Barbaresco DOCG Camerenda 2022 - Cascina Carlot

L'eleganza del Nebbiolo tra Langhe e Monferrato

Il Barbaresco Camerenda DOCG 2022 di Cascina Carlòt è un vino che racconta la grande tradizione piemontese attraverso una delle sue varietà più nobili: il Nebbiolo.

Un Barbaresco autentico, prodotto in quantità limitate da una realtà familiare che lavora il vigneto con grande attenzione e rispetto per il territorio. È un vino dove eleganza, struttura e capacità evolutiva convivono in perfetto equilibrio, esprimendo il lato più raffinato del Nebbiolo.

Il nome Camerenda identifica una delle espressioni più rappresentative della cantina: un vino importante, ma capace di mantenere finezza e armonia, con tannini eleganti e una profondità aromatica che cresce nel bicchiere.

Le note dell'enologo

"Il Nebbiolo è un vitigno che richiede tempo e pazienza. Quando trova il giusto equilibrio tra terreno, esposizione e mano dell'uomo riesce a regalare vini di straordinaria eleganza, capaci di unire forza e delicatezza."

— Yuri Stefani

Perché lo abbiamo scelto

Abbiamo scelto il Barbaresco Camerenda di Cascina Carlòt perché rappresenta una delle caratteristiche che cerchiamo nei grandi vini italiani: autenticità.

È un vino nato da una piccola produzione artigianale, dove il territorio viene prima della tecnica e dove il Nebbiolo viene lasciato esprimere con profondità e personalità.

Un'etichetta dedicata agli appassionati che cercano un Barbaresco elegante, capace di accompagnare la tavola oggi ma anche di evolvere negli anni.

Il territorio

Il Camerenda nasce sulle colline piemontesi tra Langhe e Monferrato, nel territorio di Coazzolo, una zona caratterizzata da terreni calcareo-argillosi particolarmente vocati alla coltivazione del Nebbiolo.

I vigneti si trovano a circa 300 metri di altitudine, con esposizione favorevole e un microclima ideale per una maturazione lenta delle uve. Queste condizioni permettono al Nebbiolo di sviluppare profumi complessi, acidità equilibrata e una trama tannica elegante.

La cantina

Cascina Carlòt è una realtà familiare piemontese guidata da Claudio Mo, impegnata nella valorizzazione dei vitigni tradizionali del territorio.

La filosofia aziendale nasce dal desiderio di produrre vini capaci di raccontare il luogo da cui provengono, attraverso lavorazioni attente, basse rese e un approccio rispettoso sia in vigna sia in cantina.

I vini di Cascina Carlòt esprimono il carattere del Piemonte con uno stile elegante e artigianale, dove il tempo e il territorio sono elementi fondamentali.

Scheda tecnica

Denominazione: Barbaresco DOCG

Annata: 2022

Vitigno: 100% Nebbiolo

Regione: Piemonte

Zona: Coazzolo (AT)

Terreno: Calcareo-argilloso

Altitudine: Circa 300 metri s.l.m.

Esposizione: Ovest

Sistema di allevamento: Guyot

Vendemmia: Manuale con selezione delle uve in vigneto.

Vinificazione: Diraspatura e pigiatura delle uve, macerazione sulle bucce e fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata per circa 10-15 giorni.

Affinamento: 24 mesi in barrique e successivo affinamento di 8 mesi in bottiglia.

Gradazione alcolica: 14,5% vol.

Capacità di evoluzione: 10-15 anni.

Nel calice

Colore                                                                                                                                Rosso granato luminoso con eleganti riflessi aranciati, tipici dell'evoluzione del Nebbiolo.

Profumo                                                                                                                  Complesso e raffinato, con sentori di rosa, viola, ciliegia matura, piccoli frutti rossi, spezie, cacao e leggere note balsamiche.

Gusto                                                                                                                          Elegante e strutturato, con una trama tannica fitta ma vellutata. La freschezza sostiene il sorso mentre emergono note di frutta rossa, spezie e una piacevole persistenza finale. Un Barbaresco equilibrato, profondo e destinato a una lunga evoluzione.

Abbinamenti consigliati

Perfetto con:

• Tajarin al tartufo

• Agnolotti piemontesi

• Brasati di carne

• Arrosti importanti

• Selvaggina

• Formaggi stagionati

• Fonduta piemontese

• Cucina tradizionale delle Langhe