{"product_id":"pandataria-spumante-brut-candidaterra","title":"Pandataria Spumante Brut - Candidaterra","description":"\u003ch2\u003eLe bollicine vulcaniche dell'isola di Ventotene\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePandataria Spumante Brut\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCandidaterra\u003c\/strong\u003e nasce in uno dei luoghi più affascinanti e incontaminati del Mediterraneo: l'isola di \u003cstrong\u003eVentotene\u003c\/strong\u003e, anticamente chiamata \u003cem\u003ePandataria\u003c\/em\u003e. Qui, tra brezze marine e suoli vulcanici, prende vita uno spumante che racchiude tutta l'identità di questo territorio unico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ ottenuto da un blend di \u003cstrong\u003eFalanghina, Fiano e Greco\u003c\/strong\u003e, tre grandi vitigni del Sud Italia che trovano sull'isola condizioni ideali per esprimere freschezza, sapidità ed eleganza. La spumantizzazione con \u003cstrong\u003eMetodo Charmat\u003c\/strong\u003e valorizza i profumi varietali e la naturale vivacità del vino, regalando una bollicina fine, fragrante e piacevolmente versatile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe note dell'enologo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Ciò che rende unico questo spumante è il suo legame con Ventotene. Il mare, il vento e il terreno vulcanico si ritrovano nel bicchiere sotto forma di freschezza, mineralità e grande bevibilità. È una bollicina mediterranea, originale e capace di distinguersi.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e— \u003cstrong\u003eYuri Stefani\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché lo abbiamo scelto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo scelto il \u003cstrong\u003ePandataria Spumante Brut\u003c\/strong\u003e perché rappresenta una realtà vitivinicola rara e autentica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNon è il classico spumante: nasce su una piccola isola del Tirreno, da una produzione limitata, dove ogni bottiglia racconta una storia di recupero della tradizione viticola locale. È perfetto per chi ama scoprire territori poco conosciuti e vini con una forte identità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl territorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI vigneti si trovano sull'isola di \u003cstrong\u003eVentotene\u003c\/strong\u003e, nella Riserva Naturale delle Isole di Ventotene e Santo Stefano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI terreni sono di origine \u003cstrong\u003evulcanica\u003c\/strong\u003e, con una componente sabbioso-argillosa, costantemente accarezzati dai venti marini. Questo ambiente unico dona alle uve una marcata sapidità, una piacevole freschezza e un profilo aromatico inconfondibile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa cantina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCandidaterra\u003c\/strong\u003e è una piccola azienda agricola a conduzione familiare nata con l'obiettivo di riportare la viticoltura sull'isola di Ventotene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa coltivazione avviene nel rispetto dell'ambiente, senza l'impiego di pesticidi o prodotti chimici inquinanti, valorizzando il patrimonio naturale e paesaggistico dell'isola. La produzione è volutamente limitata per garantire qualità e autenticità in ogni bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Vino Spumante Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Falanghina, Fiano e Greco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Lazio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona:\u003c\/strong\u003e Ventotene (LT)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e Vulcanico sabbioso-argilloso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSistema di allevamento:\u003c\/strong\u003e Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale, nella prima decade di settembre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMetodo di spumantizzazione:\u003c\/strong\u003e Metodo Charmat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione:\u003c\/strong\u003e 6 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 2 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 12,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNel calice\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore                                                                                                                                      \u003c\/strong\u003eGiallo paglierino brillante con perlage fine e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo                                                                                                                            \u003c\/strong\u003eFresco ed elegante, con sentori di limone, pera, fiori di mirto e delicati richiami mediterranei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto                                                                                                                                  \u003c\/strong\u003eVivace, fresco e armonioso. La bollicina è fine, accompagnata da una piacevole sapidità e da una chiusura agrumata che invita immediatamente a un nuovo sorso. Uno spumante equilibrato e molto versatile a tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Aperitivi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Crudi di mare\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Ostriche e crostacei\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Fritture di pesce\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Antipasti di mare\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Sushi e sashimi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Primi piatti di pesce\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Ottimo anche a tutto pasto\u003c\/p\u003e","brand":"Vinaria Nave de Oro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53092675551498,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2495\/6170\/files\/Pandataria-Spumante-Brut-Candidaterra.jpg?v=1785181107","url":"https:\/\/vinarianavedeoro.it\/products\/pandataria-spumante-brut-candidaterra","provider":"Vinaria Nave de Oro","version":"1.0","type":"link"}