Vinaria Nave de Oro
Collio Bianco DOC 2023 - Azienda Agricola Roncùs
Collio Bianco DOC 2023 - Azienda Agricola Roncùs
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
L'armonia del Collio racchiusa in un grande bianco territoriale
Il Collio Bianco DOC 2023 dell'Azienda Agricola Roncùs è l'espressione più autentica della filosofia della cantina: un vino capace di raccontare il territorio attraverso l'equilibrio tra diverse varietà a bacca bianca.
Nasce da un blend di Friulano, Pinot Bianco e Sauvignon, tre vitigni che nel Collio trovano condizioni ideali per esprimere eleganza, struttura e mineralità. Il Friulano dona morbidezza e carattere, il Pinot Bianco equilibrio e profondità, mentre il Sauvignon aggiunge freschezza e complessità aromatica.
Un vino che non punta sulla semplice intensità aromatica, ma sulla complessità: un bianco raffinato, gastronomico e capace di evolvere nel tempo, dove il territorio delle colline del Collio emerge in ogni sorso.
Le note dell'enologo
"Il Collio Bianco è una delle massime espressioni della tradizione friulana. La sua forza è nell'equilibrio: non è il singolo vitigno a prevalere, ma l'unione di caratteristiche diverse che crea un vino completo, elegante e profondamente legato al territorio."
— Yuri Stefani
Perché lo abbiamo scelto
Abbiamo scelto il Collio Bianco di Roncùs perché rappresenta perfettamente l'idea di vino che amiamo raccontare: un'etichetta nata da una tradizione precisa, da un territorio unico e da un produttore che lavora con grande rispetto della materia prima.
È un bianco capace di soddisfare sia chi cerca freschezza e bevibilità sia chi ama vini più complessi, con struttura e capacità di accompagnare la cucina dall'antipasto al secondo piatto.
Il territorio
Il vino nasce nel cuore del Collio Goriziano, una delle zone italiane più vocate per la produzione di grandi vini bianchi.
Le colline del Collio sono caratterizzate dalla ponca, un terreno formato da marne e arenarie di origine eocenica, ricco di minerali e fondamentale nel conferire ai vini eleganza, sapidità e una particolare profondità aromatica.
Il clima, influenzato dalla vicinanza del mare Adriatico e protetto dalle Alpi Giulie, permette una maturazione lenta e completa delle uve, mantenendo freschezza e complessità.
La cantina
L'Azienda Agricola Roncùs nasce a Capriva del Friuli, nel cuore del Collio, ed è una realtà familiare profondamente legata al proprio territorio.
La filosofia aziendale si basa sul rispetto del vigneto, sull'utilizzo di fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e su interventi minimi in cantina, con l'obiettivo di lasciare che siano il suolo e le annate a raccontare il vino.
Ogni bottiglia Roncùs rappresenta una ricerca di autenticità ed equilibrio, attraverso uno stile artigianale e riconoscibile.
Scheda tecnica
Denominazione: Collio DOC Bianco
Annata: 2023
Vitigni: 40% Friulano, 40% Pinot Bianco, 20% Sauvignon
Regione: Friuli Venezia Giulia
Zona: Collio Goriziano – Capriva del Friuli
Terreno: Marne e arenarie (ponca)
Vendemmia: Manuale con selezione delle uve.
Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio inox a temperatura controllata.
Affinamento: 6 mesi sui lieviti (sur lie) in acciaio.
Gradazione alcolica: Circa 13% vol.
Nel calice
Colore Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati.
Profumo Elegante e complesso, con sentori di fiori bianchi, pesca, mela, agrumi, erbe aromatiche e leggere note minerali. L'equilibrio tra le diverse varietà dona un bouquet raffinato e mai eccessivo.
Gusto Ampio, fresco e armonioso. Il sorso è caratterizzato da una piacevole sapidità, una struttura equilibrata e una lunga persistenza finale. La freschezza del Sauvignon incontra la morbidezza del Friulano e l'eleganza del Pinot Bianco, creando un bianco completo e gastronomico.
Abbinamenti consigliati
Perfetto con:
• Prosciutto crudo di San Daniele
• Antipasti di pesce
• Crudi di mare
• Risotti alle verdure o ai frutti di mare
• Pesce al forno
• Crostacei
• Carni bianche delicate
• Formaggi freschi e mediamente stagionati
Share
