Vinaria Nave de Oro
Friulano 2022 Collio DOC - Azienda Agricola Roncùs
Friulano 2022 Collio DOC - Azienda Agricola Roncùs
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L'eleganza del Collio in uno dei suoi vitigni simbolo
Il Friulano Collio DOC 2022 dell'Azienda Agricola Roncùs è l'espressione autentica di uno dei vitigni più rappresentativi del Friuli Venezia Giulia. Un vino che nasce da antiche vigne coltivate sulle colline del Collio, territorio da sempre vocato alla produzione di grandi vini bianchi grazie ai suoi terreni ricchi di marne e arenarie, conosciuti localmente come ponca.
Ottenuto da 100% Tocai Friulano, questo vino racconta tutta la personalità del vitigno: eleganza aromatica, struttura setosa, mineralità e quella tipica nota finale di mandorla che lo rende immediatamente riconoscibile.
La filosofia di Roncùs è quella di intervenire il meno possibile in cantina per lasciare spazio al carattere del vigneto. La fermentazione spontanea con lieviti indigeni e l'affinamento in legno permettono di ottenere un Friulano profondo, complesso e dalla grande identità territoriale.
Le note dell'enologo
"Il Friulano è un vino che non ha bisogno di effetti speciali: la sua forza è nell'equilibrio. Quando nasce da un grande territorio come il Collio riesce a unire freschezza, morbidezza e una profondità sorprendente. È un bianco capace di accompagnare la tavola dall'inizio alla fine."
— Yuri Stefani
Perché lo abbiamo scelto
Abbiamo scelto il Friulano di Roncùs perché rappresenta perfettamente la nostra idea di vino: un vitigno autoctono, un territorio riconoscibile e un produttore che lavora con rispetto e sensibilità.
È un bianco elegante ma non costruito, capace di raccontare il Friuli attraverso una beva raffinata e gastronomica. Un vino ideale per chi cerca un'espressione autentica del Collio, lontana dalle mode e profondamente legata alla tradizione.
Il territorio
Il vino nasce sulle colline del Collio Goriziano, una delle zone più importanti al mondo per la produzione di vini bianchi.
I terreni di origine eocenica, composti da strati di marne e arenarie, donano ai vini del territorio una caratteristica mineralità e una particolare profondità aromatica. Le escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono inoltre lo sviluppo di profumi intensi e il mantenimento della freschezza.
La cantina
L'Azienda Agricola Roncùs nasce a Capriva del Friuli, nel cuore del Collio, e da generazioni interpreta il territorio attraverso una viticoltura rispettosa e artigianale.
La famiglia privilegia vecchie vigne, basse rese e fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, cercando di trasferire nel bicchiere il carattere autentico delle colline del Collio. I vini Roncùs sono conosciuti per profondità, eleganza e capacità di evoluzione.
Scheda tecnica
Denominazione: Collio DOC
Annata: 2022
Vitigno: 100% Tocai Friulano
Regione: Friuli Venezia Giulia
Zona: Collio Goriziano – Capriva del Friuli e Cormòns
Terreno: Marne e arenarie (ponca)
Vendemmia: Manuale a fine settembre.
Vinificazione: Breve macerazione delle uve, pressatura soffice, decantazione naturale e fermentazione spontanea con lieviti indigeni.
Affinamento: Circa 6 mesi in botti di rovere da 20 hl, seguiti da ulteriore affinamento in acciaio.
Gradazione alcolica: Circa 13% vol.
Nel calice
Colore Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati.
Profumo Elegante e complesso, con note di fiori bianchi, pesca, agrumi, erbe aromatiche e la caratteristica sfumatura di mandorla tipica del Friulano.
Gusto Morbido, equilibrato e persistente. Il sorso unisce freschezza e struttura, con una piacevole componente minerale e un finale leggermente mandorlato che rende il vino riconoscibile e armonioso.
Abbinamenti consigliati
Perfetto con:
• Prosciutto crudo di San Daniele
• Antipasti di pesce
• Crudi di mare
• Risotti alle erbe
• Pesce al forno
• Fritti dell'Adriatico
• Formaggi freschi
• Cucina friulana tradizionale
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