Malvasia Reversus IGT Venezia Giulia - Azienda Agricola Roncùs

La Malvasia del Collio che racconta il confine tra terra, mare e tradizione

Il Malvasia Reversus Venezia Giulia IGT 2022 dell’Azienda Agricola Roncùs è un vino che esprime tutta l'identità del territorio del Collio goriziano.

Nasce da Malvasia Istriana in purezza, un vitigno storico arrivato dalle terre dell'Istria e perfettamente ambientato sulle colline friulane. È una varietà capace di unire profumi intensi, eleganza e una caratteristica nota sapida, figlia dei terreni e del clima di questo straordinario territorio.

Il nome Reversus richiama il ritorno alle origini, alla valorizzazione dei vitigni tradizionali e a una viticoltura rispettosa della natura. Un bianco autentico, dove la componente aromatica della Malvasia incontra la mineralità del Collio.

Le note dell'enologo

"La Malvasia Istriana è un vitigno affascinante perché riesce a essere riconoscibile senza mai risultare eccessivo. Nel Reversus troviamo profumi mediterranei, freschezza e una bellissima sapidità: è un vino che racconta il luogo da cui proviene, con grande eleganza."

— Yuri Stefani

Perché lo abbiamo scelto

Abbiamo scelto il Malvasia Reversus di Roncùs perché rappresenta una delle espressioni più autentiche dei grandi bianchi del Friuli Venezia Giulia.

È un vino capace di sorprendere per equilibrio e profondità: aromatico ma non dolce, intenso ma sempre elegante, con una personalità che lo rende ideale sia per chi ama i bianchi territoriali sia per chi cerca qualcosa di diverso dai soliti vitigni internazionali.

Un'etichetta che racconta il valore della biodiversità italiana e il fascino dei vitigni autoctoni.

Il territorio

Il vino nasce nel territorio del Collio goriziano, una delle zone più vocate d'Italia per la produzione di grandi vini bianchi.

Qui i vigneti poggiano sulla famosa ponca, un terreno composto da marne e arenarie di origine oceanica, ricco di minerali e capace di donare ai vini una straordinaria impronta sapida e minerale.

Il clima è influenzato dalla vicinanza del mare Adriatico e dalla protezione delle colline, creando condizioni ideali per una maturazione lenta e completa delle uve.

La cantina

L’Azienda Agricola Roncùs nasce nel cuore del Collio con una filosofia produttiva basata sul rispetto del territorio e sulla valorizzazione dei vitigni locali.

La famiglia valorizza vigneti circondati da boschi e prati, con una gestione attenta e interventi ridotti in vigna. La vendemmia manuale e il lavoro preciso in cantina hanno l'obiettivo di preservare l'identità delle uve e lasciare parlare il territorio.

Scheda tecnica

Denominazione: Venezia Giulia IGT

Annata: 2022

Vitigno: 100% Malvasia Istriana

Regione: Friuli Venezia Giulia

Zona: Collio goriziano

Terreno: Ponca, marne e arenarie

Vendemmia: Manuale con selezione delle uve mature

Vinificazione: Vinificazione in bianco con fermentazione spontanea a 20-22 gradi

Affinamento: In acciaio sulle fecce fini.

Gradazione alcolica: Circa 13% vol.

Nel calice

Colore                                                                                                                              Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini.

Profumo                                                                                                                      Elegante e intenso, con note di agrumi, fiori bianchi, mandorla, erbe aromatiche e delicati richiami minerali.

Gusto                                                                                                                                Fresco, sapido e armonioso. Il sorso è caratterizzato da una piacevole acidità accompagnata da una struttura equilibrata e da una lunga persistenza aromatica. La chiusura minerale richiama il carattere del territorio del Collio.

Abbinamenti consigliati

Perfetto con:

• Crudi di mare

• Sushi e sashimi

• Crostacei

• Fritture di pesce

• Primi piatti con verdure

• Risotti delicati

• Carni bianche

• Formaggi freschi