{"product_id":"pinot-nero-solisterrae-2019-roncus","title":"Pinot Nero Solisterrae 2019 - Roncùs","description":"\u003ch2\u003eIl Pinot Nero del Collio secondo Roncùs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePinot Nero Solisterrae Venezia Giulia IGT 2019\u003c\/strong\u003e dell’\u003cstrong\u003eAzienda Agricola Roncùs\u003c\/strong\u003e è un rosso elegante e raffinato, nato dalla volontà di interpretare uno dei vitigni più affascinanti e difficili da coltivare attraverso il territorio del Collio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto da \u003cstrong\u003ePinot Nero in purezza\u003c\/strong\u003e, nasce nei vigneti di Roncùs tra Capriva del Friuli e il territorio circostante, dove il clima influenzato dalle brezze dell'Adriatico e i terreni ricchi di scheletro permettono al vitigno di mantenere la propria naturale freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl nome \u003cstrong\u003eSolisterrae\u003c\/strong\u003e accompagna un Pinot Nero di grande finezza, dove il frutto, la freschezza e una trama tannica delicata trovano equilibrio grazie a un affinamento in legno attentamente calibrato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino che punta più sulla \u003cstrong\u003eprecisione e sull'eleganza\u003c\/strong\u003e che sulla potenza, con una personalità capace di evolvere nel bicchiere e nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe note dell'enologo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Il Pinot Nero è un vitigno che non perdona gli eccessi. La sua forza sta nella finezza, nella freschezza e nella capacità di raccontare il luogo in cui nasce. Nel Solisterrae cerchiamo proprio questo equilibrio: un rosso elegante, profondo e mai costruito, in cui il frutto rimane protagonista.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e— \u003cstrong\u003eYuri Stefani\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché lo abbiamo scelto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo scelto il \u003cstrong\u003ePinot Nero Solisterrae di Roncùs\u003c\/strong\u003e perché è una bottiglia capace di mostrare il lato più raffinato della produzione della cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Pinot Nero è uno dei vitigni più difficili da interpretare, ma quando trova un territorio adatto può dare vini di straordinaria eleganza. Qui il frutto rosso e la freschezza vengono accompagnati da una trama tannica fine e da una componente minerale che rende il sorso dinamico e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino ideale per chi ama i Pinot Noir di carattere ma cerca un'interpretazione italiana, legata al territorio del Collio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl territorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSolisterrae\u003c\/strong\u003e nasce nel territorio del \u003cstrong\u003eCollio goriziano\u003c\/strong\u003e, in particolare da vigneti situati nel comune di \u003cstrong\u003eMossa\u003c\/strong\u003e, in provincia di Gorizia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe viti crescono su terreni \u003cstrong\u003epianeggianti, poco profondi e ricchi di scheletro\u003c\/strong\u003e, condizioni che favoriscono il drenaggio e contribuiscono a mantenere freschezza e concentrazione nelle uve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl microclima del Collio, caratterizzato dall'incontro tra le correnti fresche provenienti dalle Alpi Giulie e l'influenza mitigatrice del mare Adriatico, offre condizioni particolarmente interessanti per un vitigno delicato come il Pinot Nero.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa cantina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAzienda Agricola Roncùs\u003c\/strong\u003e nasce a Capriva del Friuli nel 1985 e ha costruito la propria identità sulla valorizzazione del territorio e sulla ricerca di una viticoltura rispettosa dell'ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI vigneti sono inerbiti e condotti secondo principi di agricoltura biologica, con vendemmia manuale e interventi ridotti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnche in cantina la filosofia è poco interventista. Per il Pinot Nero la fermentazione avviene spontaneamente grazie ai lieviti indigeni, mentre la macerazione con bucce e raspi permette di estrarre struttura e complessità senza perdere la delicatezza tipica del vitigno. L'affinamento in piccole botti di rovere francese completa il percorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Venezia Giulia IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Nero\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Friuli Venezia Giulia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona:\u003c\/strong\u003e Mossa, Collio goriziano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e Pianeggiante, poco profondo, con abbondante scheletro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticoltura:\u003c\/strong\u003e Vigneti inerbiti a conduzione biologica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale, a inizio ottobre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Pigiatura e macerazione di circa 15 giorni con le bucce e i raspi. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni a circa 24 °C. Fermentazione malolattica completa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 10 mesi in botti di rovere francese da 5 hl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e Circa 13% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNel calice\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRosso rubino luminoso, trasparente e delicato, con riflessi granati che iniziano a comparire con l'evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElegante e raffinato, con note di ciliegia, lampone, ribes rosso e piccoli frutti di bosco. Emergono delicati sentori floreali di rosa e violetta, accompagnati da sfumature di sottobosco e spezie fini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon l'ossigenazione possono svilupparsi note più evolute di foglia secca, tè, tabacco e leggere sensazioni balsamiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFine, fresco e setoso. Il frutto rosso rimane nitido e croccante, sostenuto da una piacevole acidità e da tannini fini e ben integrati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa componente minerale e sapida accompagna il sorso, mentre il finale è lungo, elegante e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Pinot Nero che esprime la propria personalità attraverso equilibrio e finezza, più che attraverso la potenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Anatra arrosto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Faraona\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Piccione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Vitello\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Pollame arrosto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Funghi porcini\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Risotti ai funghi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Risotto al tartufo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Pasta con ragù delicati\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Formaggi di media stagionatura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Piatti della cucina friulana\u003c\/p\u003e","brand":"Vinaria Nave de Oro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53862136578314,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2495\/6170\/files\/Progettosenzatitolo_15.jpg?v=1791267462","url":"https:\/\/vinarianavedeoro.it\/products\/pinot-nero-solisterrae-2019-roncus","provider":"Vinaria Nave de Oro","version":"1.0","type":"link"}