{"product_id":"blues-grillo-doc-sicilia-2024-paolo-cali","title":"\"Blues\" Grillo DOC Sicilia 2024 - Paolo Calì","description":"\u003ch2\u003eIl Grillo che canta la Sicilia più autentica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBlues Grillo Terre Siciliane IGT\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ePaolo Calì\u003c\/strong\u003e è un vino che racconta la Sicilia attraverso uno dei suoi vitigni più rappresentativi. Il nome \"Blues\" richiama il canto dei grilli nelle calde sere d'estate, un omaggio alla natura e alla campagna di Vittoria, dove questo vino prende vita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto da \u003cstrong\u003eGrillo in purezza\u003c\/strong\u003e, esprime un perfetto equilibrio tra aromaticità, freschezza e sapidità. È un bianco elegante e mediterraneo, capace di coniugare la ricchezza del sole siciliano con una sorprendente bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNegli anni è diventato una delle etichette più apprezzate della cantina, conquistando importanti riconoscimenti nazionali per la qualità e la personalità che riesce a esprimere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe note dell'enologo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Il Grillo è uno dei grandi vitigni del Mediterraneo. Nel Blues di Paolo Calì mi colpiscono la precisione aromatica e la straordinaria sapidità: è un vino che profuma di Sicilia, ma mantiene sempre eleganza e freschezza. Un bianco che invita continuamente al secondo sorso.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e— \u003cstrong\u003eYuri Stefani\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché lo abbiamo scelto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo scelto il \u003cstrong\u003eBlues Grillo\u003c\/strong\u003e perché rappresenta perfettamente il volto moderno della Sicilia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino che valorizza un vitigno autoctono senza eccessi, lasciando parlare il territorio. Fresco, minerale e ricco di profumi, è una bottiglia capace di conquistare sia chi ama i bianchi mediterranei sia chi desidera scoprire una delle migliori interpretazioni del Grillo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl territorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono dai vigneti di \u003cstrong\u003eVittoria\u003c\/strong\u003e, nella Sicilia sud-orientale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQui il clima mediterraneo, mitigato dalla vicinanza del mare, e i terreni sabbiosi di origine marina favoriscono una maturazione lenta delle uve, preservando profumi, acidità e una caratteristica impronta sapida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSono condizioni ideali per il Grillo, che in questo territorio riesce a esprimere eleganza e una marcata identità territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa cantina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'azienda agricola \u003cstrong\u003ePaolo Calì\u003c\/strong\u003e nasce a Vittoria dalla volontà di valorizzare i vitigni autoctoni siciliani attraverso una viticoltura rispettosa e una produzione artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePaolo Calì, farmacista e vignaiolo, ha trasformato il sogno di famiglia in una realtà riconosciuta per la qualità dei suoi vini, diventando uno dei principali interpreti del territorio di Vittoria. Il Blues è una delle etichette che meglio raccontano questa filosofia produttiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Terre Siciliane IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 100% Grillo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Sicilia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona:\u003c\/strong\u003e Vittoria (RG)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale con raccolta nelle ore più fresche della giornata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Macerazione pellicolare a freddo sulle bucce, illimpidimento statico del mosto e fermentazione in acciaio a temperatura controllata di circa 16 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Sui lieviti fini in acciaio fino all'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 13% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNel calice\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore                                                                                                                              \u003c\/strong\u003eGiallo paglierino brillante con riflessi verdolini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo                                                                                                                            \u003c\/strong\u003eIntenso ed elegante, con sentori di agrumi siciliani, pesca bianca, fiori di campo, erbe mediterranee e leggere note floreali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto                                                                                                                                \u003c\/strong\u003eFresco, sapido e armonioso. Il sorso è scorrevole ma strutturato, sostenuto da una piacevole acidità e da una lunga persistenza minerale che richiama gli agrumi e la macchia mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Crudi di mare\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Ostriche e crostacei\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Spaghetti alle vongole\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Pesce alla griglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Fritture di pesce\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Cous cous di mare\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Formaggi freschi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Aperitivi mediterranei\u003c\/p\u003e","brand":"Vinaria Nave de Oro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53107253608714,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2495\/6170\/files\/Blues-Grillo-Sicilia-Paolo-Cal.jpg?v=1785157907","url":"https:\/\/vinarianavedeoro.it\/products\/blues-grillo-doc-sicilia-2024-paolo-cali","provider":"Vinaria Nave de Oro","version":"1.0","type":"link"}