{"product_id":"benvenuto-zibibbo-calabria-bianco-igp-cantine-benvenuto","title":"\"Benvenuto Zibibbo\" Calabria Bianco IGP - Cantine Benvenuto","description":"\u003ch2\u003eIl primo Zibibbo calabrese: l'anima mediterranea delle Serre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBenvenuto Zibibbo IGP Calabria\u003c\/strong\u003e è un vino bianco che racconta una storia di recupero, passione e legame profondo con il territorio. Nasce da \u003cstrong\u003eZibibbo in purezza\u003c\/strong\u003e, un vitigno storicamente conosciuto per le sue espressioni mediterranee, qui reinterpretato in una versione secca, elegante e profondamente territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColtivato sulle colline di \u003cstrong\u003eFrancavilla Angitola\u003c\/strong\u003e, nel cuore del Parco Regionale delle Serre, questo vino esprime una personalità unica: profumi intensi, grande freschezza e una spiccata mineralità che racconta la natura dei suoli calabresi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUno Zibibbo lontano dagli stereotipi dei vini aromatici dolci: è un bianco gastronomico, raffinato e sorprendente, capace di unire energia mediterranea ed eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe note dell'enologo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Lo Zibibbo è un vitigno che porta con sé un grande patrimonio storico. La sfida è stata trasformarlo in un vino secco capace di raccontare il territorio calabrese: non solo profumi, ma anche struttura, freschezza e una grande identità minerale.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e— \u003cstrong\u003eYuri Stefani\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché lo abbiamo scelto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo scelto il \u003cstrong\u003eBenvenuto Zibibbo\u003c\/strong\u003e perché rappresenta perfettamente il valore della ricerca sui vitigni autoctoni italiani.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino che dimostra come territori meno conosciuti possano regalare interpretazioni di grande personalità. Ci ha conquistato per la sua capacità di essere aromatico senza risultare semplice, elegante senza perdere il carattere mediterraneo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna bottiglia ideale per chi cerca un bianco originale, diverso dai soliti nomi, capace di sorprendere sia gli appassionati sia chi si avvicina per la prima volta ai vini da vitigni autoctoni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl territorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono dal territorio di \u003cstrong\u003eFrancavilla Angitola (VV)\u003c\/strong\u003e, all'interno del Parco Regionale delle Serre, a circa \u003cstrong\u003e350 metri sul livello del mare\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI vigneti sono coltivati su terreni granitici ricchi di minerali, caratteristica che dona al vino una marcata impronta sapida e una particolare profondità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vigne, allevate a cordone speronato secondo principi biologici, beneficiano delle brezze mediterranee e delle escursioni termiche che favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa cantina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCantine Benvenuto nasce dal progetto di Giovanni Benvenuto, che ha dedicato il proprio lavoro al recupero e alla valorizzazione dello \u003cstrong\u003eZibibbo calabrese\u003c\/strong\u003e, portando questo vitigno a esprimere una nuova identità attraverso una produzione legata al territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina lavora in regime biologico e valorizza varietà autoctone calabresi con un approccio rispettoso della materia prima, privilegiando fermentazioni spontanee, interventi minimi e affinamenti capaci di preservare l'autenticità del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e IGP Calabria Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 100% Zibibbo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Calabria\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona:\u003c\/strong\u003e Francavilla Angitola (VV)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 350 m s.l.m.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e Granitico, ricco di minerali, appartenente al blocco calabro di origine vulcanica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSistema di allevamento:\u003c\/strong\u003e Cordone speronato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Raccolta manuale nella seconda e terza decade di settembre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Selezione manuale dei grappoli, diraspatura e macerazione a freddo per circa 24 ore. Pressatura soffice e fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio a temperatura controllata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Maturazione sulle fecce fini con periodici battonage e successivo affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 13,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNel calice\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore                                                                                                                                \u003c\/strong\u003eGiallo paglierino luminoso con riflessi verdolini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo                                                                                                                              \u003c\/strong\u003eIntenso e complesso, con sentori di fiori di zagara, agrumi, erbe aromatiche mediterranee, frutta esotica e delicate note minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto                                                                                                                                  \u003c\/strong\u003eFresco, elegante e sapido. Il sorso è equilibrato, con una piacevole intensità aromatica e una lunga persistenza che richiama la mineralità del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn bianco raffinato, capace di unire aromaticità e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Crudi di pesce\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Ostriche e crostacei\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Spaghetti ai frutti di mare\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Pesce alla griglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Cucina mediterranea\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Formaggi freschi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Piatti speziati\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Aperitivi importanti\u003c\/p\u003e","brand":"Vinaria Nave de Oro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53273529843978,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2495\/6170\/files\/Benvenuto-Zibibbo-Cantine-Benvenuto.jpg?v=1785148952","url":"https:\/\/vinarianavedeoro.it\/products\/benvenuto-zibibbo-calabria-bianco-igp-cantine-benvenuto","provider":"Vinaria Nave de Oro","version":"1.0","type":"link"}