Bourgogne Côte d’Or Rouge – Domaine Michel Gros

L’eleganza del Pinot Noir nel cuore della Côte de Nuits

Il Bourgogne Côte d’Or Rouge del Domaine Michel Gros è un vino rosso che racconta il carattere autentico della Borgogna attraverso uno dei suoi vitigni più rappresentativi: il Pinot Noir. Un’espressione raffinata del territorio, in cui il frutto si accompagna alla freschezza, alla finezza aromatica e a una trama delicata ma ben definita.

Le uve provengono da due parcelle situate a Vosne-Romanée, uno dei comuni più prestigiosi della Côte de Nuits. Qui, i suoli argilloso-limosi poggiano su un sottosuolo di sabbie e ciottoli di origine pleistocenica. Un terroir che contribuisce a definire il profilo del vino, valorizzando l'espressività del frutto e l'equilibrio tra freschezza e struttura.

Le note dell'enologo

Questo Bourgogne Côte d’Or Rouge mi piace per la sua capacità di raccontare il Pinot Noir in una veste autentica e accessibile, senza rinunciare alla finezza che contraddistingue i vini della Borgogna.

Il profilo aromatico si sviluppa intorno ai frutti rossi e scuri, con richiami alla ciliegia, al ribes e alla mora, accompagnati da delicate sfumature terrose e speziate. Al palato il vino esprime un frutto succoso, una tessitura morbida e tannini fini, sostenuti da una componente fresca che accompagna la progressione del sorso.

È un rosso che privilegia l'equilibrio e l'espressività del vitigno, ideale per chi desidera avvicinarsi alla Borgogna attraverso un'etichetta capace di unire immediatezza e carattere territoriale.

— Yuri Stefani

Perché lo abbiamo scelto

Il Bourgogne Côte d’Or Rouge del Domaine Michel Gros rappresenta un'interessante porta d'accesso al mondo della Côte de Nuits, grazie alla provenienza delle uve da Vosne-Romanée e alla cura con cui il produttore interpreta il Pinot Noir.

L'affinamento in botti già utilizzate permette al vino di sviluppare complessità senza sovrastare il carattere varietale. Il risultato è un rosso in cui il frutto rimane protagonista, affiancato da una trama elegante e da una piacevole profondità.

È una bottiglia da scegliere quando si cerca un Pinot Noir di Borgogna versatile a tavola, capace di accompagnare piatti diversi senza perdere la propria identità.

Il territorio

Il vino nasce a Vosne-Romanée, nella Côte de Nuits, una delle aree più rinomate della Borgogna, nella Francia orientale.

Le due parcelle si trovano nella parte bassa del pendio, a est della strada nazionale 74. I terreni sono costituiti da argilla e limo, con un sottosuolo di sabbia e ciottoli risalenti al Pleistocene.

Questa composizione contribuisce a definire un ambiente favorevole alla coltivazione del Pinot Noir, che qui può esprimere un equilibrio tra intensità aromatica, frutto e freschezza.

La cantina

Il Domaine Michel Gros è una realtà familiare profondamente legata a Vosne-Romanée e alla tradizione vitivinicola della Côte de Nuits. Michel Gros ha vinificato la sua prima annata nel 1979, proseguendo una storia familiare radicata nel territorio borgognone.

Per questo Bourgogne Côte d’Or Rouge, il Domaine utilizza uve provenienti da due parcelle per una superficie complessiva di circa 0,80 ettari, con viti di 35–40 anni di età media e una produzione annua indicativa di circa 7.000 bottiglie.

La vinificazione segue la tradizione borgognona. L'affinamento si sviluppa in due fasi: i primi sei mesi in grandi botti di rovere, seguiti da altri dodici mesi in botti tradizionali già utilizzate per vini di classificazione superiore.

Questa scelta accompagna l'evoluzione del vino e ne arricchisce il profilo aromatico, mantenendo in primo piano l'espressione del Pinot Noir.

Scheda tecnica

Produttore: Domaine Michel Gros

Vino: Bourgogne Côte d’Or Rouge

Denominazione: Bourgogne Côte d’Or AOC

Tipologia: vino rosso fermo

Vitigno: 100% Pinot Noir

Zona: Vosne-Romanée, Côte de Nuits, Borgogna, Francia

Superficie dei vigneti: circa 0,80 ettari

Età media delle viti: 35–40 anni

Suolo: argilloso-limoso, con sottosuolo di sabbia e ciottoli

Vinificazione: tradizionale borgognona

Affinamento: circa 18 mesi in legno, di cui 6 mesi in grandi botti di rovere e 12 mesi in botti tradizionali già utilizzate

Produzione media annua: circa 7.000 bottiglie

Gradazione alcolica: da verificare in base all'annata in commercio

Contiene solfiti

Nel calice

Colore

Rosso rubino intenso, con riflessi violacei nelle annate più giovani.

Profumo

Frutti rossi e scuri, in particolare ciliegia, ribes e mora, accompagnati da sfumature terrose e leggere note speziate. Con l'evoluzione possono emergere sentori di sottobosco e sfumature aromatiche più complesse.

Gusto

Equilibrato e avvolgente, con un frutto succoso, una trama tannica fine e una freschezza che accompagna il sorso. L'affinamento in legno aggiunge struttura e complessità senza coprire il carattere varietale. Il finale è persistente, con richiami fruttati e delicate note terrose.

Abbinamenti consigliati

La sua eleganza e la trama tannica delicata lo rendono adatto a piatti di carne, preparazioni a base di funghi e cucina di territorio.

• Pollo arrosto alle erbe

• Anatra arrosto

• Faraona al forno

• Filetto di maiale

• Vitello arrosto

• Tartare di manzo

• Risotto ai funghi porcini

• Tagliatelle al ragù

• Funghi trifolati

• Formaggi a media stagionatura

Temperatura di servizio: 15–16 °C.