Fioranello rosso - Tenuta di Fiorano

Il Cabernet Sauvignon che racconta il volto più sorprendente del Lazio

Il Fioranello Rosso di Tenuta Fiorano è un vino che dimostra come il Lazio possa esprimere grandi rossi di carattere e raffinatezza. Nato nell'Agro Romano, alle porte della Capitale, è ottenuto da Cabernet Sauvignon in purezza, coltivato su terreni vulcanici ricchi di pozzolana, capaci di conferire al vino una spiccata mineralità e una personalità unica.

L'affinamento per circa un anno in piccole botti di rovere dona equilibrio e complessità, senza coprire il frutto. Il risultato è un rosso elegante, intenso e armonioso, che unisce la struttura del Cabernet a un'impronta territoriale decisamente mediterranea.

Le note dell'enologo

"Il Fioranello Rosso è un Cabernet Sauvignon che non cerca di imitare modelli internazionali. Il terreno vulcanico e il clima del Lazio gli regalano una personalità tutta italiana: frutto intenso, spezie, freschezza ed eleganza. È un vino che sorprende per equilibrio e bevibilità."

— Yuri Stefani

Perché lo abbiamo scelto

Abbiamo scelto il Fioranello Rosso perché rappresenta una delle etichette più interessanti del panorama laziale.

È un vino capace di coniugare intensità e finezza, perfetto per chi ama i grandi Cabernet ma desidera scoprire un'espressione diversa, fortemente legata al territorio romano e alla storia della Tenuta Fiorano.

Il territorio

I vigneti si trovano nell'Agro Romano, lungo la storica Via Appia Antica, su terreni di origine vulcanica derivati dall'antico Vulcano Laziale.

Le ceneri vulcaniche, la pozzolana e il clima mite influenzato dalla vicinanza del Mar Tirreno permettono alle uve di maturare lentamente, mantenendo equilibrio tra concentrazione, freschezza e complessità aromatica.

La cantina

La Tenuta Fiorano è una delle aziende storiche del vino italiano. Fondata dal principe Alberico Boncompagni Ludovisi, è diventata negli anni un simbolo della viticoltura di qualità nel Lazio.

Oggi la tenuta continua questa tradizione con una produzione rispettosa del territorio e delle intuizioni del fondatore, dando vita a vini eleganti, longevi e fortemente identitari.

Scheda tecnica

Denominazione: Lazio IGT

Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon

Regione: Lazio

Zona: Agro Romano – Roma

Terreno: Vulcanico, ricco di pozzolana e ceneri vulcaniche

Vendemmia: Manuale con accurata selezione delle uve.

Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata con macerazione sulle bucce.

Affinamento: Circa 12 mesi in piccole botti di rovere.

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Nel calice

Colore                                                                                                                                    Rosso rubino intenso e brillante.

Profumo                                                                                                                          Ricco e persistente, con sentori di mora, mirtillo, ribes nero, spezie, erbe aromatiche, leggere note agrumate e un elegante finale affumicato.

Gusto                                                                                                                            Equilibrato, elegante e persistente. Il sorso è morbido, con tannini ben integrati e una piacevole freschezza che accompagna un finale lungo, caratterizzato da richiami di frutta nera e spezie.

Abbinamenti consigliati

Perfetto con:

• Tagliata di manzo

• Arrosti

• Brasati

• Selvaggina

• Agnello

• Carni alla griglia

• Formaggi stagionati

• Piatti a base di funghi