{"product_id":"amarone-della-valpolicella-docg-classico-2020-nicolis","title":"Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2020 - Nicolis","description":"\u003ch2\u003eL'eccellenza della Valpolicella in uno dei grandi rossi italiani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 di Nicolis\u003c\/strong\u003e è un vino che incarna la tradizione della Valpolicella Classica, frutto di una lavorazione paziente e di un profondo rispetto per il territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNasce da un'attenta selezione di \u003cstrong\u003eCorvina, Rondinella, Molinara e Croatina\u003c\/strong\u003e, uve che vengono lasciate appassire per circa tre mesi nel tradizionale fruttaio. Questo processo concentra aromi, zuccheri e struttura, dando vita a un Amarone elegante, intenso e di straordinaria complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino importante, capace di emozionare oggi e di evolvere magnificamente negli anni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe note dell'enologo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"L'Amarone è uno dei simboli dell'enologia italiana. In questa interpretazione di Nicolis apprezzo soprattutto l'equilibrio: la ricchezza dell'appassimento è sostenuta da eleganza, freschezza e una straordinaria precisione aromatica. Un vino potente, ma mai eccessivo.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e— \u003cstrong\u003eYuri Stefani\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché lo abbiamo scelto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo selezionato questo Amarone perché rappresenta perfettamente la filosofia della famiglia Nicolis: valorizzare la tradizione senza rinunciare all'eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ una bottiglia pensata per le grandi occasioni, ma anche per chi desidera scoprire uno degli stili più iconici della viticoltura italiana attraverso una cantina storica della Valpolicella.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl territorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono dalla \u003cstrong\u003eValpolicella Classica\u003c\/strong\u003e, sulle colline di \u003cstrong\u003eSan Pietro in Cariano\u003c\/strong\u003e, nel cuore della provincia di Verona.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQui i suoli calcarei e basaltici, uniti al clima mitigato dal vicino Lago di Garda e alle importanti escursioni termiche, permettono di ottenere uve sane e ricche di sostanze aromatiche, ideali per il tradizionale appassimento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa cantina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa famiglia \u003cstrong\u003eNicolis\u003c\/strong\u003e produce vino da generazioni nella Valpolicella Classica, interpretando le denominazioni storiche del territorio con uno stile elegante e fedele alla tradizione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOgni fase della produzione, dall'appassimento delle uve fino al lungo affinamento in botte, viene seguita con grande attenzione per preservare il carattere autentico dell'Amarone e l'identità del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Amarone della Valpolicella Classico DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Corvina, Rondinella, Molinara e Croatina\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Veneto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona:\u003c\/strong\u003e Valpolicella Classica – San Pietro in Cariano (VR)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale con selezione dei migliori grappoli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppassimento:\u003c\/strong\u003e Circa 3 mesi nel tradizionale fruttaio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio per circa 25 giorni durante l'inverno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 30 mesi in botti di rovere di Slavonia, seguiti da almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 15,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNel calice\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore                                                                                                                                  \u003c\/strong\u003eRosso rubino profondo con eleganti riflessi granati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo                                                                                                                                \u003c\/strong\u003eAmpio e complesso, con sentori di ciliegia sotto spirito, prugna essiccata, confettura di frutti rossi, sottobosco, mallo di noce, cacao, cuoio e delicate spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto                                                                                                                                    \u003c\/strong\u003eRicco, caldo e avvolgente. Il sorso è pieno, strutturato ed elegante, con tannini vellutati e una lunga persistenza che richiama la frutta appassita, le spezie e le note balsamiche. L'equilibrio tra morbidezza e freschezza rende questo Amarone raffinato e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Brasato all'Amarone\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Selvaggina\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Filetto di manzo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Arrosti importanti\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Stracotti\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Formaggi molto stagionati\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Piatti al tartufo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Ideale anche come vino da meditazione\u003c\/p\u003e","brand":"Vinaria Nave de Oro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53106957713674,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2495\/6170\/files\/Amarone-Della-Valpolicella-Classico-Nicolis.jpg?v=1785159234","url":"https:\/\/vinarianavedeoro.it\/products\/amarone-della-valpolicella-docg-classico-2020-nicolis","provider":"Vinaria Nave de Oro","version":"1.0","type":"link"}