{"product_id":"saint-estephe-cru-bourgeois-chateau-la-commanderie","title":"Saint-Estèphe Cru Bourgeois - Château La Commanderie","description":"\u003ch2\u003eLa forza elegante di Saint-Estèphe nel Château La Commanderie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSaint-Estèphe Cru Bourgeois di Château La Commanderie\u003c\/strong\u003e è un rosso bordolese che unisce la struttura tipica della riva sinistra della Gironda alla morbidezza del Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNato su terreni ricchi di \u003cstrong\u003egraves e ciottoli\u003c\/strong\u003e, questo Saint-Estèphe esprime un profilo fatto di frutti neri, spezie e leggere note mentolate, sostenuto da una trama tannica importante ma ben integrata. I \u003cstrong\u003e12 mesi di affinamento, con una parte in barrique nuove\u003c\/strong\u003e, aggiungono complessità e profondità senza perdere l'identità del Cabernet e del Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe note dell'enologo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn Saint-Estèphe che mostra bene il carattere della denominazione: struttura, freschezza e una bella componente fruttata. Il Merlot porta rotondità e maturità, mentre il Cabernet Sauvignon dà tensione e tannino. Il legno aggiunge complessità e note speziate, ma il vino mantiene un buon equilibrio e una piacevole freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e— \u003cstrong\u003eYuri Stefani\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché lo abbiamo scelto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo scelto \u003cstrong\u003eChâteau La Commanderie\u003c\/strong\u003e perché è un'interessante espressione di Saint-Estèphe, una denominazione conosciuta per vini strutturati e profondi, ma qui interpretata con una componente significativa di Merlot che rende il sorso più rotondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa particolarità della tenuta è anche la posizione del vigneto: le parcelle principali si trovano su una delle zone più elevate di Saint-Estèphe, con una buona esposizione verso la Gironda. I suoli di grandi graves e ciottoli, poggiati su un sottosuolo argillo-calcareo, contribuiscono alla struttura e alla componente minerale del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un Bordeaux che unisce quindi \u003cstrong\u003emateria, freschezza e carattere\u003c\/strong\u003e, con un affinamento in legno che ne completa il profilo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl territorio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaint-Estèphe\u003c\/strong\u003e è la denominazione più settentrionale delle principali appellazioni comunali del Médoc, sulla riva sinistra della Gironda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl territorio è caratterizzato dalla presenza di \u003cstrong\u003egraves e ciottoli\u003c\/strong\u003e, capaci di favorire il drenaggio dell'acqua, mentre la componente argillosa e calcarea del sottosuolo contribuisce alla struttura dei vini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel caso di Château La Commanderie, il vigneto è situato prevalentemente sulla parte più alta di una croupe leggermente inclinata verso la Gironda. Le parcelle sono caratterizzate da grandi graves quaternarie e ciottoli arrotondati su un sottosuolo ricco di sabbia argillo-calcarea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa cantina\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau La Commanderie\u003c\/strong\u003e ha una storia legata alle antiche commanderie dei Templari: il nome della proprietà deriva proprio da questa origine storica, mentre l'edificio attuale venne ricostruito dopo la Rivoluzione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa tenuta fu acquistata da \u003cstrong\u003eGabriel Meffre nel 1957\u003c\/strong\u003e e dal 1996 è condotta dal figlio Claude Meffre. Il vigneto si estende per circa \u003cstrong\u003e16 ettari\u003c\/strong\u003e, con un'età media delle vigne di circa 27 anni. La gestione del vigneto è definita dalla proprietà come agricoltura ragionata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Saint-Estèphe AOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificazione:\u003c\/strong\u003e Cru Bourgeois\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Merlot e Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAssemblaggio di riferimento:\u003c\/strong\u003e circa 55% Merlot e 45% Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Bordeaux, Francia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona:\u003c\/strong\u003e Saint-Estèphe, Médoc\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuperficie vitata:\u003c\/strong\u003e circa 16 ettari\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtà media delle vigne:\u003c\/strong\u003e circa 27 anni\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e graves e ciottoli su sottosuolo sabbioso argillo-calcareo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e tradizionale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 12 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarrique nuove:\u003c\/strong\u003e circa 30%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGestione del vigneto:\u003c\/strong\u003e agricoltura ragionata\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e vino rosso fermo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContiene:\u003c\/strong\u003e solfiti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eNel calice\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRosso rubino intenso e profondo, con riflessi violacei nelle annate più giovani.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAmpio e intenso, con \u003cstrong\u003emora, ribes nero, ciliegia scura e piccoli frutti neri\u003c\/strong\u003e, accompagnati da sfumature speziate, mentolate e da delicate note tostate derivanti dall'affinamento in legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStrutturato e avvolgente, con una buona concentrazione di frutto e tannini presenti ma progressivamente più morbidi con l'evoluzione. La freschezza dona equilibrio alla componente alcolica e tannica, mentre il legno contribuisce alla complessità. Il finale è lungo, fruttato e speziato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn Saint-Estèphe particolarmente adatto a piatti strutturati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eEntrecôte e bistecca alla griglia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eBrasati di manzo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eArrosti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAgnello\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCinghiale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAnatra\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSelvaggina\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eRagù di carne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFunghi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFormaggi stagionati\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServire a \u003cstrong\u003e16–18 °C\u003c\/strong\u003e. Per le annate giovani, una breve ossigenazione può aiutare ad aprire il profilo aromatico.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinaria Nave de Oro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53824829391114,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2495\/6170\/files\/Progettosenzatitolo_9.jpg?v=1790606333","url":"https:\/\/vinarianavedeoro.it\/products\/saint-estephe-cru-bourgeois-chateau-la-commanderie","provider":"Vinaria Nave de Oro","version":"1.0","type":"link"}