{"product_id":"durello-spumante-extra-brut-authentica","title":"Durello Spumante Extra Brut - Authentica","description":"\u003ch2\u003eLa bollicina vulcanica del Veneto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eDurello Spumante Extra Brut di Authentica Vini\u003c\/strong\u003e è uno spumante che racconta un territorio ancora poco conosciuto ma capace di regalare vini di straordinaria personalità. Nasce dal vitigno \u003cstrong\u003eDurella\u003c\/strong\u003e, varietà autoctona coltivata tra le colline vulcaniche dei Monti Lessini, al confine tra le province di Verona e Vicenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'elevata acidità naturale della Durella rende questo vitigno ideale per la produzione di spumanti eleganti e longevi. La versione \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, con il suo ridotto dosaggio zuccherino, esalta la freschezza, la mineralità e il carattere deciso del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ una bollicina raffinata, perfetta per chi ama gli spumanti secchi, tesi e di grande bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe note dell'enologo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Il Durello è uno dei segreti meglio custoditi del Veneto. Ha un'identità precisa: freschezza, mineralità e una spiccata vocazione alla spumantizzazione. In versione Extra Brut esprime tutta la sua energia, con un sorso vibrante e una sapidità che lo rende estremamente gastronomico.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e— \u003cstrong\u003eYuri Stefani\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché lo abbiamo scelto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo selezionato questo Durello perché rappresenta una valida alternativa alle bollicine più conosciute.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ uno spumante che conquista chi cerca freschezza, eleganza e una forte identità territoriale. Ideale per l'aperitivo, ma capace di accompagnare con naturalezza l'intero pasto grazie alla sua acidità e alla marcata componente minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl territorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono dai \u003cstrong\u003eMonti Lessini\u003c\/strong\u003e, un territorio di origine vulcanica situato tra Verona e Vicenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI terreni ricchi di basalti e minerali conferiscono ai vini una caratteristica sapidità, mentre il clima collinare e le importanti escursioni termiche permettono di preservare acidità e aromi, elementi distintivi del vitigno Durella.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa cantina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAuthentica Vini seleziona etichette che valorizzano i territori italiani e le loro varietà più rappresentative.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Durello interpreta al meglio la tradizione dei Lessini, offrendo uno spumante dal carattere autentico, prodotto per esprimere tutta la tipicità del vitigno e del suo territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Lessini Durello DOC Spumante Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Minimo 85% Durella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Veneto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona:\u003c\/strong\u003e Monti Lessini (Verona e Vicenza)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata e presa di spuma per valorizzare freschezza e finezza del perlage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Sui lieviti secondo il metodo di produzione previsto dalla tipologia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 12% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNel calice\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore                                                                                                                                  \u003c\/strong\u003eGiallo paglierino brillante con perlage fine e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo                                                                                                                            \u003c\/strong\u003eElegante e intenso, con note di agrumi, mela verde, fiori bianchi, crosta di pane e delicati richiami minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto                                                                                                                                        \u003c\/strong\u003eSecco, fresco e sapido. Il sorso è dinamico, con una vivace acidità perfettamente bilanciata da una piacevole cremosità del perlage. Il finale è lungo, minerale e agrumato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Ostriche e frutti di mare\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tartare di pesce\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Crudi di mare\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Sushi e sashimi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Fritture di pesce\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Risotti delicati\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Formaggi freschi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Aperitivi eleganti\u003c\/p\u003e","brand":"Vinaria Nave de Oro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53104830054666,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2495\/6170\/files\/Durello-Spumante-Extra-Brut-Authentica.jpg?v=1785160515","url":"https:\/\/vinarianavedeoro.it\/products\/durello-spumante-extra-brut-authentica","provider":"Vinaria Nave de Oro","version":"1.0","type":"link"}