{"product_id":"frappato-di-vittoria-doc-paolo-cali","title":"Frappato di Vittoria DOC - Paolo Calì","description":"\u003ch2\u003eIl volto più elegante e autentico della Sicilia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFrappato di Vittoria DOC\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ePaolo Calì\u003c\/strong\u003e è un vino che racconta la Sicilia più raffinata. Lontano dall'idea dei rossi potenti e concentrati, il Frappato conquista per la sua eleganza, la straordinaria fragranza aromatica e una freschezza che lo rende unico nel panorama dei vini italiani.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto da \u003cstrong\u003eFrappato in purezza\u003c\/strong\u003e, uno dei vitigni autoctoni più rappresentativi della Sicilia sud-orientale, esprime tutta la personalità del territorio di Vittoria. È un vino capace di unire intensità aromatica e leggerezza di beva, risultando piacevole, versatile e profondamente territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna bottiglia che dimostra come la Sicilia sappia regalare anche rossi delicati, fini e incredibilmente gastronomici.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe note dell'enologo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Il Frappato è uno dei vitigni italiani che preferisco quando cerco eleganza e bevibilità. Non punta sulla forza, ma sulla finezza: profumi floreali, piccoli frutti rossi, tannini delicati e una freschezza che rende ogni sorso dinamico. L'interpretazione di Paolo Calì è autentica, precisa e profondamente legata al territorio di Vittoria.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e— \u003cstrong\u003eYuri Stefani\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché lo abbiamo scelto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo scelto questo \u003cstrong\u003eFrappato di Vittoria\u003c\/strong\u003e perché rappresenta una delle migliori espressioni di un vitigno che negli ultimi anni ha conquistato appassionati e critica internazionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino capace di sorprendere chi cerca un rosso elegante e poco tannico, ideale anche leggermente fresco durante la stagione estiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa sua straordinaria versatilità a tavola lo rende perfetto sia con piatti della tradizione siciliana sia con preparazioni più moderne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl territorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI vigneti si trovano nel territorio di \u003cstrong\u003eVittoria\u003c\/strong\u003e, in provincia di Ragusa, una delle aree più vocate della Sicilia per la coltivazione del Frappato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI terreni sabbiosi di origine marina, il clima mediterraneo e la costante ventilazione proveniente dal mare permettono alle uve di maturare lentamente, mantenendo freschezza aromatica, acidità naturale ed eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ proprio questo equilibrio tra sole e brezza marina a rendere il Frappato di Vittoria così riconoscibile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa cantina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'azienda agricola \u003cstrong\u003ePaolo Calì\u003c\/strong\u003e nasce con l'obiettivo di valorizzare esclusivamente i vitigni autoctoni del territorio di Vittoria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOgni vino viene prodotto con grande attenzione al vigneto e con una vinificazione poco invasiva, per preservare l'identità delle uve e raccontare nel modo più autentico il territorio della Sicilia sud-orientale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Frappato rappresenta una delle etichette più significative della cantina e uno dei vini simbolo della nuova enologia siciliana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Vittoria DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 100% Frappato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Sicilia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona:\u003c\/strong\u003e Vittoria (RG)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e Sabbioso di origine marina\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale con selezione delle migliori uve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con macerazione sulle bucce di circa 10-12 giorni, per preservare il patrimonio aromatico del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Alcuni mesi in acciaio e successivo affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 13% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNel calice\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore                                                                                                                              \u003c\/strong\u003eRosso rubino brillante con leggere sfumature violacee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo                                                                                                                            \u003c\/strong\u003eIntenso e fragrante, con note di fragolina di bosco, lampone, ciliegia, melograno, petali di rosa, violetta e delicati richiami di erbe aromatiche mediterranee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto                                                                                                                                      \u003c\/strong\u003eAl palato è fresco, elegante e armonioso. I tannini sono morbidi e setosi, sostenuti da una piacevole acidità che dona slancio e rende il sorso estremamente dinamico e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un rosso che privilegia la finezza alla potenza, lasciando emergere tutta la personalità del Frappato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Salumi e formaggi di media stagionatura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Pasta alla Norma\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tonno scottato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Pesce spada alla griglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Carni bianche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Pizza gourmet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Cucina mediterranea\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Ottimo leggermente fresco durante l'estate\u003c\/p\u003e","brand":"Vinaria Nave de Oro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53436915777802,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2495\/6170\/files\/Frappato-Di-Vittoria-Paolo-Cal.jpg?v=1785158616","url":"https:\/\/vinarianavedeoro.it\/products\/frappato-di-vittoria-doc-paolo-cali","provider":"Vinaria Nave de Oro","version":"1.0","type":"link"}