Zibibbo Sicilia IGT vino liquoroso - Alagna Vini

L'intensità aromatica della Sicilia in un grande vino da dessert

Lo Zibibbo Liquoroso Angileri di Alagna Vini nasce nella Sicilia occidentale da uve Zibibbo (Moscato di Alessandria) raccolte a piena maturazione. La fermentazione viene interrotta con l'aggiunta di alcol di origine vinica, preservando gli aromi naturali dell'uva e la sua piacevole dolcezza.

Il risultato è un vino liquoroso elegante e avvolgente, caratterizzato da intensi profumi mediterranei e da un sorso morbido e persistente. È il compagno ideale della pasticceria siciliana, ma sa sorprendere anche accanto a formaggi erborinati o come vino da meditazione.

Le note dell'enologo

"Lo Zibibbo è uno di quei vini che riescono a racchiudere tutta la Sicilia in un bicchiere. Mi piace servirlo leggermente fresco: la sua aromaticità resta protagonista, ma acquista una freschezza che lo rende ancora più piacevole. È una bottiglia da condividere con calma, magari a fine cena."

Perché lo abbiamo scelto

Abbiamo scelto questo Zibibbo perché rappresenta una delle espressioni più autentiche dei vini liquorosi siciliani. È ricco, aromatico e intenso, ma mantiene sempre un buon equilibrio grazie alla naturale freschezza del vitigno.

Il territorio

Le uve provengono dalla Sicilia occidentale, in particolare dall'area di Marsala e Mazara del Vallo, territori storicamente vocati alla coltivazione dello Zibibbo. Il clima caldo, ventilato e asciutto favorisce una perfetta maturazione delle uve, esaltandone il patrimonio aromatico.

La cantina

Fondata nel 1946, Alagna Vini è una delle aziende storiche di Marsala. Da generazioni valorizza i grandi vini della tradizione siciliana, con particolare attenzione ai vini liquorosi e al Marsala. La linea Angileri è dedicata a Vitalba Angileri, moglie di Ercole Alagna, e rappresenta una selezione delle etichette più rappresentative del territorio marsalese.

Scheda tecnica

• Denominazione: Sicilia IGT
• Tipologia: Vino liquoroso
• Vitigno: 100% Zibibbo (Moscato di Alessandria)
• Regione: Sicilia
• Zona di produzione: Marsala e Mazara del Vallo
• Sistema di allevamento: Alberello marsalese e controspalliera
• Vinificazione: Fermentazione parzialmente interrotta mediante aggiunta di alcol di origine vinica
• Contenuto zuccherino: 110–120 g/l
• Gradazione alcolica: 16,5% vol

Nel calice

Colore
Giallo dorato intenso con luminosi riflessi ambrati.

Profumo
Ricco e persistente, con note di albicocca matura, scorza d'arancia candita, miele, uva passa e fiori d'arancio.

Gusto
Dolce, caldo e avvolgente, con un finale lungo e aromatico che richiama fedelmente i profumi percepiti al naso.

Abbinamenti

Perfetto con:

• Cannoli siciliani
• Cassata
• Pasticceria secca
• Dolci alle mandorle
• Crostate
• Formaggi erborinati
• Come vino da meditazione

Temperatura di servizio

12–15 °C. Servito leggermente fresco esprime al meglio il suo equilibrio aromatico.