veneto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona:\u003c\/strong\u003e Tezze di Piave (TV)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e Alluvionale, sciolto e ben drenato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale, a metà ottobre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Breve macerazione a freddo sulle bucce per circa 12 ore, successiva vinificazione in bianco e presa di spuma secondo il Metodo Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Quasi 9 anni sui lieviti prima della sboccatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 13% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNel calice\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore                                                                                                                                \u003c\/strong\u003eRosa antico brillante con eleganti riflessi ramati e perlage finissimo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo                                                                                                                            \u003c\/strong\u003eAmpio e complesso, con note di ribes, fragoline di bosco, melagrana, petali di rosa, agrumi canditi, crosta di pane, pasticceria e delicate sfumature speziate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto                                                                                                                                  \u003c\/strong\u003eSecco, intenso ed estremamente elegante. La freschezza del Raboso sostiene un sorso pieno e dinamico, caratterizzato da una spiccata sapidità, grande equilibrio e una lunga persistenza con richiami ai piccoli frutti rossi e agli agrumi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Ostriche e crudi di mare\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Crostacei\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tartare di tonno o salmone\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Risotti ai frutti di mare\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Pesce al forno\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Carni bianche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Salumi delicati\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Aperitivi gourmet\u003c\/p\u003e","brand":"Vinaria Nave de Oro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53048144331018,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2495\/6170\/files\/Rosa-Bruna-Metodo-Classico-Cecchetto-Vini.jpg?v=1785240918"},{"product_id":"bricco-airoli-barbera-dalba-superiore-doc-2021-viberti-giovanni","title":"Bricco Airoli Barbera d'Alba Superiore DOC 2021 - Viberti Giovanni","description":"\u003ch2\u003eLa Barbera che si veste da grande vino di Langa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBricco Airoli Barbera d'Alba Superiore DOC 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eViberti Giovanni\u003c\/strong\u003e è una delle interpretazioni più eleganti e longeve della Barbera piemontese. Nasce da vecchie vigne situate nella località \u003cstrong\u003eBricco Airoli\u003c\/strong\u003e, sulla collina delle Vergne a Barolo, dove esposizione, altitudine e basse rese permettono di ottenere uve di straordinaria concentrazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto da \u003cstrong\u003eBarbera in purezza\u003c\/strong\u003e, viene vinificato con la stessa cura riservata ai grandi Barolo della cantina. La lunga macerazione e il prolungato affinamento in grandi tini di rovere non tostato donano al vino profondità, finezza e una sorprendente capacità di evoluzione. Il risultato è una Barbera intensa e strutturata, spesso definita \"baroleggiante\" per eleganza e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe note dell'enologo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Quando una Barbera proviene da vecchie vigne e viene vinificata con la stessa filosofia di un Barolo, il risultato è sorprendente. Il Bricco Airoli conserva la tipica freschezza del vitigno, ma aggiunge profondità, struttura e una straordinaria eleganza che gli permettono di evolvere magnificamente nel tempo.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e— \u003cstrong\u003eYuri Stefani\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché lo abbiamo scelto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo scelto il \u003cstrong\u003eBricco Airoli\u003c\/strong\u003e perché rappresenta una delle massime espressioni della Barbera d'Alba.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino che supera gli stereotipi del vitigno, offrendo complessità, equilibrio e una longevità rara. Una bottiglia pensata per chi ama i grandi rossi delle Langhe e desidera scoprire una Barbera capace di emozionare tanto quanto un grande vino da invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl territorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono da due storici vigneti situati nella località \u003cstrong\u003eBricco Airoli\u003c\/strong\u003e, nella zona delle \u003cstrong\u003eVergne di Barolo\u003c\/strong\u003e, impiantati negli anni Cinquanta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'altitudine, l'esposizione a sud e i terreni tipici delle Langhe consentono una maturazione lenta e completa della Barbera, mantenendo una naturale acidità che dona equilibrio e una notevole capacità di affinamento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa cantina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa famiglia \u003cstrong\u003eViberti Giovanni\u003c\/strong\u003e coltiva vigneti a Barolo da generazioni, interpretando il territorio con uno stile che privilegia eleganza, precisione e rispetto della tradizione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofia aziendale prevede vinificazioni attente e affinamenti in grandi botti di rovere non tostato, capaci di valorizzare il carattere del frutto senza sovrastarlo. Questa stessa impostazione viene applicata anche al Bricco Airoli, trasformandolo in una delle Barbere più rappresentative delle Langhe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Barbera d'Alba Superiore DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Piemonte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona:\u003c\/strong\u003e Vergne di Barolo (CN) – Bricco Airoli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale con accurata selezione dei grappoli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Diraspatura, lunga macerazione sulle bucce con fermentazione in vinificatori verticali a cappello emerso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Circa 30 mesi