{"product_id":"raboso-del-piave-doc-2022-cecchetto-vini","title":"Raboso del Piave DOC 2022 - Cecchetto vini","description":"\u003ch2\u003eIl grande rosso autoctono del Piave, intenso e senza compromessi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRaboso del Piave DOC 2022\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCecchetto Vini\u003c\/strong\u003e è l'espressione più autentica di uno dei vitigni storici del Veneto. Considerato il simbolo della DOC Piave, il Raboso è un'uva dal carattere deciso, famosa per la sua naturale acidità, la struttura importante e la straordinaria capacità di evolvere nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCecchetto interpreta questo vitigno con rispetto, mantenendone l'identità ma accompagnandolo verso una maggiore eleganza. Il risultato è un vino intenso e profondo, dove la potenza tannica viene armonizzata da un lungo affinamento in legno, senza perdere la freschezza che rende il Raboso unico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe note dell'enologo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Il Raboso è un vino che richiede pazienza. È uno di quei vitigni che non cercano di piacere subito: hanno bisogno di tempo per raccontarsi. Quando raggiunge il suo equilibrio, regala una profondità e una personalità che pochi altri vitigni italiani possiedono.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e— \u003cstrong\u003eYuri Stefani\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché lo abbiamo scelto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo scelto il \u003cstrong\u003eRaboso del Piave di Cecchetto\u003c\/strong\u003e perché rappresenta perfettamente la nostra filosofia: valorizzare i vitigni autoctoni che raccontano un territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino autentico, lontano dalle mode, prodotto da una cantina che da decenni lavora per far conoscere il Raboso nelle sue espressioni più eleganti. Una bottiglia dedicata a chi ama i rossi strutturati, capaci di evolvere e migliorare con il tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl territorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono dai vigneti di \u003cstrong\u003eTezze di Piave\u003c\/strong\u003e, nel cuore della denominazione Piave DOC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI terreni sono di origine \u003cstrong\u003ealluvionale\u003c\/strong\u003e, sciolti e ben drenati, formati dai depositi ghiaiosi lasciati nel tempo dal fiume Piave. Questo ambiente permette al Raboso di maturare lentamente, mantenendo l'elevata acidità che rappresenta la sua firma distintiva e contribuendo alla longevità del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa cantina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCecchetto Vini\u003c\/strong\u003e è una delle aziende che più hanno contribuito alla valorizzazione del \u003cstrong\u003eRaboso del Piave\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGuidata da Giorgio Cecchetto, la cantina ha costruito la propria identità intorno a questo storico vitigno veneto, interpretandolo in diverse versioni: dal Raboso tradizionale al Malanotte, fino al Metodo Classico Rosa Bruna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofia aziendale unisce tradizione e ricerca, con l'obiettivo di dimostrare il grande potenziale qualitativo del Raboso attraverso vini eleganti e longevi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Piave DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 100% Raboso del Piave\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Veneto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona:\u003c\/strong\u003e Tezze di Piave (TV)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e Alluvionale, sciolto e ben drenato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale con leggera surmaturazione delle uve in pianta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Macerazione sulle bucce per circa 12 giorni in tini di rovere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 60% in barrique e 40% in botti di rovere di Slavonia da 30 hl per almeno 12 mesi, seguito da affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 13,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNel calice\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore                                                                                                                                  \u003c\/strong\u003eRosso rubino intenso con riflessi granato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo                                                                                                                          \u003c\/strong\u003eAmpio e complesso, con sentori di marasca, mora selvatica, viola, prugna, leggere note speziate e sfumature di cuoio e tabacco dovute all'affinamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto                                                                                                                                    \u003c\/strong\u003eSecco, strutturato e austero, con tannini importanti ma ben integrati. La tipica acidità del Raboso dona slancio e rende il sorso dinamico, mentre il finale è lungo, persistente e caratterizzato da richiami di frutta rossa e spezie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Brasati e stracotti\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Selvaggina\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Cinghiale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Costata e fiorentina\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Arrosti importanti\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Formaggi molto stagionati\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Cucina veneta tradizionale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Vino da meditazione dopo alcuni anni di affinamento\u003c\/p\u003e","brand":"Vinaria Nave de Oro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53048093409546,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2495\/6170\/files\/Raboso-Del-Piave-Cecchetto-Vini.jpg?v=1785241526","url":"https:\/\/vinarianavedeoro.it\/products\/raboso-del-piave-doc-2022-cecchetto-vini","provider":"Vinaria Nave de Oro","version":"1.0","type":"link"}