Bricco Airoli Barbera d'Alba Superiore DOC 2021 - Viberti Giovanni

La Barbera che si veste da grande vino di Langa

Il Bricco Airoli Barbera d'Alba Superiore DOC 2021 di Viberti Giovanni è una delle interpretazioni più eleganti e longeve della Barbera piemontese. Nasce da vecchie vigne situate nella località Bricco Airoli, sulla collina delle Vergne a Barolo, dove esposizione, altitudine e basse rese permettono di ottenere uve di straordinaria concentrazione.

Prodotto da Barbera in purezza, viene vinificato con la stessa cura riservata ai grandi Barolo della cantina. La lunga macerazione e il prolungato affinamento in grandi tini di rovere non tostato donano al vino profondità, finezza e una sorprendente capacità di evoluzione. Il risultato è una Barbera intensa e strutturata, spesso definita "baroleggiante" per eleganza e complessità.

Le note dell'enologo

"Quando una Barbera proviene da vecchie vigne e viene vinificata con la stessa filosofia di un Barolo, il risultato è sorprendente. Il Bricco Airoli conserva la tipica freschezza del vitigno, ma aggiunge profondità, struttura e una straordinaria eleganza che gli permettono di evolvere magnificamente nel tempo."

— Yuri Stefani

Perché lo abbiamo scelto

Abbiamo scelto il Bricco Airoli perché rappresenta una delle massime espressioni della Barbera d'Alba.

È un vino che supera gli stereotipi del vitigno, offrendo complessità, equilibrio e una longevità rara. Una bottiglia pensata per chi ama i grandi rossi delle Langhe e desidera scoprire una Barbera capace di emozionare tanto quanto un grande vino da invecchiamento.

Il territorio

Le uve provengono da due storici vigneti situati nella località Bricco Airoli, nella zona delle Vergne di Barolo, impiantati negli anni Cinquanta.

L'altitudine, l'esposizione a sud e i terreni tipici delle Langhe consentono una maturazione lenta e completa della Barbera, mantenendo una naturale acidità che dona equilibrio e una notevole capacità di affinamento.

La cantina

La famiglia Viberti Giovanni coltiva vigneti a Barolo da generazioni, interpretando il territorio con uno stile che privilegia eleganza, precisione e rispetto della tradizione.

La filosofia aziendale prevede vinificazioni attente e affinamenti in grandi botti di rovere non tostato, capaci di valorizzare il carattere del frutto senza sovrastarlo. Questa stessa impostazione viene applicata anche al Bricco Airoli, trasformandolo in una delle Barbere più rappresentative delle Langhe.

Scheda tecnica

Denominazione: Barbera d'Alba Superiore DOC

Annata: 2021

Vitigno: 100% Barbera

Regione: Piemonte

Zona: Vergne di Barolo (CN) – Bricco Airoli

Vendemmia: Manuale con accurata selezione dei grappoli.

Vinificazione: Diraspatura, lunga macerazione sulle bucce con fermentazione in vinificatori verticali a cappello emerso.

Affinamento: Circa 30 mesi in grandi tini di rovere non tostato utilizzati anche per il Barolo.

Gradazione alcolica: 15% vol.

Nel calice

Colore                                                                                                                                Rosso rubino intenso con eleganti riflessi violacei.

Profumo                                                                                                                              Ampio e raffinato, con sentori di ciliegia, amarena, prugna matura, leggere note speziate e delicati richiami balsamici. Con l'ossigenazione emergono sfumature sempre più complesse.

Gusto                                                                                                                                    Pieno, strutturato e armonioso. L'acidità tipica della Barbera sostiene un sorso ricco e avvolgente, con tannini delicati, grande persistenza e un finale elegante che richiama la frutta matura e le spezie.

Abbinamenti consigliati

Perfetto con:

• Brasati e stracotti

• Selvaggina

• Costine e carni alla griglia

• Arrosti importanti

• Tajarin al ragù

• Formaggi stagionati

• Salumi tipici piemontesi

• Piatti a base di funghi e tartufo