in grandi tini di rovere non tostato utilizzati anche per il Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 15% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNel calice\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore                                                                                                                                \u003c\/strong\u003eRosso rubino intenso con eleganti riflessi violacei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo                                                                                                                              \u003c\/strong\u003eAmpio e raffinato, con sentori di ciliegia, amarena, prugna matura, leggere note speziate e delicati richiami balsamici. Con l'ossigenazione emergono sfumature sempre più complesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto                                                                                                                                    \u003c\/strong\u003ePieno, strutturato e armonioso. L'acidità tipica della Barbera sostiene un sorso ricco e avvolgente, con tannini delicati, grande persistenza e un finale elegante che richiama la frutta matura e le spezie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Brasati e stracotti\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Selvaggina\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Costine e carni alla griglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Arrosti importanti\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tajarin al ragù\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Formaggi stagionati\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Salumi tipici piemontesi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Piatti a base di funghi e tartufo\u003c\/p\u003e","brand":"Vinaria Nave de Oro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53048816992522,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2495\/6170\/files\/Bricco-Airoli-Barbera-D_Alba-Superiore-Viberti-Giovanni.jpg?v=1785221689"},{"product_id":"manene-cerasuolo-di-vittoria-classico-docg-paolo-cali","title":"\"Manene\" Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 2022 - Paolo Calì","description":"\u003ch2\u003eL'unica DOCG siciliana raccontata attraverso due grandi vitigni autoctoni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eManene Cerasuolo di Vittoria DOCG Classico\u003c\/strong\u003e è il vino che meglio rappresenta la filosofia di \u003cstrong\u003ePaolo Calì\u003c\/strong\u003e. È stata la prima etichetta prodotta dalla cantina e porta il nome con cui il figlio Emanuele pronunciava il proprio nome da bambino: \"Manene\". Un vino che racchiude storia familiare, territorio e tradizione enologica siciliana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNasce dall'incontro di \u003cstrong\u003e60% Nero d'Avola e 40% Frappato\u003c\/strong\u003e, l'assemblaggio storico che dà vita al \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria DOCG\u003c\/strong\u003e, l'unica Denominazione di Origine Controllata e Garantita della Sicilia. Il Nero d'Avola dona struttura e profondità, mentre il Frappato regala eleganza, freschezza e un raffinato corredo aromatico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un rosso equilibrato, raffinato e sorprendentemente versatile, capace di esprimere tutta la personalità del territorio di Vittoria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe note dell'enologo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Il Cerasuolo di Vittoria è uno dei vini italiani che meglio interpreta il concetto di equilibrio. La forza del Nero d'Avola e la delicatezza del Frappato si completano a vicenda, creando un rosso elegante, dinamico e incredibilmente gastronomico. Il Manene è una delle interpretazioni più autentiche di questa denominazione.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e— \u003cstrong\u003eYuri Stefani\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché lo abbiamo scelto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo scelto il \u003cstrong\u003eManene\u003c\/strong\u003e perché rappresenta una delle espressioni più autentiche della viticoltura siciliana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino che riesce a coniugare complessità e facilità di beva, mantenendo sempre una forte identità territoriale. La sua eleganza lo rende adatto sia agli appassionati sia a chi desidera scoprire il Cerasuolo di Vittoria attraverso una delle cantine che meglio ne valorizzano il carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl territorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI vigneti si trovano nel territorio di \u003cstrong\u003eVittoria\u003c\/strong\u003e, in provincia di Ragusa, nella Sicilia sud-orientale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQui i terreni sabbiosi di origine marina, ricchi di minerali e modellati dal vento, insieme al clima mediterraneo mitigato dalla vicinanza del mare, permettono una maturazione ideale di Nero d'Avola e Frappato. Queste condizioni conferiscono al vino eleganza, freschezza e una marcata impronta territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa cantina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'azienda \u003cstrong\u003ePaolo Calì\u003c\/strong\u003e nasce a Vittoria con l'obiettivo di valorizzare esclusivamente i vitigni autoctoni del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOgni vino è il risultato di un lavoro meticoloso in vigneto e di una vinificazione rispettosa dell'identità delle uve, con l'intento di raccontare il volto più autentico della Sicilia sud-orientale. Il Manene è il simbolo di questa filosofia e rappresenta ancora oggi una delle etichette più iconiche della cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Cerasuolo di Vittoria DOCG Classico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e 60% Nero d'Avola – 40% Frappato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Sicilia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona:\u003c\/strong\u003e Vittoria (RG)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResa per ettaro:\u003c\/strong\u003e Circa 60 q\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Le uve vengono vinificate con macerazione sulle bucce per circa 15-20 giorni in serbatoi di acciaio inox. Una piccola parte del Nero d'Avola svolge un breve affinamento in legno per aggiungere complessità senza coprire il frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Circa 18-24 mesi prevalentemente in acciaio, con una piccola quota di Nero d'Avola affinata in legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 13,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNel calice\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore                                                                                                                                      \u003c\/strong\u003eRosso ciliegia intenso e brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo                                                                                                                        \u003c\/strong\u003eElegante e fragrante, con sentori di ciliegia, melograno, piccoli frutti rossi, leggere note floreali e delicati richiami speziati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto                                                                                                                                      \u003c\/strong\u003eAl palato è armonioso, fresco e vellutato. I tannini sono fini e perfettamente integrati, sostenuti da una piacevole sapidità e da una lunga persistenza che richiama il frutto rosso e le spezie delicate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Lasagne e primi piatti al ragù\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Arrosti di carne bianca e rossa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tonno alla griglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Pesce al forno\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Agnello\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Salumi siciliani\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Formaggi di media stagionatura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Cucina tradizionale mediterranea\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinaria Nave de Oro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53107329794314,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2495\/6170\/files\/Cerasuolo-di-Vittoria-Paolo-Cal.jpg?v=1785156608"},{"product_id":"bianco-del-camul-camul-vini","title":"\"Bianco Del Camùl\" - Camùl Vini","description":"\u003ch2\u003eUn grande bianco veneto affinato in legno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBianco del Camul – Barrique Riserva\u003c\/strong\u003e è uno dei vini simbolo di Camul Vini, un bianco che unisce l'eleganza del \u003cstrong\u003ePinot Grigio\u003c\/strong\u003e alla struttura dello \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, dando vita a un vino raffinato, complesso e capace di evolvere nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNasce tra le zone sassose del fiume Piave, nel cuore dell'Alta Marca Trevigiana, dove il clima mite e i terreni ricchi di scheletro favoriscono la produzione di uve dalla grande intensità aromatica. Il successivo affinamento in barrique di rovere di Slavonia arricchisce il vino di profondità e armonia, senza mai coprire la freschezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe note dell'enologo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Questo è un bianco che sorprende chi pensa che solo i rossi possano trarre beneficio dal legno. Il Pinot Grigio dona eleganza e freschezza, mentre lo Chardonnay apporta struttura e volume. L'affinamento in barrique completa il vino con grande equilibrio, mantenendo sempre in primo piano il frutto e la finezza.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e— \u003cstrong\u003eYuri Stefani\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché lo abbiamo scelto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo scelto il Bianco del Camul perché rappresenta una delle interpretazioni più interessanti dei grandi bianchi veneti affinati in legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino capace di accompagnare un'intera cena grazie alla sua struttura, ma conserva una piacevole freschezza che lo rende sempre elegante. Una bottiglia perfetta per chi cerca un bianco importante, diverso dai classici Chardonnay internazionali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl territorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono dalle aree sassose lungo il corso del \u003cstrong\u003efiume Piave\u003c\/strong\u003e, tra Conegliano e Treviso. Questi terreni, caratterizzati da ottimo drenaggio e ricchi di minerali, permettono una maturazione equilibrata delle uve, preservandone aromaticità e acidità naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl clima ventilato dell'Alta Marca contribuisce a ottenere vini di grande eleganza, con una marcata impronta territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa cantina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCamul Vini è il marchio della famiglia Tonon, una realtà storica del territorio trevigiano che da generazioni produce vini nel rispetto della tradizione e della qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofia aziendale è quella di valorizzare i vitigni più vocati del territorio attraverso rese contenute, un'attenta selezione delle uve e lunghi affinamenti, capaci di esaltare complessità ed eleganza senza rinunciare alla riconoscibilità del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Vino Bianco Barrique Riserva\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Pinot Grigio e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Veneto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona:\u003c\/strong\u003e Tra Conegliano e Treviso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Pressatura soffice e vinificazione in bianco con fermentazione a temperatura controllata (15-18 °C).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 6-8 mesi in barrique di rovere di Slavonia da 225 e 550 litri, seguiti da circa 8 mesi di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 13% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNel calice\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore                                                                                                                                \u003c\/strong\u003eGiallo paglierino intenso e brillante, con riflessi dorati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo                                                                                                                                \u003c\/strong\u003eElegante e avvolgente, con sentori di fiori appassiti, fieno, frutta matura, leggere note di vaniglia e delicati richiami speziati derivanti dall'affinamento in legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto                                                                                                                                  \u003c\/strong\u003ePieno, armonioso