Chianti Classico Riserva DOCG 2022 - Vallepicciola

L'eleganza del Sangiovese nel cuore del Chianti Classico

Il Chianti Classico Riserva DOCG 2022 di Vallepicciola nasce a Pievasciata, nel comune di Castelnuovo Berardenga, una delle zone più vocate del Chianti Classico. È un vino che interpreta il Sangiovese nella sua forma più raffinata, coniugando struttura, freschezza ed eleganza in un equilibrio destinato a durare nel tempo.

Prodotto da 100% Sangiovese, proviene dai migliori vigneti aziendali situati tra i 380 e i 440 metri di altitudine. Dopo una lunga macerazione, il vino affina per 24 mesi in barrique, seguiti da almeno 6 mesi in bottiglia, sviluppando complessità e profondità senza perdere la tipica vivacità del vitigno.

Le note dell'enologo

"Il Chianti Classico Riserva rappresenta una delle espressioni più nobili del Sangiovese. Mi piace perché riesce a coniugare intensità e finezza: il frutto è sempre protagonista, sostenuto da una splendida freschezza e da tannini eleganti che gli permettono di evolvere magnificamente negli anni."

— Yuri Stefani

Perché lo abbiamo scelto

Abbiamo scelto questo Chianti Classico Riserva perché esprime perfettamente lo stile di Vallepicciola: precisione, eleganza e profondo rispetto del territorio.

È un vino pensato sia per gli appassionati del Chianti Classico sia per chi desidera scoprire un Sangiovese di grande personalità, capace di accompagnare la tavola oggi e di regalare emozioni anche dopo molti anni di affinamento.

Il territorio

I vigneti si trovano a Pievasciata, nel comune di Castelnuovo Berardenga, la parte più meridionale del Chianti Classico.

Qui i terreni di calcare, argilla, galestro e alberese, insieme alle importanti escursioni termiche e all'altitudine, favoriscono una maturazione lenta delle uve, preservando aromi, acidità e complessità. È un territorio che da secoli rappresenta uno dei punti di riferimento per il grande Sangiovese toscano.

La cantina

Vallepicciola è una delle aziende più dinamiche del Chianti Classico. Negli ultimi anni ha saputo affermarsi grazie a una viticoltura moderna ma rispettosa della tradizione, valorizzando il patrimonio viticolo di Castelnuovo Berardenga.

La filosofia aziendale punta a esprimere ogni vigneto attraverso vini eleganti, longevi e fedeli al territorio, con particolare attenzione alla qualità delle uve e agli affinamenti.

Scheda tecnica

Denominazione: Chianti Classico Riserva DOCG

Annata: 2022

Vitigno: 100% Sangiovese

Regione: Toscana

Zona: Pievasciata – Castelnuovo Berardenga (SI)

Altitudine: 380–440 m s.l.m.

Terreno: Calcareo e argilloso con presenza di galestro e alberese.

Sistema di allevamento: Cordone speronato.

Vendemmia: Manuale a metà settembre, con resa di circa 65 q/ha.

Vinificazione: Fermentazione alcolica in vasche di cemento a temperatura controllata, seguita da circa 15 giorni di macerazione. Fermentazione malolattica in grandi botti di rovere francese usate.

Affinamento: Circa 24 mesi in barrique (20% di primo passaggio e 80% di secondo passaggio), seguiti da 6 mesi in bottiglia.

Gradazione alcolica: 14% vol.

Nel calice

Colore                                                                                                                              Rosso rubino intenso e luminoso.

Profumo                                                                                                                          Ampio ed elegante, con note di viola, ciliegia matura, mora, amarena, leggere sfumature floreali e una caratteristica speziatura di pepe nero.

Gusto                                                                                                                              Strutturato, armonioso e persistente. La tipica freschezza del Sangiovese sostiene un sorso ricco, con tannini fini e un finale lungo che richiama la confettura di mora, l'amarena e le spezie dolci. È un vino con un potenziale di affinamento superiore ai dieci anni.

Abbinamenti consigliati

Perfetto con:

• Bistecca alla Fiorentina

• Brasati

• Cinghiale in umido

• Pappardelle al ragù di selvaggina

• Arrosti di manzo

• Pecorino toscano stagionato

• Formaggi a lunga stagionatura

• Cucina tradizionale toscana