{"product_id":"champagne-observation-grand-cru-michel-arnauld","title":"Champagne Observation Grand Cru - Michel Arnauld","description":"\u003ch2\u003eL'eleganza di Verzenay in uno Champagne Grand Cru di grande personalità\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Observation Grand Cru Brut\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eMichel Arnould\u003c\/strong\u003e nasce a \u003cstrong\u003eVerzenay\u003c\/strong\u003e, uno dei villaggi Grand Cru più importanti della Montagne de Reims, e rappresenta una delle espressioni più complete della filosofia della Maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée nasce dall'assemblaggio di \u003cstrong\u003ePinot Noir e Chardonnay\u003c\/strong\u003e, con una predominanza del Pinot Noir che dona struttura e profondità, mentre lo Chardonnay contribuisce a definire freschezza, eleganza e precisione aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eObservation è uno Champagne capace di unire ricchezza e tensione, complessità e immediatezza. Un vino in cui le note di frutta matura e agrumi si intrecciano con sfumature speziate, minerali e delicatamente affumicate, sostenute da una trama gustativa precisa e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ uno Champagne ideale per chi cerca un \u003cstrong\u003eGrand Cru di carattere\u003c\/strong\u003e, capace di esprimere il terroir di Verzenay senza rinunciare a finezza ed equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe note dell'enologo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Observation è una cuvée che mostra molto bene l'equilibrio tra Pinot Noir e Chardonnay. La struttura e la profondità del Pinot Noir incontrano la freschezza e la precisione dello Chardonnay, creando uno Champagne complesso ma sempre dinamico. È il tipo di bollicina che può iniziare come aperitivo e accompagnare con naturalezza anche la tavola.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e— \u003cstrong\u003eYuri Stefani\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché lo abbiamo scelto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo selezionato lo \u003cstrong\u003eChampagne Observation Grand Cru di Michel Arnould\u003c\/strong\u003e perché rappresenta perfettamente ciò che cerchiamo in un produttore di Champagne: identità territoriale, precisione e capacità di valorizzare il carattere delle uve senza appesantirne l'espressione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Maison Michel Arnould lavora nel villaggio Grand Cru di \u003cstrong\u003eVerzenay\u003c\/strong\u003e, nella Montagne de Reims, e questa cuvée offre una lettura particolarmente interessante del territorio grazie all'incontro tra Pinot Noir e Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa presenza di una parte di vini di riserva, affinati in legno, contribuisce inoltre alla complessità della cuvée, mantenendo al tempo stesso una precisa freschezza e una piacevole tensione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl territorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerzenay\u003c\/strong\u003e è uno dei villaggi classificati Grand Cru della Champagne e si trova nella \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e, area storicamente legata alla coltivazione del Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl territorio offre condizioni particolarmente favorevoli alla produzione di Champagne dalla struttura importante ma dotati di grande freschezza. I suoli gessosi della Champagne contribuiscono alla caratteristica tensione minerale dei vini, mentre il clima fresco permette alle uve di conservare acidità e finezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ proprio questo equilibrio tra struttura, freschezza e mineralità a rendere il terroir di Verzenay particolarmente riconoscibile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa cantina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa famiglia \u003cstrong\u003eArnould\u003c\/strong\u003e lavora la vite a Verzenay da generazioni e produce Champagne con il proprio nome dal \u003cstrong\u003e1961\u003c\/strong\u003e. La Maison è oggi guidata da \u003cstrong\u003ePatrick Arnould\u003c\/strong\u003e e continua a concentrare il proprio lavoro sul terroir di Verzenay e sulla valorizzazione del Pinot Noir, vitigno di riferimento della Montagne de Reims.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofia della Maison combina una profonda conoscenza del territorio con un approccio preciso alla vinificazione. La cuvée Observation viene elaborata principalmente in acciaio, con una parte dei vini vinificata in botti di rovere, e affinata sulle fecce fini.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Champagne AOC Grand Cru\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuvée:\u003c\/strong\u003e Observation\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Brut, non millesimato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Champagne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona:\u003c\/strong\u003e Verzenay, Montagne de Reims\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificazione:\u003c\/strong\u003e Grand Cru\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e 85% in serbatoi di acciaio inox e 15% in botti di rovere da 228 e 300 litri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVini di riserva:\u003c\/strong\u003e La cuvée è arricchita da due annate di vini di riserva affinati in legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Sulle fecce fini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosaggio:\u003c\/strong\u003e Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e circa 12% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNel calice\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGiallo dorato brillante, attraversato da un perlage fine e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl primo impatto è elegante e complesso, con delicate note affumicate e di liquirizia. Emergono poi sfumature esotiche e speziate, con richiami di cannella e noce moscata, accompagnate da note di agrumi e frutta a polpa gialla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è preciso, fresco e strutturato. Lo Chardonnay contribuisce alla tensione e alla complessità, mentre il Pinot Noir porta profondità e maturità di frutto. Emergono note di pesca di vigna, albicocca e frutta matura, sostenute da una piacevole componente minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa chiusura è lunga e persistente, con una bella combinazione di freschezza, sapidità e struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eOstriche e frutti di mare\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCrudi di pesce\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCrostacei\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTataki di tonno\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePesce al forno\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePesce affumicato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eQuaglia ripiena con frutta secca\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAgnello alle erbe aromatiche\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eVerdure di stagione\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAperitivi e finger food\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla sua freschezza, è uno Champagne estremamente versatile: elegante come aperitivo, ma sufficientemente complesso per accompagnare piatti importanti durante tutto il pasto.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinaria Nave de Oro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53793217839370,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2495\/6170\/files\/Champagne-Michel-Arnould-Observation-GrandCru.jpg?v=1790154369","url":"https:\/\/vinarianavedeoro.it\/products\/champagne-observation-grand-cru-michel-arnauld","provider":"Vinaria Nave de Oro","version":"1.0","type":"link"}