{"product_id":"chianti-classico-docg-vallepicciola","title":"Chianti Classico DOCG - Vallepicciola","description":"\u003ch2\u003eIl Sangiovese nella sua espressione più autentica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eVallepicciola\u003c\/strong\u003e nasce a \u003cstrong\u003ePievasciata\u003c\/strong\u003e, nel comune di Castelnuovo Berardenga, una delle zone più prestigiose del Chianti Classico. È un vino che interpreta il \u003cstrong\u003eSangiovese in purezza\u003c\/strong\u003e con uno stile elegante, fresco e territoriale, capace di esprimere tutta la personalità di questo straordinario vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto esclusivamente da \u003cstrong\u003e100% Sangiovese\u003c\/strong\u003e, unisce la tipica vivacità del vitigno a una struttura raffinata, frutto di un'attenta vinificazione e di un affinamento tra grandi botti di rovere e barrique. Il risultato è un rosso equilibrato, armonioso e piacevolmente gastronomico, perfetto sia per la tavola quotidiana sia per le occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe note dell'enologo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Il Chianti Classico è uno dei vini che meglio rappresentano l'Italia nel mondo. In questa versione di Vallepicciola ritrovo tutto ciò che amo del Sangiovese: freschezza, eleganza, profumi floreali e una bevibilità straordinaria. Un vino che riesce a essere importante senza risultare mai pesante.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e— \u003cstrong\u003eYuri Stefani\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché lo abbiamo scelto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo scelto il \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG di Vallepicciola\u003c\/strong\u003e perché rappresenta perfettamente il volto moderno del Chianti Classico, nel pieno rispetto della tradizione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino capace di conquistare sia chi si avvicina per la prima volta ai grandi rossi toscani sia gli appassionati che cercano un Sangiovese autentico, elegante e profondamente legato al proprio territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl territorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI vigneti si trovano tra i \u003cstrong\u003e380 e i 440 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e sulle colline di \u003cstrong\u003eCastelnuovo Berardenga\u003c\/strong\u003e, nell'estremo sud della denominazione Chianti Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI terreni di \u003cstrong\u003ecalcare, argilla, galestro e alberese\u003c\/strong\u003e, insieme alle importanti escursioni termiche, permettono al Sangiovese di sviluppare profumi intensi, una vibrante acidità e tannini fini, elementi che rendono questo vino particolarmente equilibrato e longevo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa cantina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVallepicciola\u003c\/strong\u003e è una delle aziende di riferimento del Chianti Classico. Grazie a una viticoltura attenta e a una moderna interpretazione della tradizione toscana, produce vini che esprimono con precisione l'identità di Castelnuovo Berardenga.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOgni vigneto viene seguito con grande cura per valorizzare il potenziale del Sangiovese, dando vita a etichette eleganti, territoriali e destinate a evolvere nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Chianti Classico DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 100% Sangiovese\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Toscana\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona:\u003c\/strong\u003e Pievasciata – Castelnuovo Berardenga (SI)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 380–440 m s.l.m.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e Calcareo e argilloso con presenza di galestro e alberese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSistema di allevamento:\u003c\/strong\u003e Cordone speronato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale nella seconda decade di settembre, con resa di circa 65 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con circa 10 giorni di macerazione. Fermentazione malolattica in grandi botti di rovere francese usate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 10 mesi in botti grandi di rovere, seguiti da 6-8 mesi in barrique di secondo passaggio e da 3-5 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 14% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNel calice\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore                                                                                                                              \u003c\/strong\u003eRosso rubino brillante, tipico del Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo                                                                                                                      \u003c\/strong\u003eElegante e intenso, con sentori di ribes, prugna, viola, mammola e una caratteristica nota di pepe nero che dona complessità al bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto                                                                                                                              \u003c\/strong\u003eFresco, armonioso e di ottima persistenza. La vivace acidità sostiene un sorso equilibrato, con tannini eleganti e un finale che richiama i frutti rossi maturi e le spezie. Un Chianti Classico dalla grande bevibilità e con un potenziale di affinamento di circa dieci anni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Taglieri di salumi toscani\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Pecorino di media stagionatura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Pappardelle al ragù\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Lasagne al forno\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Bistecca alla griglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Arrosti\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Pizza gourmet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Cucina tradizionale toscana\u003c\/p\u003e","brand":"Vinaria Nave de Oro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53048214225162,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2495\/6170\/files\/Chianti-Classico-Vallepicciola.jpg?v=1785224778","url":"https:\/\/vinarianavedeoro.it\/products\/chianti-classico-docg-vallepicciola","provider":"Vinaria Nave de Oro","version":"1.0","type":"link"}