{"product_id":"rosa-bruna-2015-rosato-spumante-brut-metodo-classico-cecchetto-vini","title":"Rosa Bruna 2015 Rosato Spumante Brut Metodo Classico - Cecchetto Vini","description":"\u003ch2\u003eUn Metodo Classico che riscrive il carattere del Raboso del Piave\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRosa Bruna 2015\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCecchetto Vini\u003c\/strong\u003e è uno spumante rosato Metodo Classico che nasce da una sfida: trasformare il carattere deciso del \u003cstrong\u003eRaboso del Piave\u003c\/strong\u003e in una bollicina elegante, raffinata e sorprendentemente longeva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino è dedicato a \u003cstrong\u003eBruna\u003c\/strong\u003e, madre di Giorgio Cecchetto, figura fondamentale nella storia della cantina. Prodotto per la prima volta nel 2008, rappresenta una delle interpretazioni più originali del Raboso, sfruttando la naturale acidità del vitigno per creare uno spumante capace di evolvere a lungo sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'annata \u003cstrong\u003e2015\u003c\/strong\u003e ha maturato \u003cstrong\u003equasi nove anni sui lieviti\u003c\/strong\u003e, sviluppando una complessità aromatica rara, dove la freschezza del frutto incontra eleganti note evolutive di pasticceria, spezie e agrumi canditi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe note dell'enologo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Il Raboso è un vitigno che possiede un'acidità naturale straordinaria. In un Metodo Classico questa caratteristica diventa un grande pregio: il tempo lavora a favore del vino, regalando profondità, finezza e una personalità davvero unica.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e— \u003cstrong\u003eYuri Stefani\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché lo abbiamo scelto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo scelto il \u003cstrong\u003eRosa Bruna\u003c\/strong\u003e perché dimostra quanto un vitigno storico possa esprimersi in modo completamente nuovo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ uno spumante che unisce eleganza, carattere e originalità, capace di sorprendere anche chi conosce bene il Metodo Classico. Il lungo affinamento sui lieviti dona complessità senza perdere la freschezza tipica del Raboso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna bottiglia perfetta per chi ama le bollicine di carattere e desidera scoprire un'espressione diversa del territorio del Piave.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl territorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono dai vigneti di \u003cstrong\u003eTezze di Piave\u003c\/strong\u003e, nel cuore della provincia di Treviso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI terreni sono di origine \u003cstrong\u003ealluvionale\u003c\/strong\u003e, sciolti e ben drenati, formati nel tempo dai depositi ghiaiosi del fiume Piave. Questo ambiente favorisce una maturazione equilibrata delle uve e permette al Raboso di conservare la sua caratteristica acidità naturale, fondamentale per la produzione di spumanti Metodo Classico di lunga evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa cantina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCecchetto Vini\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della denominazione Piave ed è oggi uno dei principali interpreti del \u003cstrong\u003eRaboso del Piave\u003c\/strong\u003e, vitigno simbolo del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGuidata da Giorgio Cecchetto, l'azienda ha costruito la propria identità valorizzando le varietà autoctone attraverso una viticoltura attenta e una continua ricerca della qualità. Il Rosa Bruna rappresenta perfettamente questa filosofia: tradizione, innovazione e rispetto del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Rosato Spumante Brut Metodo Classico \u003cem\u003e(Pas Dosé – zuccheri residui inferiori a 3 g\/l)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 100% Raboso del Piave\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Veneto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona:\u003c\/strong\u003e Tezze di Piave (TV)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e Alluvionale, sciolto e ben drenato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale, a metà ottobre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Breve macerazione a freddo sulle bucce per circa 12 ore, successiva vinificazione in bianco e presa di spuma secondo il Metodo Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Quasi 9 anni sui lieviti prima della sboccatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 13% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNel calice\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore                                                                                                                                \u003c\/strong\u003eRosa antico brillante con eleganti riflessi ramati e perlage finissimo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo                                                                                                                            \u003c\/strong\u003eAmpio e complesso, con note di ribes, fragoline di bosco, melagrana, petali di rosa, agrumi canditi, crosta di pane, pasticceria e delicate sfumature speziate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto                                                                                                                                  \u003c\/strong\u003eSecco, intenso ed estremamente elegante. La freschezza del Raboso sostiene un sorso pieno e dinamico, caratterizzato da una spiccata sapidità, grande equilibrio e una lunga persistenza con richiami ai piccoli frutti rossi e agli agrumi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Ostriche e crudi di mare\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Crostacei\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tartare di tonno o salmone\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Risotti ai frutti di mare\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Pesce al forno\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Carni bianche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Salumi delicati\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Aperitivi gourmet\u003c\/p\u003e","brand":"Vinaria Nave de Oro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53048144331018,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2495\/6170\/files\/Rosa-Bruna-Metodo-Classico-Cecchetto-Vini.jpg?v=1785240918","url":"https:\/\/vinarianavedeoro.it\/products\/rosa-bruna-2015-rosato-spumante-brut-metodo-classico-cecchetto-vini","provider":"Vinaria Nave de Oro","version":"1.0","type":"link"}