e ben strutturato. L'equilibrio tra freschezza e morbidezza accompagna un sorso persistente, elegante e di notevole complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Risotti ai funghi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Zuppe di pesce\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Crostacei\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Pesce al forno\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Carni bianche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Formaggi di media stagionatura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Piatti a base di tartufo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Vino da meditazione servito leggermente fresco\u003c\/p\u003e","brand":"Vinaria Nave de Oro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53278274912522,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2495\/6170\/files\/Bianco-Del-Camul-Vini-Camul.jpg?v=1785145502"},{"product_id":"ciro-doc-rosato-vigneti-vumbaca","title":"Cirò DOC Rosato - Vigneti Vumbaca","description":"\u003ch2\u003eL'eleganza del Gaglioppo in versione rosata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCirò Rosato di Vigneti Vumbaca\u003c\/strong\u003e dimostra come il Gaglioppo, vitigno simbolo della Calabria, sappia esprimere un volto sorprendentemente delicato senza perdere la propria identità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNasce nel cuore della denominazione Cirò, da vigneti coltivati con metodo biologico a pochi chilometri dal Mar Ionio. Il risultato è un rosato raffinato, fresco e sapido, capace di racchiudere nei suoi profumi tutta l'essenza del Mediterraneo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino che conquista per la sua naturale bevibilità, ma che allo stesso tempo offre profondità, equilibrio e una spiccata personalità territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe note dell'enologo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"I grandi rosati nascono da grandi vitigni, e il Gaglioppo ne è la dimostrazione. Questo Cirò Rosato unisce freschezza, sapidità e complessità aromatica in modo naturale. È il vino perfetto per chi cerca un rosato gastronomico, capace di accompagnare tutta la tavola e non soltanto l'aperitivo.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e— \u003cstrong\u003eYuri Stefani\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché lo abbiamo scelto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo scelto questo Cirò Rosato perché rappresenta un modo autentico di interpretare il Gaglioppo. Non è un rosato costruito per seguire una moda, ma un vino che nasce dal territorio e ne conserva tutta l'identità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCi ha conquistato per la sua eleganza, la piacevole sapidità e la capacità di accompagnare con naturalezza la cucina mediterranea, dai piatti di mare alle preparazioni più sfiziose.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl territorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe vigne si trovano nella zona di \u003cstrong\u003eFedduraro, a Cirò Marina\u003c\/strong\u003e, su terreni argilloso-calcarei influenzati dalla costante brezza del Mar Ionio. Il clima caldo e soleggiato, unito alla ventilazione marina, permette alle uve di raggiungere una maturazione ottimale mantenendo freschezza e intensità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ proprio questo equilibrio tra sole, mare e terreno a conferire al vino la sua tipica sapidità e una piacevole tensione gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa cantina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVigneti Vumbaca è una realtà familiare nata dalla volontà di Christian Vumbaca di valorizzare il patrimonio vitivinicolo del territorio di Cirò, proseguendo il lavoro iniziato dalla madre Silvana e dallo zio Enzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'azienda coltiva i vigneti secondo principi biologici, con grande rispetto dell'ambiente e dei vitigni autoctoni, producendo vini sinceri, eleganti e profondamente legati alla propria terra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Cirò Rosato DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 100% Gaglioppo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Calabria\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona:\u003c\/strong\u003e Fedduraro, Cirò Marina (KR)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Breve macerazione sulle bucce per 4-5 ore, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Circa 5 mesi in acciaio sulle fecce fini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 13,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNel calice\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore                                                                                                                            \u003c\/strong\u003eCorallo brillante, luminoso e delicato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo                                                                                                                            \u003c\/strong\u003eFine ed elegante, con sentori di melograno, piccoli frutti rossi, pesca gialla, agrumi, fiori mediterranei e leggere note di salvia e mentolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eGusto                                                                                                                                        \u003c\/strong\u003eIl sorso è fresco, sapido e armonioso. L'acidità ben integrata rende la beva piacevole e dinamica, mentre il finale lungo richiama le note fruttate e agrumate percepite al naso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Aperitivi e finger food\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tartare e carpacci di pesce\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Fritture di pesce\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Crostacei e molluschi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Insalate di mare\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Pizza gourmet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Formaggi freschi e caprini\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Cucina mediterranea estiva\u003c\/p\u003e","brand":"Vinaria Nave de Oro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53411351363850,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2495\/6170\/files\/Cir_-rosato-vigneti-Vumbaca.jpg?v=1785139778"}],"url":"https:\/\/vinarianavedeoro.it\/collections\/wine-to-meet-you.oembed","provider":"Vinaria Nave de Oro","version":"1.0","type":"link"}