{"product_id":"la-riserva-lambrusco-di-sorbara-doc-brut-cantina-paltrinieri","title":"La Riserva Lambrusco di Sorbara DOC Brut - Cantina Paltrinieri","description":"\u003ch2 data-section-id=\"n31w67\" data-start=\"578\" data-end=\"642\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\n\u003cspan role=\"text\"\u003eIl Lambrusco che sorprende anche chi pensa di conoscerlo\u003c\/span\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"644\" data-end=\"912\"\u003eDimentica l'idea del Lambrusco semplice e quotidiano. \u003cstrong data-start=\"698\" data-end=\"712\"\u003eLa Riserva\u003c\/strong\u003e di Cantina Paltrinieri nasce per raccontare il lato più elegante del Lambrusco di Sorbara, attraverso una selezione delle migliori uve del vigneto storico \"Cristo\" e un lungo affinamento sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"914\" data-end=\"1206\"\u003eIl risultato è un vino raffinato, dalla bollicina finissima, capace di coniugare freschezza, sapidità e una straordinaria complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"h65gx0\" data-start=\"1213\" data-end=\"1239\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLe note dell'enologo\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote data-start=\"1241\" data-end=\"1520\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1243\" data-end=\"1520\"\u003e\u003cem data-start=\"1243\" data-end=\"1520\"\u003e\"Quando qualcuno mi dice di non amare il Lambrusco, spesso gli faccio assaggiare questa bottiglia. È un vino che cambia prospettiva: elegante, preciso e con una freschezza incredibile. È la dimostrazione di quanto il Lambrusco di Sorbara possa esprimere finezza e carattere.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"2dxiru\" data-start=\"1547\" data-end=\"1574\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003ePerché lo abbiamo scelto\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1576\" data-end=\"1850\"\u003eAbbiamo scelto \u003cstrong data-start=\"1591\" data-end=\"1605\"\u003eLa Riserva\u003c\/strong\u003e perché rappresenta una delle espressioni più raffinate del Lambrusco di Sorbara. È un vino che unisce tradizione e ricerca, capace di accompagnare un intero pasto e di conquistare anche chi si avvicina per la prima volta a questa denominazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"nx78xj\" data-start=\"1857\" data-end=\"1873\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIl territorio\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1875\" data-end=\"2226\"\u003eLe uve provengono dalla zona del \u003cstrong data-start=\"1908\" data-end=\"1929\"\u003eCristo di Sorbara\u003c\/strong\u003e, tra i fiumi Secchia e Panaro, considerata l'area più vocata per la produzione del Lambrusco di Sorbara. I terreni sciolti, sabbiosi e ricchi di sostanza organica conferiscono ai vini una spiccata eleganza, una vibrante acidità e una caratteristica sapidità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"hd5lkm\" data-start=\"2233\" data-end=\"2246\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLa cantina\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2248\" data-end=\"2632\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"2251\" data-end=\"2274\"\u003eCantina Paltrinieri\u003c\/strong\u003e è una realtà familiare fondata nel 1926 e oggi guidata da Alberto Paltrinieri. Negli ultimi decenni l'azienda ha contribuito in modo decisivo alla valorizzazione del Lambrusco di Sorbara in purezza, puntando su vini secchi, territoriali e di grande precisione stilistica, oggi apprezzati anche a livello internazionale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1r6hd7t\" data-start=\"3248\" data-end=\"3264\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eScheda tecnica\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"3266\" data-end=\"3820\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"c8uy72\" data-start=\"3266\" data-end=\"3316\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3268\" data-end=\"3286\"\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Lambrusco di Sorbara DOC Brut\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1xlxwdn\" data-start=\"3317\" data-end=\"3357\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3319\" data-end=\"3331\"\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 100% Lambrusco di Sorbara\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"blg4lc\" data-start=\"3358\" data-end=\"3416\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3360\" data-end=\"3383\"\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Sorbara (Modena), Emilia-Romagna\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"zqu121\" data-start=\"3417\" data-end=\"3449\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3419\" data-end=\"3431\"\u003eVigneto:\u003c\/strong\u003e Cristo di Sorbara\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1gih50x\" data-start=\"3450\" data-end=\"3482\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3452\" data-end=\"3464\"\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e Sabbioso e limoso\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1x4laff\" data-start=\"3483\" data-end=\"3528\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3485\" data-end=\"3512\"\u003eSistema di allevamento:\u003c\/strong\u003e G.D.C. e Sylvoz\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"5bx9tn\" data-start=\"3529\" data-end=\"3574\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3531\" data-end=\"3545\"\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Prima settimana di settembre\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"h6bnmk\" data-start=\"3575\" data-end=\"3680\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3577\" data-end=\"3595\"\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Pressatura soffice, fermentazione in acciaio e rifermentazione con Metodo Martinotti\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"dimyvi\" data-start=\"3681\" data-end=\"3725\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3683\" data-end=\"3699\"\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Circa 12 mesi sui lieviti\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"k1icu9\" data-start=\"3726\" data-end=\"3760\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3728\" data-end=\"3752\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 12% vol\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nsd0ar\" data-start=\"2639\" data-end=\"2652\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNel calice\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2654\" data-end=\"2720\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2654\" data-end=\"2664\"\u003eColore\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2664\" data-end=\"2667\"\u003eRosa tenue, luminoso, con perlage fine e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2722\" data-end=\"2825\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2722\" data-end=\"2733\"\u003eProfumo\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2733\" data-end=\"2736\"\u003ePompelmo rosa, rabarbaro, fragoline di bosco, fiori bianchi e delicati richiami agrumati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2827\" data-end=\"3020\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2827\" data-end=\"2836\"\u003eGusto\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2836\" data-end=\"2839\"\u003eSecco, fresco e vibrante. La spiccata acidità è perfettamente bilanciata dalla sapidità e da una grande eleganza, con un finale lungo e pulito.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1wedqpl\" data-start=\"3027\" data-end=\"3041\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eAbbinamenti\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3043\" data-end=\"3056\"\u003ePerfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3058\" data-end=\"3195\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"p76lwl\" data-start=\"3058\" data-end=\"3075\"\u003eSalumi emiliani\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1wiwzen\" data-start=\"3076\" data-end=\"3097\"\u003eParmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1k5kejx\" data-start=\"3098\" data-end=\"3119\"\u003eTortellini in brodo\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"b3ae9m\" data-start=\"3120\" data-end=\"3139\"\u003eFritture di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"11kvuot\" data-start=\"3140\" data-end=\"3157\"\u003eSushi e sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1u2g4zi\" data-start=\"3158\" data-end=\"3175\"\u003eCucina asiatica\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1jf2drq\" data-start=\"3176\" data-end=\"3195\"\u003eAperitivi gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vinaria Nave de Oro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53426670010634,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2495\/6170\/files\/la-riserva-lambrusco-di-sorbara-doc-brut-paltrinieri.jpg?v=1784901263","url":"https:\/\/vinarianavedeoro.it\/products\/la-riserva-lambrusco-di-sorbara-doc-brut-cantina-paltrinieri","provider":"Vinaria Nave de Oro","version":"1.0","type":"link"}