Fiori Di Campo Moscato d'Asti DOCG - Cascina Carlot

La dolcezza che conquista per freschezza ed eleganza

Il Fiori di Campo Moscato d'Asti DOCG di Cascina Carlot nasce sulle colline di Coazzolo, tra Langhe e Monferrato, da uve Moscato Bianco coltivate con grande attenzione al territorio. È un vino dolce, leggermente frizzante e a bassa gradazione alcolica, capace di conquistare per il suo equilibrio: la naturale aromaticità del vitigno è sostenuta da una piacevole freschezza che rende ogni sorso leggero e mai stucchevole. È il vino perfetto per chi desidera concludere un pasto con eleganza o concedersi un momento di piacevole convivialità.

Le note dell'enologo

"Il Moscato d'Asti è spesso sottovalutato. In realtà, quando è fatto bene, è uno dei vini più difficili da produrre: deve essere dolce senza risultare pesante e aromatico senza essere eccessivo. Fiori di Campo riesce in questo equilibrio con grande naturalezza. Lo apro spesso anche come aperitivo estivo."

Perché lo abbiamo scelto

Abbiamo scelto Fiori di Campo perché rappresenta perfettamente il Moscato d'Asti della tradizione: profumato, fresco e incredibilmente piacevole da bere. È una bottiglia che mette d'accordo tutti, dagli appassionati ai clienti che cercano un vino dolce elegante e mai stucchevole.

Il territorio

Le uve provengono da Coazzolo, piccolo comune dell'Astigiano situato tra le colline che collegano il Monferrato alle Langhe. Qui i vigneti, posti a circa 300 metri di altitudine su terreni calcareo-argillosi, beneficiano di importanti escursioni termiche che permettono al Moscato Bianco di sviluppare profumi intensi mantenendo una vivace acidità.

La cantina

Cascina Carlot è una realtà familiare che da generazioni coltiva la vite nel cuore del Moscato d'Asti. L'azienda ha scelto una viticoltura rispettosa dell'ambiente e del territorio, con particolare attenzione al lavoro manuale in vigneto e alla valorizzazione delle caratteristiche del Moscato Bianco. Ogni bottiglia nasce con l'obiettivo di esprimere autenticità, equilibrio e identità territoriale.

Scheda tecnica

• Denominazione: Moscato d'Asti DOCG
• Vitigno: 100% Moscato Bianco
• Regione: Piemonte
• Zona di produzione: Coazzolo (Asti)
• Terreno: Calcareo con componente argillosa
• Vendemmia: Manuale con selezione delle uve
• Vinificazione: Breve macerazione, fermentazione in acciaio a temperatura controllata e presa di spuma in autoclave
• Affinamento: Acciaio sulle fecce fini e successivo affinamento in bottiglia
• Gradazione alcolica: 5% vol

Nel calice

Colore
Giallo paglierino brillante con una spuma delicata e persistente.

Profumo
Intenso e fragrante, con sentori di pesca bianca, albicocca, salvia e fiori d'arancio.

Gusto
Dolce, aromatico e leggermente frizzante, sostenuto da una freschezza che rende il sorso equilibrato, elegante e molto piacevole.

Abbinamenti

Perfetto con:

• Crostate e torte alla frutta
• Torta di nocciole piemontese
• Pasticceria secca
• Frutta fresca
• Formaggi erborinati delicati
• Aperitivo estivo