Cirò DOC Rosato - Vigneti Vumbaca

L'eleganza del Gaglioppo in versione rosata

Il Cirò Rosato di Vigneti Vumbaca dimostra come il Gaglioppo, vitigno simbolo della Calabria, sappia esprimere un volto sorprendentemente delicato senza perdere la propria identità.

Nasce nel cuore della denominazione Cirò, da vigneti coltivati con metodo biologico a pochi chilometri dal Mar Ionio. Il risultato è un rosato raffinato, fresco e sapido, capace di racchiudere nei suoi profumi tutta l'essenza del Mediterraneo.

È un vino che conquista per la sua naturale bevibilità, ma che allo stesso tempo offre profondità, equilibrio e una spiccata personalità territoriale.

Le note dell'enologo

"I grandi rosati nascono da grandi vitigni, e il Gaglioppo ne è la dimostrazione. Questo Cirò Rosato unisce freschezza, sapidità e complessità aromatica in modo naturale. È il vino perfetto per chi cerca un rosato gastronomico, capace di accompagnare tutta la tavola e non soltanto l'aperitivo."

— Yuri Stefani

Perché lo abbiamo scelto

Abbiamo scelto questo Cirò Rosato perché rappresenta un modo autentico di interpretare il Gaglioppo. Non è un rosato costruito per seguire una moda, ma un vino che nasce dal territorio e ne conserva tutta l'identità.

Ci ha conquistato per la sua eleganza, la piacevole sapidità e la capacità di accompagnare con naturalezza la cucina mediterranea, dai piatti di mare alle preparazioni più sfiziose.

Il territorio

Le vigne si trovano nella zona di Fedduraro, a Cirò Marina, su terreni argilloso-calcarei influenzati dalla costante brezza del Mar Ionio. Il clima caldo e soleggiato, unito alla ventilazione marina, permette alle uve di raggiungere una maturazione ottimale mantenendo freschezza e intensità aromatica.

È proprio questo equilibrio tra sole, mare e terreno a conferire al vino la sua tipica sapidità e una piacevole tensione gustativa.

La cantina

Vigneti Vumbaca è una realtà familiare nata dalla volontà di Christian Vumbaca di valorizzare il patrimonio vitivinicolo del territorio di Cirò, proseguendo il lavoro iniziato dalla madre Silvana e dallo zio Enzo.

L'azienda coltiva i vigneti secondo principi biologici, con grande rispetto dell'ambiente e dei vitigni autoctoni, producendo vini sinceri, eleganti e profondamente legati alla propria terra.

Scheda tecnica

Denominazione: Cirò Rosato DOC

Vitigno: 100% Gaglioppo

Regione: Calabria

Zona: Fedduraro, Cirò Marina (KR)

Vinificazione: Breve macerazione sulle bucce per 4-5 ore, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata.

Affinamento: Circa 5 mesi in acciaio sulle fecce fini.

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Nel calice

Colore                                                                                                                            Corallo brillante, luminoso e delicato.

Profumo                                                                                                                            Fine ed elegante, con sentori di melograno, piccoli frutti rossi, pesca gialla, agrumi, fiori mediterranei e leggere note di salvia e mentolo.

Gusto                                                                                                                                        Il sorso è fresco, sapido e armonioso. L'acidità ben integrata rende la beva piacevole e dinamica, mentre il finale lungo richiama le note fruttate e agrumate percepite al naso.

Abbinamenti consigliati

Perfetto con:

• Aperitivi e finger food

• Tartare e carpacci di pesce

• Fritture di pesce

• Crostacei e molluschi

• Insalate di mare

• Pizza gourmet

• Formaggi freschi e caprini

• Cucina mediterranea estiva