{"product_id":"blanc-de-morgex-et-de-la-salle-valle-daosta-doc-cave-mont-blanc","title":"Blanc de Morgex et de La Salle Valle d'Aosta DOC - Cave Mont Blanc","description":"\u003ch2\u003eIl bianco di montagna che nasce tra i vigneti più alti d'Europa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBlanc de Morgex et de La Salle Valle d'Aosta DOC\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCave Mont Blanc\u003c\/strong\u003e è uno dei vini bianchi più affascinanti del panorama italiano. Nasce da \u003cstrong\u003e100% Prié Blanc\u003c\/strong\u003e, raro vitigno autoctono valdostano coltivato ai piedi del Monte Bianco, tra i \u003cstrong\u003e900 e i 1.200 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e, in quelli che sono considerati tra i vigneti più alti d'Europa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Prié Blanc cresce ancora oggi \u003cstrong\u003ea piede franco\u003c\/strong\u003e, senza portainnesto americano, grazie ai terreni sabbiosi che hanno protetto le vigne dalla fillossera. Un patrimonio viticolo unico che si traduce in un vino di straordinaria freschezza, eleganza e mineralità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un bianco essenziale e autentico, capace di raccontare la montagna attraverso profumi delicati, grande bevibilità e una sapidità che richiama il territorio da cui nasce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe note dell'enologo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Il Prié Blanc è uno di quei vitigni che riesce a trasformare l'altitudine in eleganza. Non cerca concentrazione o potenza, ma punta tutto sulla finezza, sulla freschezza e su una mineralità che pochi altri vini italiani possono offrire.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e— \u003cstrong\u003eYuri Stefani\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché lo abbiamo scelto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo scelto il \u003cstrong\u003eBlanc de Morgex et de La Salle\u003c\/strong\u003e perché rappresenta una delle espressioni più pure della viticoltura di montagna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino che nasce in condizioni estreme, dove ogni vendemmia è il risultato del lavoro dell'uomo e della natura. La sua autenticità lo rende perfetto per chi ama scoprire vitigni autoctoni e territori poco conosciuti ma ricchi di fascino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ una bottiglia che conquista con la sua eleganza discreta e la capacità di accompagnare il cibo senza mai sovrastarlo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl territorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono esclusivamente dai comuni di \u003cstrong\u003eMorgex\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eLa Salle\u003c\/strong\u003e, nell'alta Valle d'Aosta, ai piedi del massiccio del Monte Bianco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI terreni sono prevalentemente sabbiosi e di origine morenica, mentre il clima alpino, caratterizzato da forti escursioni termiche, permette una maturazione lenta delle uve preservando acidità e aromi. Qui il Prié Blanc continua a essere coltivato su piede franco, una rarità nel panorama vitivinicolo mondiale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa cantina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCave Mont Blanc\u003c\/strong\u003e nasce nel 1983 con l'obiettivo di preservare e valorizzare il patrimonio viticolo di Morgex e La Salle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cooperativa riunisce i viticoltori della zona e lavora esclusivamente il \u003cstrong\u003ePrié Blanc\u003c\/strong\u003e, interpretandolo sia in versione ferma sia con prestigiosi Metodo Classico. La filosofia aziendale è quella di rispettare il territorio e raccontarne l'identità attraverso vini che esprimono la freschezza e la purezza della montagna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Valle d'Aosta DOC Blanc de Morgex et de La Salle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 100% Prié Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Valle d'Aosta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona:\u003c\/strong\u003e Morgex e La Salle (AO)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine dei vigneti:\u003c\/strong\u003e 900–1.200 m s.l.m.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e Sabbioso di origine morenica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Pressatura soffice e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 8 mesi in acciaio e circa 1 mese in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 11% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNel calice\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore                                                                                                                              \u003c\/strong\u003eGiallo paglierino tenue con luminosi riflessi verdognoli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo                                                                                                                      \u003c\/strong\u003eDelicato ed elegante, con sentori di fiori bianchi, salvia, scorza di agrumi, frutta di montagna e una raffinata nota minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto                                                                                                                                \u003c\/strong\u003eFresco, sapido e armonioso. Il sorso è snello e verticale, sostenuto da una piacevole acidità e da un finale persistente con richiami agrumati e minerali. Un vino che esprime tutta la purezza dell'alta montagna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Aperitivi raffinati\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Trota di montagna\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Pesce di lago\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Crostacei\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Risotti delicati\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Formaggi freschi e di media stagionatura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Raclette e cucina alpina\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Carni bianche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa sua freschezza e la marcata sapidità lo rendono ideale anche con piatti della cucina mediterranea a base di pesce.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinaria Nave de Oro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53029269242122,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2495\/6170\/files\/Blanc-de-Morgex-et-de-La-Salle-Valle-d_Aosta-DOC-Cave-Mont-Blanc.jpg?v=1785242527","url":"https:\/\/vinarianavedeoro.it\/products\/blanc-de-morgex-et-de-la-salle-valle-daosta-doc-cave-mont-blanc","provider":"Vinaria Nave de Oro","version":"1.0","type":"link"}