Solco Lambrusco di Modena DOC Semisecco Frizzante - Cantina Paltrinieri

Il Lambrusco della tradizione modenese, autentico e irresistibile

Solco è il vino che racconta il volto più conviviale del Lambrusco. Ottenuto da uve Lambrusco Salamino, conserva il carattere fruttato e fragrante tipico della tradizione emiliana, con una piacevole morbidezza che lo rende estremamente versatile.

Il leggero residuo zuccherino è sempre bilanciato da una vivace freschezza e da una bollicina fine, dando vita a un vino scorrevole, immediato e perfetto da condividere.

Le note dell'enologo

"È uno di quei vini che mettono tutti d'accordo. Ha il frutto tipico del Lambrusco Salamino, una bollicina vivace e quella leggera morbidezza che lo rende perfetto con la cucina emiliana. Una bottiglia da aprire senza troppe occasioni speciali, perché crea lei stessa l'occasione."

Perché lo abbiamo scelto

Abbiamo scelto Solco perché rappresenta la tradizione modenese nella sua forma più autentica. È un vino sincero, piacevole e gastronomico, capace di accompagnare un pranzo tra amici tanto quanto un aperitivo informale.

Il territorio

Le uve provengono dai vigneti del Cristo di Sorbara, nella pianura modenese, su terreni sciolti, limosi e sabbiosi. Il clima della zona e la composizione del suolo permettono al Lambrusco Salamino di sviluppare profumi intensi, una buona acidità e una naturale piacevolezza di beva.

La cantina

Dal 1926 Cantina Paltrinieri è una delle aziende simbolo del Lambrusco modenese. Guidata oggi da Alberto Paltrinieri, ha contribuito a valorizzare il territorio con vini che uniscono fedeltà alla tradizione, precisione tecnica e grande identità territoriale.

Scheda tecnica

• Denominazione: Lambrusco dell'Emilia IGT Frizzante Semisecco
• Vitigno: 100% Lambrusco Salamino
• Regione: Emilia-Romagna
• Zona di produzione: Sorbara (Modena)
• Terreno: Sciolto, limoso e sabbioso
• Vendemmia: Manuale, metà settembre
• Vinificazione: Macerazione sulle bucce, fermentazione in acciaio e rifermentazione con Metodo Martinotti
• Affinamento: Circa 3 mesi in autoclave
• Gradazione alcolica: 11–11,5% vol

Nel calice

Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei e spuma vivace.

Profumo
Ciliegia, amarena, piccoli frutti rossi e delicati sentori floreali.

Gusto
Fruttato, morbido e fresco, con una bollicina fine e un finale equilibrato che invita immediatamente a un nuovo sorso.

Abbinamenti

Ideale con:

• Tagliere di salumi emiliani
• Gnocco fritto e tigelle
• Lasagne
• Tagliatelle al ragù
• Pizza
• Hamburger
• Crostate ai frutti rossi