{"product_id":"derthona-timorasso-colli-tortonesi-doc-2023-viberti-giovanni","title":"Derthona Timorasso Colli Tortonesi DOC 2023 - Viberti Giovanni","description":"\u003ch2\u003eIl grande bianco piemontese dalla straordinaria capacità di evolvere\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eDerthona Timorasso Colli Tortonesi DOC 2023\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eViberti Giovanni\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle espressioni più affascinanti del Timorasso, il vitigno autoctono che negli ultimi decenni ha conquistato un posto tra i grandi bianchi italiani.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono dai vigneti di \u003cstrong\u003eMonleale\u003c\/strong\u003e, nel cuore dei Colli Tortonesi, una delle zone storiche del rinascimento del Timorasso. Qui, a circa 400 metri di altitudine, i terreni argilloso-calcarei e le esposizioni tra est e sud-est permettono di ottenere un vino di grande eleganza, profondità e longevità. La fermentazione a bassa temperatura e il lungo affinamento sulle fecce fini esaltano la complessità del vitigno senza alterarne l'identità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Derthona è spesso definito il \u003cstrong\u003e\"Barolo dei bianchi\"\u003c\/strong\u003e per la sua straordinaria capacità di evolvere negli anni, sviluppando con il tempo note minerali e di idrocarburo che ricordano i grandi Riesling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe note dell'enologo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Il Timorasso è uno dei vitigni bianchi più sorprendenti d'Italia. Da giovane conquista per freschezza e frutto, ma è con il passare degli anni che mostra tutta la sua grandezza, sviluppando una complessità rara. È un vino che cambia continuamente nel bicchiere e premia chi sa aspettarlo.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e— \u003cstrong\u003eYuri Stefani\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché lo abbiamo scelto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo scelto il \u003cstrong\u003eDerthona di Viberti Giovanni\u003c\/strong\u003e perché dimostra quanto il Piemonte non sia soltanto terra di grandi vini rossi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un bianco di carattere, capace di unire struttura, mineralità e una sorprendente capacità di invecchiamento. Una bottiglia ideale sia per gli appassionati del Timorasso sia per chi desidera scoprire uno dei vitigni autoctoni più interessanti del panorama italiano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl territorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI vigneti si trovano nel comune di \u003cstrong\u003eMonleale\u003c\/strong\u003e, nei \u003cstrong\u003eColli Tortonesi\u003c\/strong\u003e, territorio che ha visto rinascere il Timorasso grazie al lavoro pionieristico dei produttori locali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vigne sono coltivate a circa \u003cstrong\u003e400 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e su terreni chiari, argillosi e ricchi di calcare. Le importanti escursioni termiche favoriscono una maturazione lenta delle uve, preservando acidità, aromi e una marcata impronta minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa cantina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa famiglia \u003cstrong\u003eViberti Giovanni\u003c\/strong\u003e è conosciuta in tutto il mondo per i suoi Barolo, ma da alcuni anni ha scelto di investire anche nei \u003cstrong\u003eColli Tortonesi\u003c\/strong\u003e, affascinata dal potenziale del Timorasso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon la stessa filosofia che guida la produzione dei grandi vini delle Langhe, la cantina interpreta questo vitigno con precisione e rispetto del territorio, ottenendo un bianco elegante, profondo e destinato a una lunga evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Colli Tortonesi DOC Derthona\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 100% Timorasso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Piemonte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona:\u003c\/strong\u003e Monleale (AL) – Colli Tortonesi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e Circa 400 m s.l.m.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale, con raccolta iniziata il 12 settembre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Pressatura soffice, decantazione a freddo e fermentazione in acciaio a temperatura controllata (12 °C) per 10-14 giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Circa 10-12 mesi sulle fecce fini in acciaio con bâtonnage periodici. La fermentazione malolattica non viene svolta per preservare freschezza e acidità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 13,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNel calice\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore                                                                                                                              \u003c\/strong\u003eGiallo paglierino brillante con riflessi dorati destinati ad accentuarsi con l'invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo                                                                                                                        \u003c\/strong\u003eElegante e complesso, con note di pesca, fiori di acacia, biancospino e agrumi. Con l'affinamento emergono caratteristiche sfumature minerali e di idrocarburo, tipiche del Timorasso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto                                                                                                                                \u003c\/strong\u003ePieno, sapido e avvolgente. L'acidità sostiene una struttura importante e un finale lungo, minerale e persistente. È un vino che acquista complessità con il passare degli anni, mantenendo sempre grande equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Crudi di mare\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Astice e crostacei\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Pesci al forno\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Risotti ai frutti di mare\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Carni bianche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Funghi porcini\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Formaggi stagionati\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Piatti al tartufo\u003c\/p\u003e","brand":"Vinaria Nave de Oro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53048715018506,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2495\/6170\/files\/Derthona-Timorasso-Colli-Tortonesi-Viberti-Giovanni.jpg?v=1785222807","url":"https:\/\/vinarianavedeoro.it\/products\/derthona-timorasso-colli-tortonesi-doc-2023-viberti-giovanni","provider":"Vinaria Nave de Oro","version":"1.0","type":"link"}