Champagne Cuvée Brut Collection Origine - Thiénot

La freschezza e l'eleganza dello stile Thiénot

Lo Champagne Brut di Thiénot è la cuvée che rappresenta più immediatamente lo stile della Maison: un Champagne fresco, elegante e dinamico, costruito intorno all'equilibrio tra frutto, finezza e vivacità.

Prodotto come Brut non millesimato, nasce dall'assemblaggio di Chardonnay, Pinot Noir e Meunier, con l'utilizzo di vini di riserva che contribuiscono alla continuità dello stile della Maison.

Nel calice offre un'espressione luminosa e raffinata, caratterizzata da profumi di frutta fresca e da una bollicina fine e persistente. Al palato è rotondo e fresco, con una piacevole tensione e un finale equilibrato.

È uno Champagne versatile e immediato, perfetto per chi cerca una bottiglia elegante da condividere dall'aperitivo alla tavola.

Le note dell'enologo

"Il Brut Thiénot è uno Champagne che punta tutto sull'equilibrio. La freschezza e la finezza della bollicina si incontrano con un frutto pulito e piacevole, mentre l'assemblaggio dei tre vitigni contribuisce a dare al vino rotondità e profondità. È una cuvée che trovo particolarmente versatile, perché riesce a essere elegante senza risultare impegnativa."

— Yuri Stefani

Perché lo abbiamo scelto

Abbiamo scelto il Champagne Brut Thiénot perché rappresenta molto bene l'idea di uno Champagne elegante e contemporaneo, capace di unire immediatezza e precisione.

La Maison interpreta il proprio stile attraverso tre elementi fondamentali: freschezza, purezza del frutto e finezza. La cuvée Brut è pensata proprio per esprimere queste caratteristiche in modo diretto e piacevole.

L'utilizzo di vini di riserva permette inoltre di mantenere continuità e profondità nell'assemblaggio, mentre il periodo di affinamento nelle cantine della Maison contribuisce alla complessità e all'integrazione della bollicina.

Il territorio

Lo Champagne Thiénot nasce nella Champagne, una delle regioni vitivinicole più prestigiose al mondo.

La Maison lavora con uve provenienti da diverse aree della regione, permettendo di costruire un assemblaggio equilibrato nel quale ogni vitigno porta una caratteristica diversa: il Pinot Noir contribuisce alla struttura, il Meunier alla componente fruttata e lo Chardonnay alla freschezza e alla finezza.

Questa varietà di origini è fondamentale per lo stile di una cuvée non millesimata, dove l'obiettivo è mantenere riconoscibile l'identità della Maison di anno in anno.

La cantina

La Maison Thiénot è una realtà familiare fondata da Alain Thiénot e con sede a Reims. La famiglia ha costruito nel tempo una Maison caratterizzata da uno stile moderno e riconoscibile, basato sulla ricerca di freschezza, frutto e finezza.

La Collection Origine rappresenta l'espressione più immediata di questa filosofia. Il Brut viene assemblato ogni anno utilizzando le migliori componenti disponibili per mantenere l'equilibrio e lo stile della Maison.

La Maison utilizza inoltre il metodo di jetting al momento della sboccatura, una tecnica finalizzata a limitare il contatto del vino con l'ossigeno e a mantenere livelli molto bassi di solfiti.

Scheda tecnica

Denominazione: Champagne AOC

Cuvée: Thiénot Brut – Collection Origine

Tipologia: Brut, non millesimato

Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir e Meunier

Regione: Champagne, Francia

Vinificazione: Fermentazione e successivo affinamento secondo il metodo tradizionale champenoise.

Vini di riserva: Presenza di vini di riserva nell'assemblaggio.

Affinamento: Diversi anni nelle cantine della Maison prima della sboccatura, a seconda della base vendemmiale.

Fermentazione malolattica: 100%

Dosaggio: Brut; il valore può variare in funzione della base vendemmiale.

Temperatura di servizio: 7–9 °C.

Nel calice

Colore

Giallo oro chiaro e luminoso, con riflessi delicati e un perlage fine e persistente.

Profumo

Intenso e piacevole, con profumi di frutta fresca e frutta a polpa gialla. Emergono note di pera, pesca succosa e frutta del frutteto, accompagnate da delicate sfumature floreali.

Gusto

Fresco, rotondo e armonioso. La bollicina è vivace ma elegante, con una buona cremosità e un equilibrio piacevole tra freschezza, frutto e struttura.

Il finale è pulito e persistente, con una piacevole sensazione di freschezza.

Abbinamenti consigliati

Perfetto con:

• Ostriche

• Crudi di pesce

• Tartare di pesce

• Crostacei

• Cozze e molluschi

• Sushi e sashimi

• Antipasti di mare

• Pesce marinato

• Sfoglie salate e finger food

• Parmigiano e formaggi stagionati

È particolarmente indicato come aperitivo, grazie alla sua freschezza e alla finezza della bollicina, ma la sua struttura gli permette di accompagnare con facilità anche piatti di pesce e preparazioni saporite. La stessa Maison lo indica in abbinamento a ostriche, tartare di pesce, molluschi marinati e sfoglie al Parmigiano.