{"product_id":"blanc-de-morgex-et-de-la-salle-metodo-classico-extra-brut-valle-daosta-doc-cave-mont-blanc","title":"Blanc de Morgex et de La Salle Metodo Classico Extra Brut Valle d'Aosta DOC - Cave Mont Blanc","description":"\u003ch2\u003eLe bollicine più alte d'Europa nate ai piedi del Monte Bianco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBlanc de Morgex et de La Salle Metodo Classico Extra Brut Valle d'Aosta DOC\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCave Mont Blanc\u003c\/strong\u003e è uno spumante unico nel panorama italiano, nato da un vitigno straordinario coltivato in condizioni estreme: il \u003cstrong\u003ePrié Blanc\u003c\/strong\u003e, varietà autoctona valdostana allevata a oltre 1.000 metri di altitudine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn metodo classico che racconta la montagna attraverso freschezza, mineralità e precisione. Le vigne di Morgex e La Salle, grazie alle elevate altitudini e al clima alpino, permettono di ottenere uve naturalmente ricche di acidità, caratteristiche ideali per la produzione di grandi spumanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino che non cerca di imitare lo Champagne, ma esprime un'identità completamente diversa: quella di un territorio estremo, dove la vite cresce vicino ai ghiacciai e porta nel calice energia, eleganza e una straordinaria impronta minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe note dell'enologo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Ci sono vini che raccontano un luogo più di altri. Il Blanc de Morgex et de La Salle è uno di questi: nasce dalla montagna, dal freddo e dalla luce dell'alta quota. La sua forza è una freschezza naturale che non ha bisogno di essere costruita.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e— Yuri Stefani\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché lo abbiamo scelto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo scelto questo \u003cstrong\u003eBlanc de Morgex et de La Salle\u003c\/strong\u003e perché rappresenta una delle espressioni più originali del Metodo Classico italiano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino raro, legato a un vitigno autoctono coltivato quasi esclusivamente in Valle d'Aosta, capace di unire eleganza e carattere territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna bottiglia dedicata a chi ama scoprire vini fuori dagli schemi: non il classico spumante, ma un vero racconto di montagna, dove ogni sorso porta con sé freschezza alpina, mineralità e autenticità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl territorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl vino nasce nella zona di \u003cstrong\u003eMorgex e La Salle\u003c\/strong\u003e, nella Valdigne, ai piedi del \u003cstrong\u003eMonte Bianco\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQui i vigneti raggiungono altitudini eccezionali, tra le più elevate d'Europa per la coltivazione della vite. Il clima fresco, le forti escursioni termiche e i terreni montani permettono al \u003cstrong\u003ePrié Blanc\u003c\/strong\u003e di maturare lentamente mantenendo una grande acidità naturale e profumi delicati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un vino dalla spiccata mineralità, caratterizzato da una freschezza verticale che rappresenta perfettamente il territorio alpino da cui nasce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa cantina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCave Mont Blanc de Morgex et La Salle\u003c\/strong\u003e nasce nel 1983 con l'obiettivo di valorizzare la viticoltura eroica della Valdigne e il suo vitigno simbolo: il Prié Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina riunisce diversi viticoltori locali e da decenni lavora per preservare questa tradizione unica, producendo vini capaci di esprimere il carattere della montagna valdostana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione degli spumanti metodo classico segue una lavorazione attenta: prima fermentazione in acciaio inox e successiva rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La Salle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Spumante Metodo Classico Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 100% Prié Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Valle d'Aosta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona:\u003c\/strong\u003e Morgex e La Salle – Valdigne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine vigneti:\u003c\/strong\u003e Circa 1.100-1.200 metri s.l.m.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Prima fermentazione in acciaio inox con utilizzo di lieviti autoctoni. Successiva rifermentazione tradizionale in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Circa 24 mesi sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosaggio:\u003c\/strong\u003e Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e Circa 11,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 6-8 °C\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNel calice\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore                                                                                                                              \u003c\/strong\u003eGiallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Il perlage è fine e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo                                                                                                                          \u003c\/strong\u003eElegante e minerale, con note di mela, agrumi, fiori bianchi, frutta di montagna e leggere sfumature di mandorla. Emergono anche delicate sensazioni che ricordano la pietra e la freschezza alpina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto                                                                                                                              \u003c\/strong\u003eVerticale, fresco e sapido. L'acidità del Prié Blanc dona energia al sorso, mentre la componente minerale accompagna un finale lungo e pulito con piacevoli richiami agrumati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Ostriche e frutti di mare\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Crudi di pesce\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Trota alpina affumicata\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tartare di pesce\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Antipasti delicati\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Formaggi freschi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Risotti leggeri\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Aperitivo elegante\u003c\/p\u003e","brand":"Vinaria Nave de Oro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53029119262986,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2495\/6170\/files\/Blanc-de-Morgex-et-de-La-Salle-Metodo-Classico-Extra-Brut-Valle-d_Aosta-Cave-Mont-Blanc.jpg?v=1785231924","url":"https:\/\/vinarianavedeoro.it\/products\/blanc-de-morgex-et-de-la-salle-metodo-classico-extra-brut-valle-daosta-doc-cave-mont-blanc","provider":"Vinaria Nave de Oro","version":"1.0","type":"link"}