{"product_id":"filebasse-chardonnay-piemonte-doc-viberti-giovanni","title":"Filebasse Chardonnay Piemonte DOC - Viberti Giovanni","description":"\u003ch2\u003eLo Chardonnay delle Langhe che punta su freschezza e autenticità\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFilebasse Chardonnay Piemonte DOC\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eViberti Giovanni\u003c\/strong\u003e nasce sulle colline di \u003cstrong\u003eVergne di Barolo\u003c\/strong\u003e, nelle Langhe. Il suo nome richiama un'antica tradizione contadina piemontese: le parti più basse delle colline, chiamate \u003cem\u003efile basse\u003c\/em\u003e, erano destinate ai vitigni a bacca bianca, più adatti a terreni umidi e freschi. Da questa storia prende vita uno Chardonnay che guarda al futuro senza dimenticare le proprie radici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto da \u003cstrong\u003eChardonnay in purezza\u003c\/strong\u003e, viene vinificato esclusivamente in acciaio, senza passaggi in legno. La scelta della cantina è quella di esaltare il frutto, la freschezza e la mineralità del territorio, offrendo uno Chardonnay elegante, pulito e piacevolmente gastronomico, lontano dagli stili troppo opulenti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe note dell'enologo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Questo Chardonnay dimostra che le Langhe possono regalare grandi vini bianchi. L'assenza del legno permette al vitigno di esprimersi con naturalezza: frutto croccante, fiori bianchi, mineralità e una freschezza che invita sempre al secondo calice.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e— \u003cstrong\u003eYuri Stefani\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché lo abbiamo scelto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo scelto il \u003cstrong\u003eFilebasse\u003c\/strong\u003e perché rappresenta una scelta coraggiosa e coerente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn un territorio celebre per i grandi rossi, Viberti interpreta lo Chardonnay con uno stile essenziale, elegante e territoriale. È un vino perfetto per chi cerca un bianco fresco e raffinato, capace di accompagnare tutta la tavola senza rinunciare alla personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl territorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono dai vigneti di \u003cstrong\u003eCosta di Vergne\u003c\/strong\u003e, nel comune di \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e, dove lo Chardonnay viene coltivato nelle porzioni più basse della collina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'altitudine, le escursioni termiche e i terreni tipici delle Langhe favoriscono una maturazione lenta delle uve, preservando acidità, profumi e una piacevole impronta minerale che rende questo vino particolarmente equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa cantina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa famiglia \u003cstrong\u003eViberti Giovanni\u003c\/strong\u003e è una delle realtà storiche di Barolo. Pur essendo famosa per i suoi grandi Nebbiolo, coltiva anche questo Chardonnay seguendo la stessa filosofia produttiva: rispetto del vigneto, raccolta manuale e vinificazioni poco invasive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDal 2004 Claudio Viberti ha scelto di produrre uno Chardonnay completamente diverso dallo stile internazionale allora diffuso, rinunciando al legno per valorizzare esclusivamente il territorio e la purezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Piemonte DOC Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Piemonte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona:\u003c\/strong\u003e Vergne di Barolo (CN)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale in cassette da 20 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Pressatura soffice con pressa pneumatica e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata tra 10 e 15 °C. La fermentazione malolattica viene bloccata mediante il freddo per preservare freschezza e acidità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Circa 5-6 mesi esclusivamente in acciaio sulle fecce fini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 12,5% vol. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNel calice\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore                                                                                                                                      \u003c\/strong\u003eGiallo paglierino brillante con delicati riflessi verdolini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo                                                                                                                              \u003c\/strong\u003eFine ed elegante, con sentori di fiore d'acacia, mela verde, banana, agrumi e leggere sfumature di frutta tropicale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto                                                                                                                                \u003c\/strong\u003eFresco, armonioso e minerale. Il sorso è scorrevole, sostenuto da una vivace acidità e da una piacevole sapidità che accompagna un finale pulito, persistente e molto equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Aperitivi eleganti\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Antipasti di pesce\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Crudi di mare\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Risotti delicati\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Pesce alla griglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Carni bianche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Formaggi freschi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Piatti vegetariani\u003c\/p\u003e","brand":"Vinaria Nave de Oro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53048479678730,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2495\/6170\/files\/Filebasse-Chardonnay-Viberti-Giovanni.jpg?v=1785223542","url":"https:\/\/vinarianavedeoro.it\/products\/filebasse-chardonnay-piemonte-doc-viberti-giovanni","provider":"Vinaria Nave de Oro","version":"1.0","type":"link"}